即食海苔松餅及其加工方法
【專利摘要】本發明涉及即食海苔松餅及其加工方法，屬于食品【技術領域】。即食海苔松餅，由以下按重量份配比的原料組成：土豆150-250份、香蕉60-80份、面粉90-120份、雞蛋30-40份、豆漿80-100份、糖3-5份、鹽1-3份、干酵母3-5份、黃油15-28份、芝麻10-20份、海苔25-36份、藍莓10-20份、肉松5-10份、胡蘿卜5-8份、核桃仁12-15份、培根8-12份。本發明的海苔松餅，以土豆為主料，輔以海苔、藍莓、胡蘿卜等營養元素，人們可在家中親自制作，也可以是食品廠已加工制作好的，制作起來都非常方便，松餅中包含了人們這一天所需的全部營養物質，無需另外補充營養。
【專利說明】即食海苔松餅及其加工方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及即食海苔松餅及其加工方法，屬于食品【技術領域】。
【背景技術】
[0002]海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、I丐、鎂、磷、鐵、鋅、銅、猛等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。而馬鈴薯也具有很高的營養價值和藥用價值，是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素Bl、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。隨著經濟的快速發展，人們的生活節奏也在加快，再加上工作壓力的增大，人們往往來不及吃早餐，但是早餐又是一天中最重要的一餐，如果長期不吃早餐的話，勢必會影響人們的身體健康。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于解決上述已有技術存在的不足之處，提供一種搭配合理、營養豐富、口味獨特、加工工藝簡便的即食海苔松餅及其加工方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
即食海苔松餅，其特殊之處在于由以下按重量份配比的原料組成:土豆150-250份、香蕉60-80份、面粉90-120份、雞蛋30-40份、豆漿80-100份、糖3_5份、鹽1_3份、干酵母3-5份、黃油15-28份、芝麻10-20份、海苔25-36份、藍莓10-20份、肉松5_10份、胡蘿卜5-8份、核桃仁12-15份、培根8-12份；
所述即食海苔松餅，由以下按重量份最優配比的原料組成:土豆180份、香蕉65份、面粉100份、雞蛋35份、豆漿90份、糖2份、鹽2份、干酵母5份、黃油20份、芝麻16份、海苔29份、藍莓14份、肉松8份、胡蘿卜6份、核桃仁14份、培根12份；
即食海苔松餅的加工方法，其特殊之處在于包括以下步驟:
(1)將土豆去皮后蒸熟，晾涼后壓成泥備用，香蕉直接壓成泥；
(2)向面粉中加入鹽、糖、干酵母，混合均勻后加入豆漿、雞蛋和溶化的黃油，混合形成面糊，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘；
(3)向步驟(2)中加入土豆泥、香蕉泥和豆漿，再放入其他原料；
(4)將步驟(3)的面糊放在平底鍋中煎制，直至兩面都呈金黃色；
(5)殺菌、真空包裝。
[0005]本發明的海苔松餅，以土豆為主料，輔以海苔、藍莓、胡蘿卜等營養元素，人們可在家中親自制作，也可以是食品廠已加工制作好的，制作起來都非常方便，松餅中包含了人們這一天所需的全部營養物質，無需另外補充營養，可以當做早餐，也可以是下午茶點心，既方便實惠，又制作簡便，這樣人們就會有時間去吃早餐，不僅保證了身體的健康，也給一天的工作帶來了能量。
【具體實施方式】
[0006]以下給出本發明的【具體實施方式】，用來對本發明的構成作進一步詳細說明。
[0007]實施例1
本實施例的即食海苔松餅，由以下按重量份配比的原料組成:土豆150份、香蕉60份、面粉90份、雞蛋30份、豆漿80份、糖3份、鹽1份、干酵母3份、黃油15份、芝麻10份、海苔25份、藍莓10份、肉松5份、胡蘿卜5份、核桃仁12份、培根8份。
[0008]實施例2
本實施例的即食海苔松餅，由以下按重量份配比的原料組成:土豆250份、香蕉80份、面粉120份、雞蛋40份、豆漿100份、糖5份、鹽3份、干酵母5份、黃油28份、芝麻20份、海苔36份、藍莓20份、肉松10份、胡蘿卜8份、核桃仁15份、培根12份。
[0009]實施例3
本實施例的即食海苔松餅，由以下按重量份配比的原料組成:土豆160份、香蕉65份、面粉110份、雞蛋34份、豆漿82份、糖4份、鹽1份、干酵母3份、黃油19份、芝麻12份、海苔29份、藍莓17份、肉松6份、胡蘿卜8份、核桃仁14份、培根11份。
[0010]實施例4
本實施例的即食海苔松餅，由以下按重量份配比的原料組成:土豆180份、香蕉75份、面粉100份、雞蛋36份、豆漿92份、糖4份、鹽2份、干酵母3份、黃油19份、芝麻13份、海苔28份、藍莓12份、肉松9份、胡蘿卜7份、核桃仁14份、培根10份。
[0011]實施例5
本實施例的即食海苔松餅，由以下按重量份最優配比的原料組成:土豆180份、香蕉65份、面粉100份、雞蛋35份、豆漿90份、糖2份、鹽2份、干酵母5份、黃油20份、芝麻16份、海苔29份、藍莓14份、肉松8份、胡蘿卜6份、核桃仁14份、培根12份；
以上實施例中即食海苔松餅的加工方法，包括以下步驟:
(1)將土豆去皮后蒸熟，晾涼后壓成泥備用，香蕉直接壓成泥；
(2)向面粉中加入鹽、糖、干酵母，混合均勻后加入豆漿、雞蛋和溶化的黃油，混合形成面糊，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘；
(3)向步驟(2)中加入土豆泥、香蕉泥和豆漿，再放入其他原料；
(4)將步驟(3)的面糊放在平底鍋中煎制，直至兩面都呈金黃色；
(5)殺菌、真空包裝。
【權利要求】
1.即食海苔松餅，其特征在于由以下按重量份配比的原料組成:土豆150-250份、香蕉60-80份、面粉90-120份、雞蛋30-40份、豆漿80-100份、糖3_5份、鹽1_3份、干酵母3-5份、黃油15-28份、芝麻10-20份、海苔25-36份、藍莓10-20份、肉松5_10份、胡蘿卜5-8份、核桃仁12-15份、培根8-12份。
2.根據權利要求1所述即食海苔松餅，其特征在于由以下按重量份最優配比的原料組成:土豆180份、香蕉65份、面粉100份、雞蛋35份、豆漿90份、糖2份、鹽2份、干酵母5份、黃油20份、芝麻16份、海苔29份、藍莓14份、肉松8份、胡蘿卜6份、核桃仁14份、培根12份。
3.權利要求1或2所述即食海苔松餅的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將土豆去皮后蒸熟，晾涼后壓成泥備用，香蕉直接壓成泥； (2)向面粉中加入鹽、糖、干酵母，混合均勻后加入豆漿、雞蛋和溶化的 黃油，混合形成面糊，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘； (3)向步驟(2)中加入土豆泥、香蕉泥和豆漿，再放入其他原料； (4)將步驟(3)的面糊放在平底鍋中煎制，直至兩面都呈金黃色； (5)殺菌、真空包裝。
【文檔編號】A21D13/08GK104413118SQ201310387542
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年8月31日 優先權日:2013年8月31日
【發明者】陳剛 申請人:陳剛