專利名稱：斜置式蒸發器的低溫烘道的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種斜置式蒸發器的低溫烘道，屬于食品加工機械設備技術領域。
背景技術：
目前，公知的大、小各種冷藏庫，是由制冷壓縮機及系統、外部冷凝器、蒸發器、溫控系統、門和殼體所組成，冷藏庫適合于各種食品的冷凍儲藏保鮮，不能用于半風干食品和干燥食品的加工，使用范圍有限。而目如使用的聞溫供道用于半風干食品和干燥食品加工時容易變質，廣品質量不易保證。·為了克服現有冷藏庫、高溫烘道不能用于高品質半風干食品和干燥食品加工的缺陷，本實用新型提供一種新型的低溫烘道，通上電源后，只要一個工人即可實現操作工作，在普通車間內可直接使用，進行半風干和干燥食品的加工作業，不會對環境造成任何影響，能在短時間內在低溫狀態下將濕狀食品加工成為高品質的半干食品或干燥食品，能保持食品原有的鮮度，還能增加食品的色、香、味。
發明內容本實用新型提供一種新穎的斜置式蒸發器的低溫烘道，采用斜置蒸發器結構技術，以實現提聞生廣效率、提聞廣品質量的目的。本實用新型的技術方案—種斜置式蒸發器的低溫烘道，包括機頭，在所述的機頭中傾斜設置有一蒸發器，在蒸發器下部設置有一積水器，積水器一側有一排水管，蒸發器通過管道與儲液器和制冷壓縮機相連接，積水器位于蒸發器下方，積水器固定安裝于機頭的機架上，排水管與積水器相連接。蒸發器為翅片式結構。本實用新型的有益效果是由于采用了本實用新型的斜置式蒸發器的低溫烘道，徹底解決了現有技術無法對濕狀食品進行機械化風干或半風干加工的問題，也為濕狀食品的半干制品或風干制品的加工提供了一種全新的食品加工模式，本實用新型的斜置式蒸發器的低溫烘道具有結構簡單、使用方便、安全可靠的特點。
圖I :是本實用新型斜置式蒸發器的低溫烘道的結構示意圖。圖I中1、機頭； 2、蒸發器；3、積水器；4、排水管。
具體實施方式
如圖I所示，一種斜置式蒸發器的低溫烘道，包括機頭1，在所述的機頭I中傾斜設置有一蒸發器2，在蒸發器2下部設置有一積水器3，積水器3 —側有一排水管4，蒸發器2通過管道與儲液器和制冷壓縮機相連接，積水器3位于蒸發器2下方，積水器3固定安裝于機頭I的機架上，排水管4與積水器3相連接。蒸發器2為翅片式結構。本實用新型的低溫烘道是相對于目前在使用的高溫烘道而言的，目前在大量使用的高溫烘道，也稱之為熱風烘道，其加工食品的溫度一般為四十到八十攝氏度，用四十到八十攝氏度干燥熱風來風干食品，而本實用新型的低溫烘道是將食品加工溫度控制在五到二十攝氏度，是用五到二十攝氏度干燥冷風來風干食品，這種在五到二十攝氏度加工溫度 下使用的烘道，我們稱之為低溫烘道，或稱之為冷風烘道，在這樣的加工溫度下，食品即使在長時間加工的情況下，也能保持良好的品質。低溫烘道在其外殼的正面，設置有左、右二個門，一個為工作門，另一個為維修門，在低溫烘道工作門與維修門之間安裝有電器控制箱，工作門上安裝有供操作人員觀察低溫烘道內部及物料工作狀況的窺視鏡和供開門使用的門把手，維修門上安裝有供開門使用的門把手，二個門上均安裝有密封條和密封掃地板，低溫烘道制冷系統的內、外部均設置有冷凝器，低溫烘道腔體的上部設置有室內冷凝器、抽濕風機和風道，抽濕風機安裝于室內冷凝器的上方，其風的流向是從前向后的方向，室內冷凝器則安裝于抽濕風機和蒸發器之間，一般為水平安裝，去濕風首先流過蒸發器，經過蒸發器的冷卻和脫水以后，再流向室內冷凝器，并被室內冷凝器加熱后，再流向抽濕風機，流向風干物料。蒸發器安裝于室內冷凝器和積水器之間，蒸發器一般垂直或傾斜放置，蒸發器為翅片式結構，蒸發器的下部設置有積水器，積水器應向排水管方向傾斜，以有利出水，制冷壓縮機及系統、抽濕風機、蒸發器、室內冷凝器、積水器和固定框架組成了低溫烘道的機頭部分，低溫烘道的上部為循環風道即風道，風道設置在低溫烘道殼體的上部結構中。