一種提高免疫力的半枝蓮保健通心粉的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種提高免疫力的半枝蓮保健通心粉，是以藥食同源的半枝蓮、藕粉和玉米粉為主要原料，采用傳統方法制作而成。產品營養價值比單一原料至少提高數倍；具有顯著的預防高脂血癥、散淤血，生肌、脾虛泄瀉、食欲不振及各種癥狀。美容養生、健脾開胃的作用；克服了原料半枝蓮口感不佳的弱點，產品絲條均勻，富有韌性，久煮不糊，味美可口；其具備口感嫩滑、高營養價值，有著一定的開發前景。
【專利說明】一種提高免疫力的半枝蓮保健通心粉
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品加工領域，具體地說是一種提高免疫力的半枝蓮保健通心粉的方法。
【背景技術】
[0002]半枝蓮【功能主治】抵制白血病，抗基因突變，促進免疫功能增強。清熱，解毒，散瘀，止血，利尿消腫，定痛。治吐血，衄血，血淋，赤痢，黃疸，咽喉疼痛，肺癰，疔瘡，瘰疬，瘡毒，癌腫，跌打刀傷，蛇咬傷。藕粉:味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌、脾虛泄瀉、食欲不振及各種癥狀。
[0003]玉米的功效與作用如下:玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5 - 10倍。玉米中含有大量的營養保健物質。玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素。玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
通心粉是淀粉的線狀制品，含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、
鉀、磷、鈉等營養成份。其具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上通心粉本身的柔潤嫩滑，爽口宜人，深得人們的喜愛。
[0004]目前，市場有綠豆、紅薯通心粉，以半枝蓮、玉米作主要原料制成的通心粉尚未見報道。
【發明內容】
[0005]本發明的目的是以藥食同源的百合、半枝蓮為原料，配制成并生產出一種口感好，食用方便的通心粉。克服了單一原料不具備食療價值的缺點。為達到上述目的，本發明的實施方案為:取小麥淀粉35%，半枝蓮淀粉25%，藕粉淀粉15%、玉米淀粉15%，食鹽6%，食用硫酸鋁鉀0.1%重量份，食用植物油4%，水適量。
[0006]在紅薯淀粉中一次加入半枝蓮淀粉、藕粉淀粉、玉米淀粉、水，充分混合均勻，再加入其他原料，
攪拌均勻，后進入通心粉機進行加熱煮熟一次性成型。
[0007]本發明的有益效果是:由于采用在主要原料紅薯淀粉中加入百合淀粉、半枝蓮淀粉，使產品營養價值比單一原料至少提高數倍；抵制白血病，抗基因突變，促進免疫功能增強。克服了原料半枝蓮口感不佳的弱點，產品絲條均勻，富有韌性，久煮不糊，味美可口 ；其具備口感嫩滑、高營養價值，有著一定的開發前景。
[0008]
【具體實施方式】
[0009]下面通過具體實施例對本發明做進一步說明: 取小麥淀粉35%，半枝蓮淀粉25%，藕粉淀粉15%、玉米淀粉15%，食鹽6%，食用硫酸鋁鉀0.1%重量份，食用植物油4%，水適量，在紅薯淀粉中一次加入半枝蓮淀粉、藕粉淀粉、玉米淀粉、水，充分混合均勻，再加入其他原料，攪拌均勻，后進入通心粉機進行加熱煮熟一次性成型。后將通心粉放在水中泡散，烘干即成成品，經檢驗合格后入通風干燥倉庫貯藏。
【權利要求】
1.一種提高免疫力的半枝蓮保健通心粉，其特征在于:原料組份為，取小麥淀粉35%，半枝蓮淀粉25%，藕粉淀粉15%、玉米淀粉15%，食鹽6%，食用硫酸鋁鉀0.1%重量份，食用植物油4%，水適量，在紅薯淀粉中一次加入半枝蓮淀粉、藕粉淀粉、玉米淀粉、水，充分混合均勻，再加入其他原料，攪拌均勻，后進入通心粉機進行加熱煮熟一次性成型，后將通心粉放在水中泡散，烘干即成成品，經檢驗合格后入通風干燥倉庫貯藏。
【文檔編號】A23L1/30GK104247915SQ201310255677
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2013年6月26日 優先權日:2013年6月26日
【發明者】劉銘華 申請人:劉銘華