一種豆奶飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種豆奶飲料，配制100L該豆奶飲料，由如下質(zhì)量的組分：65kg豆?jié){、5kg奶粉、5kg可可粉、0.5~1kg橄欖油、0.1kg乳化劑、0.1kg穩(wěn)定劑、余量為水配制而成。本發(fā)明的豆奶飲料將可可粉和奶粉加入豆?jié){中，不僅味道可口，而且大大提高了純豆?jié){的營養(yǎng)價值，其為低酸性食物，適合各類人群飲用，另外，本發(fā)明的飲料不含任何食品添加糖，對身體無副作用，常飲用有益于人體健康。
【專利說明】一種豆奶飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種豆奶飲料，屬于食品加工生產(chǎn)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上的飲料都是采用色素、食用香精、調(diào)味劑、糖兌純凈水制得，屬于高糖、高熱量食品，且不含任何營養(yǎng)成分，人們吃多了容易發(fā)胖且沒有營養(yǎng)，因此一種營養(yǎng)價值豐富的豆奶飲料的開發(fā)很有必要。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]發(fā)明目的:本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種營養(yǎng)價值豐富的豆奶飲料。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:
一種豆奶飲料，配制100L該豆奶飲料，由如下質(zhì)量的組分:65kg豆楽；、5kg奶粉、5kg可可粉、0.5^1kg橄欖油、0.1kg乳化劑、0.1kg穩(wěn)定劑、余量為水配制而成。
[0005]作為優(yōu)選，所述奶粉為脫脂奶粉。
[0006]作為優(yōu)選，所述乳化劑為蔗糖酯或羧甲基纖維素鈉。
[0007]作為優(yōu)選，所述穩(wěn)定劑為海藻酸鈉。
[0008] 有益效果:相對于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的豆奶飲料將可可粉和奶粉加入豆?jié){中，不僅味道可口，而且大大提高了純豆?jié){的營養(yǎng)價值，其為低酸性食物，適合各類人群飲用，另外，本發(fā)明的飲料不含任何食品添加糖，對身體無副作用，常飲用有益于人體健康。
【具體實施方式】
[0009]根據(jù)下述實施例，可以更好地理解本發(fā)明。然而，本領(lǐng)域的技術(shù)人員容易理解，實施例所描述的內(nèi)容僅用于說明本發(fā)明，而不應(yīng)當(dāng)也不會限制權(quán)利要求書中所詳細(xì)描述的本發(fā)明。
[0010]實施例1
一種豆奶飲料，配制100L該豆奶飲料，由如下質(zhì)量的組分:65kg豆?jié){、5kg脫脂奶粉、5kg可可粉、Ikg橄欖油、0.1kg鹿糖酯、0.1kg海藻酸鈉、余量為水配制而成。。
[0011]實施例2
一種豆奶飲料，配制100L該豆奶飲料，由如下質(zhì)量的組分:65kg豆?jié){、5kg脫脂奶粉、5kg可可粉、0.5kg橄欖油、0.1kg羧甲基纖維素鈉、0.1kg海藻酸鈉、余量為水配制而成。
【權(quán)利要求】
1.一種豆奶飲料，其特征在于:配制IOOL該豆奶飲料，由如下質(zhì)量的組分:65kg豆?jié){、5kg奶粉、5kg可可粉、0.5^1kg橄欖油、0.1kg乳化劑、0.1kg穩(wěn)定劑、余量為水配制而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆奶飲料，其特征在于:所述奶粉為脫脂奶粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆奶飲料，其特征在于:所述乳化劑為蔗糖酯或羧甲基纖維素鈉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆奶飲料，其特征在于:所述穩(wěn)定劑為海藻酸鈉。
【文檔編號】A23C11/10GK103461510SQ201310444034
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月26日
【發(fā)明者】譚美蘭 申請人:南京年吉冷凍食品有限公司