用于風的流動和循環，機頭的下部設置有制冷壓縮機及系統，低溫烘道的制冷壓縮機及系統設置在低溫烘道的內部，制冷壓縮機及系統的熱量是散發于低溫烘道內，并被循環風帶走，同時起到將制冷壓縮機及系統冷卻的作用，在制冷系統的內、外部均設置有可調節冷媒供液量的電磁閥，即內部電磁閥和外部電磁閥，內部電磁閥控制的管路是通向室內冷凝器的，外部電磁閥控制的管路是通向室外冷凝器的，室外冷凝器設置于低溫烘道外殼的外部，室外冷凝器也可以是翅片式結構，也可以是外露狀的管式片狀結構，循環風機設置在低溫烘道的后部位置，即循環風機是設置在烘道的尾架上，循環風機可以是一個的，也可以是多個并列設置，多個設置以增加風量和風力的均勻性，風道和加工區之間有內隔層板分隔，循環風從循環風機出來，經過加工區，經過進風口，經過風道回到循環風機，去濕風從抽濕風機出來，經過風道，經過循環風機，經過加工區，流經制冷壓縮機及系統，并經蒸發器、室內冷凝器，回到抽濕風機，形成低溫烘道內部循環風道結構，循環風機和固定框架構成了低溫烘道的尾架，尾架上的風機除風機口外，其余空間應封閉，以防止風從這些間隙中流動，影響使用，低溫烘道的加工區即物料區處于機頭、尾架和風道三者之間的中間位置，低溫烘道機頭中蒸發器的下部設置有積水器。[0020]低溫烘道的外殼采用一定厚度的不銹鋼保溫板或彩鋼保溫板制作，其外殼為可拆卸式結構，以方便移動。電器控制箱為懸掛式箱式結構或立柜式箱式結構，面板上安裝有溫度自動控制裝置、濕度自動控制裝置、控制開關按鈕等，濕度、溫度自動控制裝置的本體設置于低溫烘道的電控箱中，傳感器放置于低溫烘道內，在低溫烘道的風道中，安裝有溫度傳感器和濕度傳感器，用于溫度和濕度的測定控制，低溫烘道的維修門設置在低溫烘道機頭的位置。在低溫烘道內部還設置有紫外線殺菌裝置和自動換氣裝置，因此低溫烘道具有自動殺菌及自動定時換氣功能，以保持風干品的質量。在實際使用中，風機部分也可組合設置成多種結構形式。低溫烘道是在結合裝配式冷藏庫和熱泵干燥工作原理的基礎上，針對魚、肉、水果、蔬菜等食品脫脂脫水的要求發明的，它能提供干燥的模擬西北風，在低溫烘道中加工食 品是處于完全封閉狀態的，低溫烘道自動換氣，并具有自動殺菌功能，多余水份自動排出，低溫烘道自動控制加工溫度，自動控制加工濕度，能保持食品原有的鮮度，增加食品的色、香、味，是非常先進的食品加工設備，低溫烘道所加工的半風干食品符合現代人們對食品低脂化，少而精的要求，具有很大的發展潛力，特別是在魚類產品的加工中，更是有獨特之處。
權利要求1.一種斜置式蒸發器的低溫烘道，包括機頭(1)，其特征在于在所述的機頭(I)中傾斜設置有一蒸發器(2 ),在蒸發器(2 )下部設置有一積水器(3 ),積水器(3 ) 一側有一排水管(4)，蒸發器(2)通過管道與儲液器和制冷壓縮機相連接，積水器(3)位于蒸發器(2)下方，積水器(3)固定安裝于機頭(I)的機架上，排水管(4)與積水器(3)相連接。
2.根據權利要求I所述的斜置式蒸發器的低溫烘道，其特征在于蒸發器(2)為翅片式結構。
專利摘要一種斜置式蒸發器的低溫烘道，包括機頭，在所述的機頭中傾斜設置有一蒸發器，在蒸發器下部設置有一積水器，積水器一側有一排水管，蒸發器通過管道與儲液器和制冷壓縮機相連接，積水器位于蒸發器下方，積水器固定安裝于機頭的機架上，排水管與積水器相連接，由于采用了本實用新型的斜置式蒸發器的低溫烘道，徹底解決了現有技術無法對濕狀食品進行機械化風干或半風干加工的問題，也為濕狀食品的半干制品或風干制品的加工提供了一種全新的食品加工模式，本實用新型的斜置式蒸發器的低溫烘道具有結構簡單、使用方便、安全可靠的特點。
文檔編號A23L3/40GK202476379SQ201220082539
公開日2012年10月10日 申請日期2012年3月7日 優先權日2012年3月7日
發明者繆麗君 申請人:繆麗君