一種含有中草藥配方的保健面條及其生產工藝的制作方法
【專利摘要】本發明一種含有中草藥配方的保健面條及其生產工藝，所述保健面條由下述原料制成：主料、中草藥、香料和輔料，該保健面條在生產工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學成分及礦物質，且具有治療、預防疾病的健康功效。
【專利說明】一種含有中草藥配方的保健面條及其生產工藝
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種含有中草藥配方的保健面條及其生產工藝。
【背景技術】
[0002]市面上也有各種各樣的關于保健的面條，而這些面條都是添加了各種食品添加齊U。如何能將治療、預防各種慢性疾病，亞健康疾病的傳統中草藥配方融入到保健面條中，使人們在食用面條的同時，能吸收中草藥成分，食用與治療、預防一舉兩得。所以，我們可以從改善小麥浸泡的程序入手，來改善面條的營養價值和健康品質。如何將健康，綠色保健等概念融入到面條中，這正是本發明將要研討的核心問題。
【發明內容】
[0003]本發明要解決的技術問題是提供一種含有中草藥配方的保健面條及其生產工藝。該保健面條在生產工藝中加入一種可治療、預防腹脹，胃脹氣和便秘的中草藥配方，同時該保健面條在生產工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學成分及礦物質，且具有治療、預防疾病的健康功效。
[0004]為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案:所述保健面條由下述原料制成:主料、中草藥、香料和輔料；
[0005]所述主料組份及重量份數配比為:小麥1200份；
[0006]所述中草藥組份及重量份數配比為:白茅根60份、仙鶴草60份、鹽烏草10份、蘇葉10份、蒲公英60份、合歡皮15份、炙甘草6份、石斛15份、萊菔子15份、黃芩10份、陳皮10份、白術15份、黃連10份、厚樸10份、酸棗仁15份、薏苡仁60份、砂仁10份、玄參10份，生地15份和麩炒枳實10份；以上中草藥組合在一起構成一種治療、預防腹脹，胃脹氣和便秘功效的中草藥配方；
[0007]所述香料組份及重量份數配比為:桂皮15份、八角20份、丁香10份和沙姜15份；
[0008]所述輔料組份及重量份數配比為:番茄和紅蘿卜各100份或苦瓜、芹菜和菠菜各100 份。
[0009]本發明要解決的另一技術問題是提供一種含有中草藥配方的保健面條的生產工藝。
[0010]該保健面條在生產工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學成分及礦物質，且具有治療、預防疾病的健康功效。
[0011]為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案:包括以下步驟:
[0012]I)在鍋內倒入2500份清水，將上述的中草藥和香料投入鍋內，先用大火煮沸，后用小火熬制30分鐘后停火，待冷卻后濾出水溶液，備用；
[0013]2)將中草藥和香料按上述組份及重量份數配比另備一份，一起上制粉機，經過反復磨粉后，得中草藥和香料的混合粉；
[0014]3)將小麥1200份淘洗干凈，再取步驟2)中制備的混合粉一起放入步驟I)中的水溶液浸泡24h，并加入1.2%的食用堿調解浸泡液的pH值，使小麥充分足夠的吸收中草藥、香料成分而膨脹；
[0015]4)將步驟3)中的小麥過濾，按常規制作成面粉，將輔料榨汁備用；
[0016]5)將步驟4)中的面粉和輔料放入和面機，加水攪拌混合均勻，制得面塊；
[0017]6)將步驟5)中的面塊放入熟化機中擠出粗面條，再將粗面條放入擠絲機內擠成細面條絲，剪切；
[0018]7)將剪切后的細面條絲放入老化室，靜止老化5小時；
[0019]8)將老化的細面條絲放入分條機，蒸煮20至30分鐘，蒸煮溫度為90-95度，然后烘干，切斷即為成品。
[0020]進一步的，在和面工藝中加入番茄和紅蘿卜，保健面條的成品表面為淡紅色；加入苦瓜、芹菜和菠菜，保健面條的成品表面為淡綠色，并增加了保健面條中含有各種維生素成分，且具有治療、預防疾病的健康綠色功效的食品之一。
[0021]本發明一種含有中草藥配方的保健面條及其生產工藝的有益效果是:該保健面條在生產工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學成分及礦物質，且具有治療、預防疾病的健康功效。
【具體實施方式】
[0022]為能進一步了解本發明的特征、技術手段及所達到的具體目的、功能，下面以【具體實施方式】對本發明做進一步詳細描述。
[0023]一種含有中草藥配方的保健面條，所述保健面條由下述原料制成:主料、中草藥、香料和輔料；
[0024]所述主料組份及重量份數配比為:小麥1200份；
[0025]所述中草藥組份及重量份數配比為:白茅根60份、仙鶴草60份、鹽烏草10份、蘇葉10份、蒲公英60份、合歡皮15份、炙甘草6份、石斛15份、萊菔子15份、黃芩10份、陳皮10份、白術15份、黃連10份、厚樸10份、酸棗仁15份、薏苡仁60份、砂仁10份、玄參10份，生地15份和麩炒枳實10份；以上中草藥組合在一起構成一種治療、預防腹脹，胃脹氣和便秘功效的中草藥配方；
