專利名稱：窩窩頭形甜米酒成型器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型為一種用于食品生產(chǎn)過程中的工具，屬手工工具技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
甜米酒又稱米釀，甜白酒、酒釀、醪糟，由米按特殊釀制工藝做成，口味香甜醇美，乙醇含量極少，深受人們喜愛。甜米酒適合所有人食用，溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏，中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。我國食品企業(yè)生產(chǎn)容器包裝的成型甜米酒供應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)。容器包裝的成型甜米酒在生產(chǎn)過程中，需要將內(nèi)容物放入包裝容器內(nèi)壓緊成型并進(jìn)行殺菌和發(fā)酵。包裝容器大多為近似筒臺(tái)狀。見圖1，現(xiàn)有的成型甜米酒呈飯團(tuán)狀，其壓緊工具見圖
2。飯團(tuán)狀甜米酒的缺點(diǎn)是殺菌時(shí)受熱不均勻，殺菌時(shí)間長(zhǎng)；發(fā)酵周期長(zhǎng)，發(fā)酵效果不佳。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，為生產(chǎn)容器包裝的米釀提供一種窩窩頭形甜米酒成型器，用該成型器能壓緊成型出呈窩窩頭形狀的甜米酒，縮短殺菌時(shí)間和發(fā)酵周期，改善發(fā)酵效果。本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu):一圓形或橢圓形的不銹鋼壓板的底面中部設(shè)有一向下延伸且截面面積逐漸減小的圓錐體，不銹鋼壓板的頂面中部垂直緊固一不銹鋼手柄。所說圓錐體和手柄可以為實(shí)心也可為中空。本實(shí)用新型的使用:手執(zhí)手柄將放入近似筒狀包裝容器的內(nèi)容物壓緊數(shù)次即可壓緊成型出呈窩窩頭形狀的甜米酒。本實(shí)用新型的有益效果是能壓緊成型出呈窩窩頭形狀的甜米酒，縮短殺菌時(shí)間和發(fā)酵周期，改善發(fā)酵效果。
圖1為現(xiàn)有飯團(tuán)狀甜米酒主視示意圖。圖2為現(xiàn)有飯團(tuán)狀甜米酒壓緊工具的主視示意圖。圖3為實(shí)施例窩窩頭形甜米酒成型器主視示意圖。圖4為用實(shí)施例成型器壓緊成型出的窩窩頭形狀的甜米酒主視示意圖。
具體實(shí)施方式
見圖3和圖4所示的實(shí)施例:圓形不銹鋼壓板I的底面中部成型有一不銹鋼實(shí)心圓錐體2，不銹鋼壓板I的頂面中部垂直焊接不銹鋼管手柄3。壓板I的直徑為54毫米；不銹鋼管手柄2的長(zhǎng)度為180毫米,外徑為19毫米。以上實(shí)施例僅為了對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明，而本實(shí)用新型的范圍不受所舉實(shí)施例的局限。
權(quán)利要求1.一種窩窩頭形甜米酒成型器，其特征在于:一圓形或橢圓形的不銹鋼壓板的底面中部設(shè)有一向下延伸且截面面積逐漸減小的圓錐體，不銹鋼壓板的頂面中部垂直緊固一不銹鋼手柄。
2.、如權(quán)利要求1所述的窩窩頭形甜米酒成型器，其特征在于:圓形不銹鋼壓板的底面中部成型有一不銹鋼實(shí)心圓錐體，不銹鋼壓板的頂面中部垂直焊接不銹鋼管手柄。
專利摘要窩窩頭形甜米酒成型器，屬手工工具技術(shù)領(lǐng)域。一圓形或橢圓形的不銹鋼壓板的底面中部設(shè)有一向下延伸且截面面積逐漸減小的圓錐體，不銹鋼壓板的頂面中部垂直緊固一不銹鋼手柄。所說圓錐體和手柄可以為實(shí)心也可為中空。使用手執(zhí)手柄將放入近似筒狀包裝容器的內(nèi)容物壓緊數(shù)次即可壓緊成型出呈窩窩頭形狀的甜米酒。有益效果能壓緊成型出呈窩窩頭形狀的甜米酒，縮短殺菌時(shí)間和發(fā)酵周期，改善發(fā)酵效果。
文檔編號(hào)C12G3/02GK203007248SQ2012206011
公開日2013年6月19日 申請(qǐng)日期2012年11月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月15日
發(fā)明者向濤 申請(qǐng)人:云南知味園食品有限公司