專利名稱：一種利用玉米酒精糟液生產飼用玉米蛋白肽的方法
技術領域：
本發明涉及飼料添加劑的制作方法，特別是一種利用玉米酒精糟液生產飼用玉米蛋白肽的方法。
背景技術：
發酵酒精行業是資源、能源密集型產業，其特點是產業規模大、生產工藝流程長，從原料生產到產品的最終加工，需要經過很多生產工序，其中的一些主體工序資源、能源消耗量都很大，污染物排放量也比較大。酒精工業的污染主要為水污染。生產過程的廢水主要來自蒸餾發酵成熟醪后排出的酒精糟液，每生產I噸酒精約排放13 16噸酒精糟液。目前，在我國酒精廠未經處理排放的酒精糟液已成為輕工行業第二大污染源。目前，國內酒精企業對酒精糟液的處理方法主要有:厭氧一好氧發酵、生產全價干酒糟(DDGS)等。DDGS法污染治理比較徹底，可以基本上實現酒精糟液的零排放，但DDGS法耗能巨大、成本較高，不適合中國國情。厭氧一好氧發酵法成本要低于DDGS法，但治理效果不如DDGS法好，仍有許多企業治理后的污水仍然達不到排放標準，沒有徹底解決排污問題。玉米酒精糟液是玉米酒精發酵醪液蒸出酒精后殘留下來的生產廢液，干物質含量為4-10%，主要為蛋白質，此外還含有脂肪、糖類、維生素等，玉米酒精糟液營養豐富，是良好的微生物培養基。如果通過微生物發酵的方法將其中的玉米蛋白降解成小分子玉米蛋白肽，不僅能變廢為寶、減少玉米酒精廠的污染問題，還可以獲得更大的經濟效益。
發明內容
本發明的目的針對上述不足提供一種利用玉米酒精糟液生產飼用玉米蛋白肽的方法
本發明的目的是這樣實現的:
將玉米酒精糟液PH調整到6.5-7.0,再將玉米酒精糟液蒸發濃縮，使玉米酒精糟液濃度調整到15-18%，取IOOml濃縮后的玉米酒精糟液加入到500ml三角瓶中，在121°C下滅菌20-30分鐘，冷卻至30°C，按5-8%的接種量接種枯草芽孢桿菌種子液，在150rpm、30_32°C的搖床上發酵68-72小時，然后離心得清液，將清液加熱濃縮到25-30BX，然后噴霧干燥即得成品。本發明還包括如下特征:
所述的枯草芽孢桿菌種子液的制備方法為:稱取氯化鈉5.0g，牛肉膏l0.0g，蛋白胨
10.0g，蒸餾水定容至1000ml，調節PH 7.0 7.2，即得枯草芽孢桿菌種子液培養基。取IOOml種子液培養基于500ml三角瓶中，121°C滅菌20分鐘，冷卻至30°C，接種枯草芽孢桿菌，在180rpm、30-32°C的搖床上培養20-24小時。本發明的飼用玉米蛋白肽是以玉米酒精糟液為原料，利用微生物發酵法將大分子的玉米蛋白轉化為小分子的玉米肽，再經分離、濃縮、干燥等工序精制而成的，其創新之處在于不但可以將玉米蛋白轉化為小分子肽，還可以利用微生物對小分子肽、氨基酸進行移接、重排，并對某些基團進行修飾、轉移、重組，使玉米肽既有良好的性能，如溶解性好、無異味等，同時又具有多種生物活性，如促進動物生長發育、抗過敏、促進鈣磷吸收、增強肌體免疫。(四)、具體實施方案
本發明采用的菌株枯草芽孢桿菌CICC10063采購于中國工業微生物菌種保藏管理中心。稱取氯化鈉5.0g，牛肉膏10.0g，蛋白胨10.0g，蒸餾水定容至1000ml，調節PH
7.0，即得枯草芽孢桿菌種子液培養基。取IOOml種子液培養基于500ml三角瓶中，121°C滅菌20分鐘，冷卻至30°C，接種枯草芽孢桿菌，在180rpm、30°C的搖床上培養24小時，即得枯草芽孢桿菌種子液。將玉米酒精糟液PH調整到7.0,再將玉米酒精糟液蒸發濃縮，使玉米酒精糟液濃度調整到16%，取IOOml濃縮后的玉米酒精糟液加入到500ml三角瓶中，在121°C下滅菌25分鐘，冷卻至30°C，按5%的接種量接種枯草芽孢桿菌種子液，在150rpm、32°C的搖床上發酵72小時，然后離心得清液，將清液加熱濃縮到25Bx，然后噴霧干燥即得成品。
權利要求
1.一種利用玉米酒精糟液生產飼用玉米蛋白肽的方法，其特征是:將玉米酒精糟液PH調整到6.5-7.0,再將玉米酒精糟液蒸發濃縮，使玉米酒精糟液濃度調整到15-18%，取IOOml濃縮后的玉米酒精糟液加入到500ml三角瓶中，在121 °C下滅菌20-30分鐘，冷卻至30°C，按5-8%的接種量接種枯草芽孢桿菌種子液，在150rpm、30-32°C的搖床上發酵68-72小時，然后離心得清液，將清液加熱濃縮到25-30BX，然后噴霧干燥即得成品。
全文摘要
一種利用玉米酒精糟液生產飼用玉米蛋白肽的方法涉及飼料添加劑的制作方法，特別是一種利用玉米酒精糟液生產飼用玉米蛋白肽的方法。將玉米酒精糟液PH調整到6.5-7.0，然后將玉米酒精糟液濃度調整到15-18%，滅菌后冷卻至30℃，接種枯草芽孢桿菌種子液，在150rpm、30-32℃的搖床上發酵68-72小時，然后離心得清液，將清液濃縮后噴霧干燥即得成品。本發明飼用玉米蛋白肽具有多種生物活性，如促進動物生長發育、抗過敏、促進鈣磷吸收、增強肌體免疫等。
文檔編號A23J1/00GK103141667SQ20131011831
公開日2013年6月12日 申請日期2013年4月8日 優先權日2013年4月8日
發明者李娜, 呂偉民, 許崇春, 趙云財, 佟曉芳, 顧利文, 栗偉, 李振林, 王佐民, 尚維, 趙彤, 張欣, 李強, 宋殿峰, 張勁松 申請人:黑龍江省輕工科學研究院