專利名稱：一種柜體可翻轉的海鮮蒸煮柜的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種海鮮蒸煮設備，尤其是指一種柜體可翻轉的海鮮蒸煮柜。
背景技術：
蒸煮是一部分海鮮生產加工過程中所必須經過的一道工序，海鮮加工企業在對大批量的海鮮產品進行蒸煮時，一般采用自動化程度較高的大型蒸煮裝置對海鮮蒸煮，這樣的蒸煮裝置在海鮮進出蒸煮倉一般采用輸送裝置完成，減少了運送工程中對海鮮外觀的破壞，同時采用循環蒸汽裝置，可以達到海鮮蒸煮熟度一致；但是這樣的蒸煮裝置結構復雜，使用時對能源消耗大，并且對加工后的清洗和維保要求高。所以，在對中小批量的海鮮蒸煮加工時，一般不采用上述蒸煮裝置進行加工，而采用一些適合于中小批量的蒸煮加工的蒸煮柜、蒸煮箱進行蒸煮加工，但是用于中小批量的蒸煮加工的蒸煮柜、蒸煮箱在蒸煮加工過程中容易出現海鮮蒸煮熟度不一致和在海鮮進出蒸煮柜、蒸煮箱時對海鮮外觀的破壞。
發明內容本實用新型在于提供一種柜體可翻轉的海鮮蒸煮柜，在結構簡單，易于操作和能源消耗小的情況下，提高對海鮮蒸煮加工蒸煮熟度的一致和保持海鮮進出蒸煮柜時不對海鮮外觀形成破壞。本實用新型的技術方案是一種柜體可翻轉的海鮮蒸煮柜，包含柜體、機架、支撐轉軸和蒸汽分布機構，所述機架固定在地面上，所述柜體的體形上寬下窄，在柜體兩側的靠近中間位置分別連接有相應的支撐轉軸，支撐轉軸裝置在機架上；柜體內部設有蒸汽分布機構，所述蒸汽分布機構是由帶有諸多通孔的蒸汽排出板和排出板中央位置聯接的帶有諸多通孔的蒸汽排出管組成；柜體設有蒸汽進口，蒸汽進口連接在蒸汽排出板的下方。所述柜體朝上的一面設有柜蓋,柜蓋是由可翻柜蓋與固定柜蓋組成，固定柜蓋密封連接在柜體上，可翻柜蓋通過合頁與固定柜蓋連接。所述柜體上設有固定板，機架上設有用于定位固定板的插銷和固定套。所述柜體的上端設有翻轉柜體用的把手，柜體下端設有排水口。本實用新型的優點本實用新型結構簡單，易于制造和操作，在對中小批量的海鮮進行蒸煮時，能源利用率高。通過蒸汽分布機構將進入蒸煮柜的蒸汽均勻的送往蒸煮箱，實現對海鮮蒸煮加工的蒸煮熟度一致，在蒸煮完成后，打開定位固定板，翻轉柜體將海鮮倒出蒸煮柜，由于蒸汽附著在柜體內壁，使柜體內壁摩擦力減小了很多，所以在海鮮倒出蒸煮柜時不對海鮮外觀形成破壞。
圖1為本實用新型的結構示意圖。圖2為圖1的俯視圖。圖3為圖1的左視圖。[0012]圖4為本實用新型的蒸汽分布機構的示意圖。
具體實施方案為了便于本領域技術人員理解，現將實施例結合附圖對本發明的結構作進一步詳細描述參考圖1，一種柜體可翻轉的海鮮蒸煮柜，包含柜體1、機架2、支撐轉軸3和蒸汽分布機構4，所述機架2固定在地面上，所述柜體I的體形上寬下窄，這樣就使得蒸汽大部分會容納在裝有海鮮的柜體I的上半部分；在所述柜體I兩側的靠近中間位置分別連接有相應的支撐轉軸3，支撐轉軸3裝置在機架2上。參考圖2，柜體I的上端設有定位用的固定板5，通過固定板5與機架上的固定套6和插銷7配合實現對柜體I的定位，柜體I的上端還設有翻轉柜體I用的把手8，當海鮮要放入柜體I的內部時，打開插銷7，松開固定板5，往柜體I的內壁倒入些水用于減小摩擦，將柜體I翻轉過45度，將海鮮沿柜體I的內壁滑入柜體I的內部,完成入料后將柜體I復位，插銷7復位卡緊固定板5。