專利名稱：一種扎線香腸的抽線機的制作方法
技術領域：
本發明涉及食品加工設備，尤其涉及一種扎線香腸的抽線機。
背景技術：
傳統的香腸制作技法一般是在天然的腸衣材料內灌上填料，而后在腸體的外表面每隔一定距離用扎線箍緊捆扎。在香腸燒熟定形之后，即使解開扎線，腸衣的扎口仍然收縮而不會發生填料外溢。現代食品工業對扎線香腸的需求特別巨大，使用傳統手工操作的生產效率明顯已經不能夠適應市場的需求。因此，各自制作扎線香腸的設備應運而生。如中國專利200820083229.6《一種香腸半自動扎線機構》公開了一種生產扎線香腸的扎線機構，如圖1所述，灌好的腸體由腸體分段夾擠壓夾緊后，由線梭驅動部件驅動線梭繞線扎緊。這樣，加工出來的半成品由連續的較短的扎線香腸節組成，并且各個扎線香腸節之間的扎線是連續不斷的。這種半成品還需要經過蒸煮和抽線，將其分開成為小段的扎線香腸，才能成為成品。現有技術中抽線過程為人工操作，工人用剪刀有結扎處剪開各個扎線香腸節，或者拉扯扎線，使得各個扎線香腸節被拉斷而抽出扎線。這種抽線過程耗時耗力，生產效率低下，另外，工人的手需要長時間與腸體接觸，容易污染腸體，影響品質。
發明內容
本發明提供一種·結構簡單、生產效率高，能夠將扎線香腸半成品中的扎線抽出并分割各個扎線香腸節，從而形成扎線香腸成品的抽線機。為實現上述目的，本發明的扎線香腸的抽線機包括阻擋部件和收線部件，所述的阻擋部件具有寬度大于扎線直徑但小于腸體直徑的縫隙，收線部件為扎線牽引輥，扎線固定在扎線牽引輥上，扎線牽引輥運動牽引扎線香腸的扎線通過阻擋部件的縫隙，扎線香腸的腸體無法通過阻擋部件的縫隙而被阻擋。采用以上設計，將扎線香腸的半成品放置在阻擋部件的一側，將扎線的抽頭從一側穿過阻擋部件上寬度大于扎線直徑但小于腸體直徑的縫隙，扎線的抽頭從另一側穿出并固定在扎線牽引輥上。啟動扎線牽引輥使其運動，扎線牽引輥牽引扎線，由于一整條扎線香腸半成品上的扎線是連續不斷的，扎線在扎線牽引輥牽引力的作用下通過縫隙，而腸體無法通過阻擋部件的縫隙而受到阻力。由于腸體的腸衣強度要低于扎線的強度，最終腸體的結扎處被扎線拉斷，扎線繼續通過縫隙而腸體并分割為小段的扎線香腸成品。本發明阻擋部件上的縫隙為兩端封閉的縫隙。兩端封閉的縫隙可以是圓孔或者方孔，這時需要將扎線的抽頭從一側穿過縫隙達到阻擋部件的另一側。
本發明阻擋部件上的縫隙為一端開放的縫隙或兩端均開放的縫隙。在安裝扎線時，先將扎線跨過阻擋部件而后將扎線從縫隙開放端卡入縫隙，保證腸體在阻擋部件的一側即可，使得扎線的安裝快速便捷。本發明的扎線牽引輥旋轉，扎線纏繞在扎線牽引輥上。扎線牽引輥至少一端與軸承連接并由動力機構帶動運動。扎線牽引輥的截面為圓形或多邊形。以上是扎線牽引輥牽引扎線的一種方式，扎線纏繞在扎線牽引輥上，在加工完成后卸下扎線即可完成清理，卸下的方式可以采用剪刀剪斷。所述的動力機構可以是電動機、燃油機或手動動力，以及任何其他等同動力源。本發明的扎線牽引輥外表面設有若干扎線固定桿。扎線固定桿用于固定扎線的抽頭。扎線可以打結后拴在扎線固定桿上，也可以利用摩擦力在扎線固定桿上纏繞后即可固定。扎線固定桿的構型并沒有任何限制，任何技術只要能夠把扎線穩定在扎線牽引輥上，均可認為是扎線固定桿的等同技術，比如夾子等。當然，如果不設置獨立的扎線固定桿，僅僅是將扎線在扎線牽引輥上多纏繞幾圈，依靠摩擦力固定扎線。也應該認為落入本發明的保護范圍之內。本發明抽線機還包括外周設有圍擋的承接框體，承接框體設置于阻擋部件的下方，承接框體設有出料口。由于一條扎線香腸的半成品一般由若干段彼此相連的扎線香腸節組成，抽線時，扎線抽頭穿過縫隙固定在扎線牽引輥上，被阻擋在阻擋部件一側的扎線香腸半成品由于重力下垂并由承接框體承接。