一種五彩保健豆漿的制作方法
【專利摘要】本發明公開一種制作簡單、成本低、色彩豐富、賞心悅目和保健功能較高用天然植物黃豆、紅豆、黑豆、白豆、豌豆制備的五彩保健豆漿，屬食品加工領域。是選用天然植物黃豆、紅豆等經過浸泡、研磨、過濾、加熱等步驟制成，富含多種蛋白質和礦物質營養豐富、制作簡單、成本低、色彩豐富、賞心悅目，保健功能較高非常適合于各種人群，包括老人、成年人和青少年等服用。
【專利說明】 一種五彩保健豆漿
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種用天然植物制備的豆漿，特別是涉及黃豆、紅豆、黑豆、白豆、豌豆制備豆漿的方法，屬于食品加工領域。
【背景技術】
[0002]豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于各種人群，包括老人、成年人和青少年等等。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。豆漿中所含的蛋白質和硒、鑰、鉀、鈉、鎂，等都有很強的抑癌和治癌能力，據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。還有豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。因此本發明提供一種簡單易行的用五豆制作五彩豆漿的方法。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是公開一種制作簡單、成本低、色彩豐富、賞心悅目和保健功能較高得，用天然植黃豆、紅豆、黑豆、白豆、豌豆制備的五彩保健豆漿。
[0004]為了達到上述目的，本發明是采用如下技術方案實現的。選用天然植物黃豆、紅豆、黑豆、白豆、豌豆，經過浸泡、研磨、過濾、加熱等步驟制成。按重量單位的配制比例為:黃豆15-30克、紅豆10-25克、黑豆10-20克、白豆5_15克、豌豆5_10克。其制備在于，將五豆洗凈后，置入容器內混合，再加入純凈水250-500克。浸泡6-12個小時后，用磨漿機將浸泡原料進行磨漿處理，制成原漿，再使用過濾網將原漿中的豆渣過濾掉，再把原漿置入容器中，使用加熱裝置將容器內的液體加熱至80-90°，加熱1-3-分鐘，然后待液體的溫度自然冷卻至20-30 °時，倒出即可。
[0005]本發明的有益效果是，五彩豆漿富含多種蛋白質和礦物質營養豐富、制作簡單、成本低、色彩豐富、賞心悅目，保健功能較高非常適合于各種人群，包括老人、成年人和青少年等服用。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種五彩保健豆漿，優選制備方案為:選用天然植物黃豆、紅豆、黑豆、白豆、豌豆，按重量單位的配制比例為:黃豆30克、紅豆15克、黑豆25克、白豆10克、豌豆20克。將五豆洗凈后，置入容器內混合，再加入純凈水500克。浸泡12個小時后，用磨漿機將浸泡原料進行磨漿處理，制成原漿，再使用過濾網將原漿中的豆渣過濾掉，把原漿置入容器中，使用加熱裝置將容器內的原漿加熱至90°，加熱時間3-分鐘，然后靜置放冷待液體的溫度自然冷卻至20-30°時，倒出即可。五彩豆漿富含多種蛋白質和礦物質營養豐富、制作簡單、成本低、色彩豐富、賞心悅目，保健功能較高非常適合于各種人群，包括老人、成年人和青少年等服用。
【權利要求】
1.一種五彩保健豆漿，其特征是:組合物及其重量單位的配制比例為:黃豆15-30克、紅豆10-25克、黑豆10-20克、白豆5-15克、豌豆5_10克。
2.根據權利要求1所述，其特征包括以下工藝步驟:將五豆洗凈后，置入容器內混合，再加入純凈水250-500克，浸泡6-12個小時后，用磨漿機將浸泡原料進行磨漿處理，制成原漿，再使用過濾網將原漿中的豆渣過濾掉，再把原漿置入容器中，使用加熱裝置將容器內的液體加熱至80-90°，加熱1-3-分鐘，然后待液體的溫度自然冷卻至20-30°時，倒出即可。
【文檔編號】A23C11/10GK104413161SQ201310369204
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年8月22日 優先權日:2013年8月22日
【發明者】李霞 申請人:李霞