專利名稱：煙熏烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種應(yīng)用在燒烤設(shè)備領(lǐng)域的煙熏烤爐。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的煙熏烤爐一般包括設(shè)有進(jìn)氣孔和出氣孔的外殼、設(shè)于外殼上的掩門、熏肉架、供木炭在其內(nèi)燃燒的燃燒架、設(shè)于燃燒架下方的用于收集炭灰的炭灰盤，木炭燃燒的熱量散發(fā)在整個爐體內(nèi)，利用爐體內(nèi)的熱量使熏肉架上的生肉烤熟，由于爐體內(nèi)部空間較大，需燃燒大量的木炭，造成能源的浪費(fèi)，其熱量利用率較低，而且燒烤食品容易烤糊。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型實(shí)施例所要解決的技術(shù)問題是提供一種煙熏烤爐，以提高熱量利用 率、節(jié)約成本，使燒烤食品熟透而不會烤糊且具有更好的口味。為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型實(shí)施例提供了一種煙熏烤爐，包括設(shè)有出氣孔的爐體、設(shè)于爐體上的掩門、置放烤肉的熏肉架、供木炭在其上燃燒的燃燒架、設(shè)于燃燒架下方的用于收集炭灰的炭灰盤，所述煙熏烤爐還包括有置于爐體內(nèi)用于收集木炭燃燒產(chǎn)生的熱氣使熱氣在其內(nèi)部產(chǎn)生循環(huán)流動的熱氣罩，所述熏肉架置于所述熱氣罩內(nèi)部或置于熱氣罩下方。進(jìn)一步地，所述熱氣罩為中空的開口朝下的罩體結(jié)構(gòu)，所述熏肉架設(shè)于熱氣罩內(nèi)部。進(jìn)一步地，所述熱氣罩朝向使用者的一側(cè)設(shè)有用于供所述熏肉架伸進(jìn)或伸出所述熱氣罩的開孔。進(jìn)一步地，所述熱氣罩內(nèi)壁上設(shè)有用于供所述熏肉架滑設(shè)于其上的滑道。進(jìn)一步地，所述熱氣罩呈頭盔狀，其開口抵接于爐體的底壁上。進(jìn)一步地，所述爐體內(nèi)還設(shè)有供爐體內(nèi)廢氣經(jīng)其導(dǎo)流后才從所述出氣孔排出外部的煙筒，所述煙筒設(shè)于所述掩門的正上方并在掩門關(guān)閉時與掩門密封對接。進(jìn)一步地，所述掩門上設(shè)有供爐內(nèi)氣體進(jìn)入掩門內(nèi)的通氣孔。進(jìn)一步地，所述燃燒架設(shè)于所述熱氣罩的底部或設(shè)于其下方。進(jìn)一步地，所述爐體底壁上還設(shè)有對熱氣罩進(jìn)行定位的定位槽和用于供烤肉時產(chǎn)生的油煙蒸汽冷卻變成的油滴或水滴排出的排液孔。進(jìn)一步地，還包括用于回收由所述排液孔排出的油滴或水滴的液體回收盤，該液體回收盤設(shè)于所述爐體的下方。本實(shí)用新型實(shí)施例的有益效果是通過在所述爐體內(nèi)增設(shè)熱氣罩，使熏肉架置于該熱氣罩內(nèi)部或置于熱氣罩的正下方，使燃燒產(chǎn)生的熱氣在熱氣罩內(nèi)產(chǎn)出熱氣流，烤肉時，使熱氣流在烤肉周圍循環(huán)，不僅提高了熱量利用率，使得木炭的用量減少，節(jié)約了成本；同時，烤肉的時間縮短，提高效率的同時，也使得烤肉的口味更好。
圖I是本實(shí)用新型實(shí)施例的立體圖。圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例的爆炸圖。圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例的剖視圖。
具體實(shí)施方式