另一方面，由于扎線受到牽拉而通過縫隙，腸體結扎處的腸衣被扯斷從而彼此相連的扎線香腸節分割成為小段的扎線香腸成品。扎線香腸成品由于重力掉落而落入承接框體中。優選的，本發明阻擋部件包括上檔件與下檔件，所述下檔件的兩端與承接框體相固定，所述上檔件的中部與下擋件相固定，上擋件與下擋件之間的空隙為阻擋部件的縫隙。。本發明的承接框體的底板傾斜， 由遠離出料口的位置向靠近出料口的位置向下傾斜。由于承接框體的底板傾斜，相互分離開的扎線香腸成品由于重力的作用而向出料口運動，由出料口出料。本發明的承接框體的出料口為喇叭形構件，其由靠近阻擋部件的一端向遠離阻擋部件的一端收斂并形成開口。與現有技術相比，本發明的扎線香腸抽線機適合于大規模工業化生產扎線香腸，其能夠將扎線香腸半成品上的扎線抽離出來，并利用扎線的拉力分割各個扎線香腸節從而形成小段的扎線香腸成品，生產效率高，自動化程度高。
圖1為現有技術中一種香腸半自動扎線機構的示意 圖2為具體實施方式
中扎線香腸半成品的示意 圖3為具體實施方式
中扎線香腸成品的示意 圖4為本發明具體實施方式
中扎線香腸抽線機的俯視 圖5為本發明具體實施方式
中扎線香腸抽線機的側面剖視圖；圖6為本發明具體實施方式
中的阻擋部件示意圖一；
圖7為本發明具體實施方式
中的阻擋部件示意圖二；
圖8為本發明具體實施方式
中的阻擋部件示意圖三；
圖9為本發明具體實施方式
中的阻擋部件示意圖四；
圖10為本發明具體實施方式
中的阻擋部件示意圖五；
圖11為本發明具體實施方式
中的收線部件局部截面示意圖一；
圖12為本發明具體實施方式
中的收線部件局部截面示意圖二 ；
圖13為本發明具體實施方式
中的收線部件局部截面示意圖三。標號說明:
1、阻擋部件，2、收線部件；
I1、縫隙，12、擋板；
21、扎線牽引輥；22、軸承；
23、扎線固定桿；31、扎線；
32、腸體；33、扎線香腸半成品；
34、扎線香腸成品； 35、抽頭；
4、承接框體；41、底板；`
42、出料口；121、上檔件；
122、下檔件。
具體實施例方式下面對本發明所涉及的術語進行進一步解釋:
本發明中所述的“寬度大于扎線直徑但小于腸體直徑的縫隙”中的“寬度”需要根據縫隙的具體截面確定，如果為圓孔則寬度指的是直徑，如果是細長孔則指的是較短的間距，無論采取何種形式，只要設置的縫隙能夠使扎線通過而腸體無法通過就落入本發明的保護范圍。本發明中所述的“扎線固定在扎線牽引輥上”中的“固定”可以采用多種方式，t匕如依靠摩擦力和粘性附著在扎線牽引輥上，也可以依靠扎線牽引輥上的機構(如夾子、扎線固定桿等)將扎線進行固定。固定的主要目的是在牽引的初期和過程中，扎線不容易從扎線牽引輥上滑脫。本發明中所述的“扎線抽頭”指的是從扎線香腸半成品上抽出的一段扎線，該段扎線與該扎線香腸半成品上的其他扎線連接，一般可以是位于扎線香腸半成品一段的扎線頭，也可以是從扎線香腸半成品中間抽出的一段扎線。本發明中所述的“扎線香腸半成品”指的是經過人工或機械加工后形成的由多段相連的扎線香腸節組成的半成品，扎線香腸半成品的結扎處由扎線捆扎，扎線為連續的。扎線香腸半成品可以經過蒸煮步驟。本發明中所述的“扎線香腸成品”指的是經過抽線步驟后，扎線香腸半成品上的扎線香腸節彼此分開，分離后的扎線香腸節就是扎線香腸成品。為詳細說明本發明的技術內容、構造特征、所實現目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖詳予說明。