專利名稱：釀酒制曲培養床進排風系統的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及釀酒制曲領域，具體涉及釀酒制曲培養床進排風系統。
背景技術：
制曲釀酒，一般以稻米、大小麥、高粱等谷物為原料，通過蒸煮使谷物糊化，利用曲霉、酵母的代謝作用制曲，最后將曲料進行發酵便造出了酒。傳承至今的釀酒工藝受到自然條件極大制約，質量、產量均得不到保證，社會發展進入科技時代，傳統釀酒業也進入工業化生產，其中曲料培養也可人為創造適宜環境。 發明內容本實用新型要解決的技術問題是提供釀酒制曲培養床進排風系統，為曲料在培養床內培養提供適宜環境。本實用新型通過以下技術方案實現釀酒制曲培養床進排風系統，包括培養床、風機、第一風門和第二風門，所述培養床分上下兩層，上層設有排風口和強制排風口，下層設有進風口，第一進風管道連通第一風門上，第一風門連通第二風門，第二風門分別連通培養床排風口和風機，風機連通培養床進風口，第二風門上還設有排風管道。本實用新型進一步改進方案是，所述第一進風管道設有三通閥分別連通干燥器和第一風門，干燥器連通第一風門。本實用新型更進一步改進方案是，所述第一風門還連通冷卻器，冷卻器連通第二進風管道，冷卻器通過泵與其下方的冷水罐連通。本實用新型再進一步改進方案是，所述風機還連通蒸氣管道。本實用新型再進一步改進方案是，所述風機還連通水管。本實用新型與現有技術相比，具有以下明顯優點本實用新型由于采用現代科技，人為創造曲料培養環境，使曲料培養不再受自然條件制約，實現工業化釀酒業發展。
圖為本實用新型結構圖。
具體實施方式
如圖所示，本實用新型包括培養床I、風機2、第一風門3、第二風門4、干燥器7、冷卻器8和冷水罐9，所述培養床I分上下兩層，上層設有排風口 111和強制排風口 112，下層設有進風口 113，第一進風管道5通過三通閥分別連通第一風門3和干燥器7，第一風門3分別連通干燥器7、冷卻器8和第二風門4，第二風門4分別連通培養床排風口 111和風機2，風機2連通培養床進風口 113，第二風門4上還設有排風管道6，第二進風管道10連通冷卻器8，冷卻器8連通第一風門3，冷卻器8通過泵與其下方的冷水罐9連通。所述風機2還連通蒸氣管道11和水管12。 本實用新型的釀酒制曲培養床進排風系統，包括四個通風循環線路I、第一外循環通風線路自然風由第一進風管道5通過第一風門3，進入第二風門4，然后通過風機2后從進風口 113進入培養床I內，再從排風口 111回到第二風門4，由排風管道6排出。2、第二外循環通風線路如需輸入干燥風，調節三通閥，自然風由第一進風管道5通過干燥器7后，進入第一風門3，再進入第二風門4，然后通過風機2后從進風口 113進入培養床I內，再從排風口 111回到第二風門4，由排風管道6排出。3、第三外循環通風線路如需輸入冷卻風，自然風由第二進風管道10進入冷卻器8，冷卻器8內設有通氣管道，冷水罐9內的冷水通過泵打入冷卻器8內進行冷卻，水回到下方的冷水罐9內，循環使用。冷卻后的氣體再依次經過第一風門3、第二風門4、風機2，由進風口 113進入培養床I內，再從排風口 111回到第二風門4，由排風管道6排出。4、內循環通風線路調節第二風門4，關閉第一風門3與第二風門4間的通道，關閉排風管道6的出口，氣體由第二風門4進入風機2，然后由進風口 113進入培養床I內，再從排風口 111回到第二風門4，如此循環，實現內循環通風。根據空氣溫度與濕度的變化，可開通蒸氣管道11或水管12，調控培養床I內的培養環境，達到制曲適宜環境條件。曲料進入培養床之前，必需保證培養床內干燥無濕氣，可打開強制排風口 112強制排風。
權利要求1.釀酒制曲培養床進排風系統，其特征在于包括培養床(I)、風機(2)、第一風門(3)和第二風門(4)，所述培養床(I)分上下兩層，上層設有排風口(111)和強制排風口(112)，下層設有進風口(113)，第一進風管道(5)連通第一風門(3)上，第一風門(3)連通第二風門(4 )，第二風門(4 )分別連通培養床排風口( 111)和風機(2 )，風機(2 )連通培養床進風口(113 )，第二風門(4 )上還設有排風管道(6 )。
2.根據權利要求I所述的釀酒制曲培養床進排風系統，其特征在于所述第一進風管道(5 )設有三通閥分別連通干燥器(7 )和第一風門(3 )，干燥器(7 )連通第一風門(3 )。
3.根據權利要求I或2所述的釀酒制曲培養床進排風系統，其特征在于所述第一風門(3)還連通冷卻器(8)，冷卻器(8)連通第二進風管道(10)，冷卻器(8)通過泵與其下方的冷水罐(9)連通。
4.根據權利要求3所述的釀酒制曲培養床進排風系統，其特征在于所述風機(2)還連通蒸氣管道(11)。
5.根據權利要求4所述的釀酒制曲培養床進排風系統，其特征在于所述風機(2)還連通水管(12)。
專利摘要本實用新型公開了釀酒制曲培養床進排風系統，包括培養床、風機、第一風門和第二風門，所述培養床分上下兩層，上層設有排風口和強制排風口，下層設有進風口，第一進風管道連通第一風門上，第一風門連通第二風門，第二風門分別連通培養床排風口和風機，風機連通培養床進風口，第二風門上還設有排風管道。本實用新型采用現代科技，人為創造曲料培養環境，使曲料培養不再受自然條件制約，實現工業化釀酒業發展。
文檔編號C12G3/02GK202595120SQ2012201905
公開日2012年12月12日 申請日期2012年5月2日 優先權日2012年5月2日
發明者吳建峰, 方志華, 張曉建, 楊艷 申請人:江蘇今世緣酒業股份有限公司