所述柜體I朝上的一面設有柜蓋，柜蓋是由可翻柜蓋10-1與固定柜蓋10-2組成，固定柜蓋10-2密封的連接(焊接)在柜體I上，可翻柜蓋10-1通過合頁與固定柜蓋10-2連接，海鮮進出柜體I時，可翻柜蓋10-1打開。參考圖3，圖4，柜體I內部設有蒸汽分布機構4，所述蒸汽分布機構4是由帶有諸多通孔的蒸汽排出板4-1和排出板中央位置聯接的帶有諸多通孔的蒸汽排出管4-2組成；柜體I設置有蒸汽進口 9，蒸汽進口 9連接在蒸汽排出板4-1的下方。當入料完成后，外界熱蒸汽開始沿蒸汽進口 9進入柜體I的內部，通過蒸汽排出板4-1和蒸汽排出管4-2上的諸多通孔，均勻地將蒸汽分布到海鮮所在的位置，使海鮮蒸煮熟趨近一致。在柜體I下端設有排水口 11，蒸汽附著在柜體I的內壁后，形成的水滴主要通過所述的排水口 11排出。柜體上設有數字溫度顯示器12，數字溫度顯示器12的讀數體現柜體I內部的溫度，通過在一定的溫度范圍內，設置對海鮮的蒸煮時間，從而把海鮮蒸煮熟度控制在合理的范圍。當海鮮蒸煮完畢后，打開可翻柜蓋10-1，釋放出柜體內的蒸汽，然后通過柜體I的上端翻轉柜體I用的把手8，將柜體I翻轉一定角度將海鮮倒出。以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，凡依本實用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬于本實用新型的涵蓋范圍。
權利要求1.一種柜體可翻轉的海鮮蒸煮柜，包含柜體、機架、支撐轉軸和蒸汽分布機構，所述機架固定在地面上，其特征在于所述柜體的體形上寬下窄，在柜體兩側的靠近中間位置分別連接有相應的支撐轉軸，支撐轉軸裝置在機架上；柜體內部設有蒸汽分布機構，所述蒸汽分布機構是由帶有諸多通孔的蒸汽排出板和排出板中央位置聯接的帶有諸多通孔的蒸汽排出管組成；柜體設有蒸汽進口，蒸汽進口連接在蒸汽排出板的下方。
2.根據權利要求1所訴的一種柜體可翻轉的海鮮蒸煮柜，其特征在于所述柜體朝上的一面設有柜蓋，柜蓋是由可翻柜蓋與固定柜蓋組成，固定柜蓋密封連接在柜體上，可翻柜蓋通過合頁與固定柜蓋連接。
3.根據權利要求1所訴的一種柜體可翻轉的海鮮蒸煮柜，其特征在于所述柜體上設有固定板，機架上設有用于定位固定板的插銷和固定套。
4.根據權利要求1所訴的一種柜體可翻轉的海鮮蒸煮柜，其特征在于所述柜體的上端設有翻轉柜體用的把手，柜體下端設有排水口。
專利摘要本實用新型涉及一種柜體可翻轉的海鮮蒸煮柜，包含柜體、機架、支撐轉軸和蒸汽分布機構，所訴機架固定在地面上，所述柜體的體形上寬下窄，在柜體兩側的靠近中間位置分別連接有相應的支撐轉軸，支撐轉軸裝置在機架上；柜體內部設有蒸汽分布機構，所述蒸汽分布機構是由帶有諸多通孔的蒸汽排出板和排出板中央位置聯接的帶有諸多通孔的蒸汽排出管組成；柜體設有蒸汽進口，蒸汽進口連接在蒸汽排出板的下方。在結構簡單，易于操作和能源消耗小的情況下，提高對海鮮蒸煮加工蒸煮熟度的一致和保持海鮮進出蒸煮柜時不對海鮮外觀形成破壞。
文檔編號A23L1/01GK202857757SQ201220458498
公開日2013年4月10日 申請日期2012年9月11日 優先權日2012年9月11日
發明者江漢清, 李順民, 林秋菊 申請人:福建格林食品產業集團有限公司