專利名稱：一種用于五谷粗糧加工過程中的營養低損耗膨化機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及糧食加工技術設備領域，具體涉及的是一種用于五谷粗糧加工過程中的營養低損耗膨化機。
背景技術：
目前，為了追求以五谷粗糧為原料的休閑食品的口感，加工食品企業一般都對其進行膨化加工，以改善其松脆感。現有的食品膨化加工設備，一般都是外部加熱，使內部在高溫條件下產生高壓，來實現對五谷粗糧食品的膨化加工。但是設備內部較高的溫度會引起食品中的蛋白變性，破壞食品中的營養價值，以至于影響產品的最終質量，而且現在設備結構較復雜、造價高，體積大，操作麻煩。
實用新型內容為了克服上述技術存在的不足，本實用新型所要解決的技術問題是提供一種結構簡單、操作方便，能在保證產品口感的前提下，實現食品最大營養的保留的用于五谷粗糧加工過程中的營養低損耗膨化機。本實用新型的技術方案是一種用于五谷粗糧加工過程中的營養低損耗膨化機，包括膨化倉，在膨化倉的一端設有物料進出閥，在膨化倉的外側設有一殼體，殼體安裝在底座上，在殼體與膨化倉之間設有加溫器，在膨化倉的一側設有控制箱，控制箱內設有高壓泵，高壓泵經高壓軟管與膨化倉內部相通，在控制箱上設有溫度表和壓力表，溫度表和壓力表分別與膨化倉內的溫度感應裝置和壓力感應裝置相連。本實用新型的優點本設備結構簡單，采用加溫器和溫度表實現膨化倉內的低溫控制，采用高壓泵及壓力表實現膨化倉內的高壓控制，使物料在膨化倉內完成組織變化，得到合格的膨化食品，整個操作過程簡單方便，使食品的營養得到最大的保留，提高了食品的營養價值。
圖1為本實用新型的結構示意圖。
具體實施方式
現結合附圖，對本實用新型的技術內容進行進一步描述。在圖1中，在膨化倉I的一端設有物料進出閥2，在膨化倉I的外側設有一殼體3，殼體3設置在底座4上,在殼體3與膨化倉I之間設有加溫器5,在膨化倉I的一側設有控制箱6，控制箱6內設有高壓泵7，高壓泵7經高壓軟管8與膨化倉I內部相通，在控制箱6上設有溫度表9和壓力表10，溫度表9和壓力表10分別與膨化倉I內的溫度感應裝置和壓力感應裝置相連。使用時，打開膨化倉I 一端的物料進出閥2，將待膨化的物料倒入膨化倉中，關閉物料進出閥2，封閉膨化倉。然后啟動高壓泵7，通過高壓軟管8向膨化倉I中注入高壓氣體，使倉內的氣體和物料同時產生高壓。此時，再啟動加熱器5，使倉內的溫度達到工藝要求。控制箱6上的溫度表9和壓力表11可將膨化倉I內的溫度和壓力表顯示出來，操作者可根據顯示的數值來調節膨化倉I內的溫度和壓力，使物料在適合的溫度和壓力下，使其水分、淀粉發生組織變化，實現膨化。當膨化完后，瞬間打開物料進出閥2，膨化倉I內的物料瞬間減壓，從物料進出閥2中噴出。
權利要求1. 一種用于五谷粗糧加工過程中的營養低損耗膨化機，包括膨化倉(1)，其特征在于在膨化倉(I)的一端設有物料進出閥(2 )，在膨化倉(I)的外側設有一殼體(3 )，殼體(3 )安裝在底座(4 )上，在殼體(3 )與膨化倉(I)之間設有加溫器(5 )，在膨化倉(I)的一側設有控制箱(6)，控制箱(6)內設有高壓泵(7)，高壓泵(7)經高壓軟管(8)與膨化倉(I)內部相通，在控制箱(6)上設有溫度表(9)和壓力表(10)，溫度表(9)和壓力表(10)分別與膨化倉(I)內的溫度感應裝置和壓力感應裝置相連。
專利摘要一種用于五谷粗糧加工過程中的營養低損耗膨化機，包括膨化倉，在膨化倉的一端設有物料進出閥，在膨化倉的外側設有一殼體，殼體安裝在底座上，在殼體與膨化倉之間設有加溫器，在膨化倉的一側設有控制箱，控制箱內設有高壓泵，高壓泵經高壓軟管與膨化倉內部相通，在控制箱上設有溫度表和壓力表，溫度表和壓力表分別與膨化倉內的溫度感應裝置和壓力感應裝置相連。本實用新型的優點本設備結構簡單，采用加溫器和溫度表實現膨化倉內的低溫控制，采用高壓泵及壓力表實現膨化倉內的高壓控制，使物料在膨化倉內完成組織變化，得到合格的膨化食品，整個操作過程簡單方便，使食品的營養得到最大的保留，提高了食品的營養價值。
文檔編號A23L1/18GK202890400SQ20122058979
公開日2013年4月24日 申請日期2012年11月11日 優先權日2012年11月11日
發明者付愛平 申請人:江西恒頂食品有限公司