如圖I至圖3所示，本實(shí)用新型實(shí)施例提供一種煙熏烤爐，包括爐體I、掩門2、熏肉架3、燃燒架4、熱氣罩5、煙筒6及支撐架7。所述爐體I為方形箱體式結(jié)構(gòu)，其固設(shè)于所述支撐架7上；爐體I包括頂壁11、底 壁12、設(shè)于頂壁11上的出氣孔15、設(shè)于底壁12上的定位槽16及排液孔17。所述定位槽16用于對所述熱氣罩5進(jìn)行支撐定位，其設(shè)于底壁12上，其形狀與熱氣罩5的開口形狀相匹配，本實(shí)施例中，該定位槽16為圓形凹槽；所述排液孔17位于底壁12上，其用于排出烤肉時產(chǎn)生的煙油蒸汽經(jīng)冷卻后變成的沉積在底壁12上的油滴或水滴。爐體I還包括有用于翻轉(zhuǎn)和拾取烤肉的肉架耙18和用于刮出熏肉架殘留渣滓的肉架刮手19。所述掩門2設(shè)于爐體I上朝向使用者的一側(cè)，烤肉和木炭通過掩門2送入爐體I內(nèi)，燒烤時掩門2關(guān)閉以密閉爐體1，其內(nèi)壁上設(shè)有多個通氣孔21。所述熏肉架3用于置放烤肉，其上設(shè)有拉手31，本實(shí)施例中配有2塊熏肉架3。所述燃燒架4設(shè)于爐體I的底壁12上，用于供木炭等燃料在其上燃燒。所述熱氣罩5用于收集木炭燃燒產(chǎn)生的熱氣使熱氣在其內(nèi)部產(chǎn)生循環(huán)流動，其設(shè)于爐體I內(nèi)部，利用所述定位槽16定位支撐于爐體I的底壁12上，所述熱氣罩5為中空的開口朝下的罩體結(jié)構(gòu)，其開口處與底壁12抵接，其采用耐火的火山泥材料制成。本實(shí)施例中，所述熏肉架3設(shè)于熱氣罩5的內(nèi)部，位于熱氣罩5的中部位置，熱氣罩5朝向使用者的一側(cè)開設(shè)有用于供所述熏肉架3伸進(jìn)或伸出熱氣罩5的開孔51，在熱氣罩5的內(nèi)壁上設(shè)有供所述熏肉架3滑設(shè)于其上的滑道52，熏肉架3可從所述開孔51處拉出熱氣罩5外部預(yù)定距離以便于置放或取下烤肉，本實(shí)施例中的滑道52的數(shù)量與熏肉架3的數(shù)量相匹配；所述熱氣罩5整體形如頭盔。由于采用了熱氣罩5，烤肉時，熱量能集中在罩體內(nèi)部，不僅提高了熱量利用率，而且也減少了木炭的使用，節(jié)約了成本；同時，使燒烤食品熟透而不會烤糊且具有更好的口味。所述煙筒6用于供爐體I內(nèi)的廢氣經(jīng)其導(dǎo)流后才從所述出氣孔15排出至爐體I外部，其為中通的筒體結(jié)構(gòu)，其與所述掩門2相匹配，所述煙筒6設(shè)于所述掩門2的正上方并在掩門2關(guān)閉時與掩門2密封對接，廢氣從掩門2上的通氣孔21經(jīng)煙筒6排出爐體I外部。所述支撐架7用于支撐所述爐體1，其包括炭灰盒71、液體回收盤72及進(jìn)風(fēng)機(jī)構(gòu)73。所述炭灰盒71用于收集炭灰，其滑設(shè)于所述支撐架7上，并位于所述燃燒架4的正下方，可將其抽出并從支撐架7上取下以便于倒掉里面的炭灰.所述液體回收盤72用于收集從所述排液孔17排出的水滴和油滴的，其位于所述爐體I的下方，并滑設(shè)于所述支撐架7上，可將其抽出并從支撐架7上取下以便于倒掉水滴或油滴。[0028]所述進(jìn)風(fēng)機(jī)構(gòu)73用于控制爐體I的進(jìn)風(fēng)量，設(shè)于所述燃燒架4的下方，其上設(shè)有用于調(diào)節(jié)控制進(jìn)風(fēng)量的手動調(diào)節(jié)桿731，本實(shí)施例中，該進(jìn)風(fēng)機(jī)構(gòu)73設(shè)于所述炭灰盒71上，其手動調(diào)節(jié)桿731朝向使用者的一側(cè)以便于使用。以上所述是本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式