請參閱圖2至圖13所示，本發明的扎線香腸的抽線機包括阻擋部件I和收線部件2，所述的阻擋部件I具有寬度大于扎線31直徑但小于腸體32直徑的縫隙11，收線部件2為扎線牽引輥21，扎線固定在扎線牽引輥21上，扎線牽引輥21運動牽引扎線香腸的扎線通過阻擋部件I的縫隙11，扎線香腸的腸體32無法通過阻擋部件I的縫隙11而被阻擋。采用以上設計，將扎線香腸的半成品放置在阻擋部件I的一側，將扎線的抽頭從一側穿過阻擋部件I上寬度大于扎線31直徑但小于腸體32直徑的縫隙11，扎線的抽頭35從另一側穿出并固定在扎線牽引輥21上。啟動扎線牽引輥21使其運動，扎線牽引輥21牽引扎線，由于一整條扎線香腸半成品33上的扎線31是連續不斷的，扎線31在扎線牽引輥21牽引力的作用下通過縫隙11，而腸體32無法通過阻擋部件I的縫隙11而受到阻力。由于腸體32的腸衣強度要低于扎線的強度，最終腸體32的結扎處被扎線拉斷，扎線繼續通過縫隙11而腸體32并分割為小段的扎線香腸成品34。本發明阻擋部件I上的縫隙11為兩端封閉的縫隙11。兩端封閉的縫隙11可以是圓孔或者方孔，這時需要將扎線的抽頭35從一側穿過縫隙11達到阻擋部件I的另一側。本發明阻擋部件I上的縫隙11為一端開放的縫隙11或兩端均開放的縫隙11。在安裝扎線31時，先將扎線31跨過阻擋部件I而后將扎線從縫隙11開放端卡入縫隙11，保證腸體32在阻擋部件I的一側即可，使得扎線31的安裝快速便捷。本發明的阻擋部件I可以是由兩個或兩個以上彼此平行設置的擋板12組成，橫桿之間部分連接或不連接，未連接的部分形成縫隙11。阻擋部件I也可以在一擋板12上開設圓形或方形的讓位孔，開設的讓位孔即為縫隙11。阻擋部件I也可以在一擋板12上連續開槽，形成“梳子式”的縫隙11。本發明的扎·線牽引輥21旋轉，扎線纏繞在扎線牽引輥21上。扎線牽引輥21至少一端與軸承22連接并由電機帶動運動。扎線牽引輥的截面為圓形或多邊形。以上是扎線牽引輥21牽引扎線的一種方式，扎線纏繞在扎線牽引輥21上，在加工完成后卸下扎線31即可完成清理，卸下的方式可以采用剪刀剪斷。本發明的動力機構可以是電動機、燃油機或手動動力，以及任何其他等同動力源。本發明動力機構優選調速電機，其啟動和停止以及調速可以由有線或無形控制。電機的動能可以由皮帶輪傳遞給扎線牽引輥21。為方便卸下加工后纏繞在扎線牽引輥21上的扎線，可以再扎線牽引輥21上開讓位槽以便刀具通過。本發明的扎線牽引輥21外表面設有若干扎線固定桿23。扎線固定桿23用于固定扎線的抽頭35。扎線可以打結后拴在扎線固定桿23上，也可以利用摩擦力在扎線固定桿23上纏繞后即可固定。本發明的扎線固定桿23可以采用任何構型，只需要方便扎線的掛靠。一般的，扎線固定桿23可以是相對于扎線牽引輥21軸心徑向分布的桿狀物。扎線固定桿的構型并沒有任何限制，任何技術只要能夠把扎線穩定在扎線牽引輥上，均可認為是扎線固定桿的等同技術，比如夾子等。當然，如果不設置獨立的扎線固定桿，僅僅是將扎線在扎線牽引輥上多纏繞幾圈，依靠摩擦力固定扎線。也應該認為落入本發明的保護范圍之內。本發明抽線機還包括外周設有圍擋的承接框體4，承接框體4設置于阻擋部件I的下方，承接框體4設有出料口 42。由于一條扎線香腸的半成品一般由若干段彼此相連的扎線香腸節組成，抽線時，扎線抽頭35穿過縫隙11固定在扎線牽引輥21上，被阻擋在阻擋部件I 一側的扎線香腸半成品33由于重力下垂并由承接框體4承接。另一方面，由于扎線受到牽拉而通過縫隙11，腸體32結扎處的腸衣被扯斷從而彼此相連的扎線香腸節分割成為小段的扎線香腸成品34。扎線香腸成品34由于重力掉落而落入承接框體4中。優選的，本發明阻擋部件I包括上檔件121與下檔件122，所述下檔件122的兩端與承接框體4相固定，所述上檔件121的中部與下擋件122相固定，上擋件121與下擋件122之間的空隙為阻擋部件的縫隙11。。