[0026]所述香料組份及重量份數配比為:桂皮15份、八角20份、丁香10份和沙姜15份；
[0027]所述輔料組份及重量份數配比為:番茄和紅蘿卜各100份或苦瓜、芹菜和菠菜各100 份。
[0028]具體為以下步驟:
[0029]I)在鍋內倒入2500份清水，將上述的中草藥和香料投入鍋內，先用大火煮沸，后用小火熬制30分鐘后停火，待冷卻后濾出水溶液，備用；
[0030]2)將中草藥和香料按上述組份及重量份數配比另備一份，一起上制粉機，經過反復磨粉后，得中草藥和香料的混合粉；
[0031]3)將小麥1200份淘洗干凈，再取步驟2)中制備的混合粉一起放入步驟I)中的水溶液浸泡24h，并加入1.2%的食用堿調解浸泡液的pH值，使小麥充分足夠的吸收中草藥、香料成分而膨脹；
[0032]4)將步驟3)中的小麥過濾，按常規制作成面粉，將輔料榨汁備用；[0033]5)將步驟4)中的面粉和輔料放入和面機，加水攪拌混合均勻，制得面塊；
[0034]6)將步驟5)中的面塊放入熟化機中擠出粗面條，再將粗面條放入擠絲機內擠成細面條絲，剪切；
[0035]7)將剪切后的細面條絲放入老化室，靜止老化5小時；
[0036]8)將老化的細面條絲放入分條機，蒸煮20至30分鐘，蒸煮溫度為90_95度，然后烘干，切斷即為成品。
[0037]進一步的，在和面工藝中加入番茄和紅蘿卜，保健面條的成品表面為淡紅色；加入苦瓜、芹菜和菠菜，保健面條的成品表面為淡綠色，并增加了保健面條中含有各種維生素成分，且具有治療、預防疾病的健康綠色功效的食品之一。
[0038]本發明一種含有中草藥配方的保健面條及其生產工藝的有益效果是:該保健面條在生產工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學成分及礦物質，且具有治療、預防疾病的健康功效。
[0039]本發明的宗旨在于:為人類健康、為企業轉型升級為目的，而研發一種含有中草藥配方的保健面條，該產品在加工過程中沒有加入任何色素、各類添加劑及化學礦物質等成分，且具有治療、預防疾病的健康保健作用。
[0040]實驗依據--給100名排便次數減少和糞便硬度增加，大便一周少于3次，無器質性便秘者，患有腹脹和便秘的患者食用該保健面條，每日食用一到兩次，每次150-250克，前6天之便秘癥狀減輕，25天后腹脹和便秘的癥狀逐漸消失，經過60天的食療觀察，也沒有明顯的復發癥狀，同時也沒有發現膳食的不良反應。
[0041]以上已將本發明做一詳細說明，以上所述，僅為本發明之較佳實施例而已，當不能限定本發明實施范圍，即凡依本申請范圍所作均等變化與修飾，皆應仍屬本發明涵蓋范圍內。
【權利要求】
1.一種含有中草藥配方的保健面條，其特征在于:它是由下列重量份數的主料、中草藥、香料和輔料制成的； 所述主料組份及重量份數配比為:小麥1200份； 所述中草藥組份及重量份數配比為:白茅根60份、仙鶴草60份、鹽烏草10份、蘇葉10份、蒲公英60份、合歡皮15份、炙甘草6份、石斛15份、萊菔子15份、黃芩10份、陳皮10份、白術15份、黃連10份、厚樸10份、酸棗仁15份、薏苡仁60份、砂仁10份、玄參10份，生地15份和麩炒枳實10份；以上中草藥組合在一起構成一種治療、預防腹脹，胃脹氣和便秘功效的中草藥配方； 所述香料組份及重量份數配比為:桂皮15份、八角20份、丁香10份和沙姜15份； 所述輔料組份及重量份數配比為:番茄和紅蘿卜各100份或苦瓜、芹菜和菠菜各100份。
2.一種如權利要求1所述的含有中草藥配方的保健面條的生產工藝，其特征在于，包括以下步驟: 1)在鍋內倒入2500份清水，將上述的中草藥和香料投入鍋內，先用大火煮沸，后用小火熬制30分鐘后停火，待冷卻后濾出水溶液，備用； 2)將中草藥和香料按上述組份及重量份數配比另備一份，一起上制粉機，經過反復磨粉后，得中草藥和香料的混合粉； 3)將小麥1200份淘洗干凈，再取步驟2)中制備的混合粉一起放入步驟I)中的水溶液浸泡24h，并加入1.2%的食用堿調解浸泡液的pH值，使小麥充分足夠的吸收中草藥、香料成分而膨脹； 4)將步驟3)中的小麥過濾，按常規制作成面粉，將輔料榨汁備用； 5)將步驟4)中的面粉和輔料放入和面機，加水攪拌混合均勻，制得面塊； 6)將步驟5)中的面塊放入熟化機中擠出粗面條，再將粗面條放入擠絲機內擠成細面條絲，剪切； 7)將剪切后的細面條絲放入老化室，靜止老化5小時； 8)將老化的細面條絲放入分條機，蒸煮20至30分鐘，蒸煮溫度為90-95度，然后烘干，切斷即為成品。
3.—種如權利要求1所述的含有中草藥配方的保健面條的生產工藝，其特征在于:所述輔料加入到用于制作保健面條的和面工藝中；在和面工藝中加入番茄和紅蘿卜，保健面條的成品表面為淡紅色；加入苦瓜、芹菜和菠菜，保健面條的成品表面為淡綠色，并增加了保健面條中含有各種維生素成分，且具有治療、預防疾病的健康綠色功效的食品之一。
【文檔編號】A23L1/162GK103478594SQ201310452058
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年9月28日 優先權日:2013年9月28日
【發明者】不公告發明人 申請人:武漢凌科達科技有限公司