，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤 飾也視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.一種煙熏烤爐，包括設(shè)有出氣孔的爐體、設(shè)于爐體上的掩門、置放烤肉的熏肉架、供木炭在其上燃燒的燃燒架、設(shè)于燃燒架下方的用于收集炭灰的炭灰盤，其特征在于，所述煙熏烤爐還包括有置于爐體內(nèi)用于收集木炭燃燒產(chǎn)生的熱氣使熱氣在其內(nèi)部產(chǎn)生循環(huán)流動的熱氣罩，所述熏肉架置于所述熱氣罩內(nèi)部或置于熱氣罩下方。
2.如權(quán)利要求I所述的煙熏烤爐，其特征在于，所述熱氣罩為中空的開口朝下的罩體結(jié)構(gòu)，所述熏肉架設(shè)于熱氣罩內(nèi)部。
3.如權(quán)利要求2所述的煙熏烤爐，其特征在于，所述熱氣罩朝向使用者的一側(cè)設(shè)有用于供所述熏肉架伸進(jìn)或伸出所述熱氣罩的開孔。
4.如權(quán)利要求3所述的煙熏烤爐，其特征在于，所述熱氣 罩內(nèi)壁上設(shè)有用于供所述熏肉架滑設(shè)于其上的滑道。
5.如權(quán)利要求3所述的煙熏烤爐，其特征在于，所述熱氣罩呈頭盔狀，其開口抵接于爐體的底壁上。
6.如權(quán)利要求I所述的煙熏烤爐,其特征在于,所述爐體內(nèi)還設(shè)有供爐體內(nèi)廢氣經(jīng)其導(dǎo)流后才從所述出氣孔排出外部的煙筒，所述煙筒設(shè)于所述掩門的正上方并在掩門關(guān)閉時與掩門密封對接。
7.如權(quán)利要求6所述的煙熏烤爐，其特征在于，所述掩門上設(shè)有供爐內(nèi)氣體進(jìn)入掩門內(nèi)的通氣孔。
8.如權(quán)利要求I所述的煙熏烤爐，其特征在于，所述燃燒架設(shè)于所述熱氣罩的底部或設(shè)于其下方。
9.如權(quán)利要求I所述的煙熏烤爐，其特征在于，所述爐體底壁上還設(shè)有對熱氣罩進(jìn)行定位的定位槽和用于供烤肉時產(chǎn)生的油煙蒸汽冷卻變成的油滴或水滴排出的排液孔。
10.如權(quán)利要求9所述的煙熏烤爐，其特征在于，還包括用于回收由所述排液孔排出的油滴或水滴的液體回收盤，該液體回收盤設(shè)于所述爐體的下方。
專利摘要本實(shí)用新型實(shí)施例公開了一種煙熏烤爐，包括設(shè)有出氣孔的爐體、設(shè)于爐體上的掩門、置放烤肉的熏肉架、供木炭在其上燃燒的燃燒架、設(shè)于燃燒架下方的用于收集炭灰的炭灰盤，所述煙熏烤爐還包括有置于爐體內(nèi)用于收集木炭燃燒產(chǎn)生的熱氣使熱氣在其內(nèi)部產(chǎn)生循環(huán)流動的熱氣罩，所述熏肉架置于所述熱氣罩內(nèi)部或置于熱氣罩下方，所述熱氣罩為中空的開口朝下的罩體結(jié)構(gòu)，所述爐體內(nèi)還設(shè)有供爐體內(nèi)廢氣經(jīng)其導(dǎo)流后才從所述出氣孔排出外部的煙筒，所述煙筒設(shè)于所述掩門的正上方并在掩門關(guān)閉時與掩門密封對接。這種煙熏烤爐，能提高熱量利用率和節(jié)約成本；同時，使燒烤食品熟透而不會烤糊且具有更好的口味。
文檔編號A21B1/36GK202476336SQ2012200918
公開日2012年10月10日 申請日期2012年3月12日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月12日
發(fā)明者郭開揚(yáng) 申請人:郭開揚(yáng)