本發明的承接框體4的底板41傾斜，由遠離出料口 42的位置向靠近出料口 42的位置向下傾斜。由于承接框體4的底板41傾斜，相互分離開的扎線香腸成品34由于重力的作用而向出料口 42運動，由出料口 42出料。本發明的承接框體的出料口 42為喇叭形構件，其由靠近阻擋部件I的一端向遠離阻擋部件I的一端收斂并形成開口。這樣便于操作人員收集承接框體內的扎線香腸半成品，將其通過喇叭形出口轉移至其他容器中。以上所述僅為本發明的實施例，并非因此限制本發明的專利范圍，凡是利用本發明說明書及附圖內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本 發明的專利保護范圍內。
權利要求
1.一種扎線香腸的抽線機，其特征在于其包括阻擋部件(I)和收線部件(2)，所述的阻擋部件(I)具有寬度大于扎線直徑但小于腸體直徑的縫隙(11)，收線部件(2)用于牽引穿過阻擋部件(I)縫隙(11)的扎線。
2.根據權利要求I所述的一種扎線香腸的抽線機,其特征在于收線部件(2)為扎線牽引輥(21)，所述的扎線牽引輥(21)外表面設有扎線固定桿(23)。
3.根據權利要求I所述的一種扎線香腸的抽線機，其特征在于所述的縫隙(11)為兩端封閉的縫隙(11)或者一端開放的縫隙(11)或者兩端均開放的縫隙(11)。
4.根據權利要求I至3所述的任一種扎線香腸的抽線機，其特征在于所述的扎線牽引輥(21)至少一端與軸承(22)連接并由動力機構帶動轉動。
5.根據權利要求4所述的一種扎線香腸的抽線機，其特征在于所述的扎線牽引輥(21)的截面為圓形或多邊形。
6.根據權利要求I所述的一種扎線香腸的抽線機，其特征在于該抽線機還包括外周設有圍擋的承接框體(4)，承接框體(4)設置于阻擋部件(I)的下方，承接框體(4)設有出料口(42)。
7.根據權利要求6所述的一種扎線香腸的抽線機，其特征在于所述阻擋部件(I)包括上檔件(121)與下檔件(122)，所述下檔件的兩端與承接框體相固定，所述上檔件(121)的中部與下擋件(122)相固定，上擋件(121)與下擋件(122)之間的空隙為阻擋部件的縫隙(11)。
8.根據權利要求6所述的一種扎線香腸的抽線機，其特征在于所述的承接框體(4)的底板(41)傾斜，由遠離出料口(42)的位置向靠近出料口(42)的位置向下傾斜。
9.根據權利要求6所述的一種扎線香腸的抽線機，其特征在于所述承接框體的出料口(42)為喇叭形構件，其由靠近阻擋部件(I)的一端向遠離阻擋部件(I)的一端收斂并形成開口。
10.根據權利要求4所述的一種扎線香腸的抽線機，其特征在于所述的動力機構與扎線牽引輥(21)傳動連接，用于驅動扎線牽引輥(21)轉動。
全文摘要
本發明公開了一種扎線香腸的抽線機，其包括阻擋部件和收線部件，所述的阻擋部件具有寬度大于扎線直徑但小于腸體直徑的縫隙，收線部件為扎線牽引輥，扎線固定在扎線牽引輥上，扎線牽引輥運動牽引扎線香腸的扎線通過阻擋部件的縫隙，扎線香腸的腸體無法通過阻擋部件的縫隙而被阻擋。采用以上設計，將扎線香腸的半成品放置在阻擋部件的一側，將扎線的抽頭從一側穿過阻擋部件上寬度大于扎線直徑但小于腸體直徑的縫隙，扎線的抽頭從另一側穿出并固定在扎線牽引輥上。該扎線香腸抽線機適合于大規模工業化生產扎線香腸，其能夠將扎線香腸半成品上的扎線抽離出來，并利用扎線的拉力分割各個扎線香腸節從而形成小段的成品，生產效率高，自動化程度高。
文檔編號A22C11/12GK103250774SQ20131016042
公開日2013年8月21日 申請日期2013年5月5日 優先權日2013年5月5日
發明者祝華園 申請人:祝華園