專利名稱：一種冰淇淋機攪拌裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種冰淇淋機攪拌裝置，特別是在軟冰淇淋機攪拌缸上應(yīng)用的攪拌裝置。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有技術(shù)的冰淇淋機的攪拌軸主要以螺旋實心攪拌軸為主，通過實心螺旋攪拌軸的旋轉(zhuǎn)將冰淇淋漿料從缸體后端往前端輸送，最后到打糕閥體從而實現(xiàn)打糕功能的實現(xiàn)。由于攪拌軸是實心，所以冰淇淋料液在缸體內(nèi)攪拌、輸送過程中為單向過程，漿料在缸體內(nèi)部不能實現(xiàn)循環(huán)流動，缸體內(nèi)漿料受到是擠壓式攪拌，特別是長時間制冷不打糕時，由于缸體會根據(jù)缸體內(nèi)溫度有周期性啟動制冷與攪拌，冰淇淋漿料的組織結(jié)構(gòu)將受到 破壞性改變，會對冰淇淋的質(zhì)地與口感造成不良影響，影響消費者最終的口感。另外實心螺旋攪拌軸將漿料往前端輸送的同時，也需要將缸體內(nèi)壁的漿料刮下來而避免凍缸，故實心攪拌軸與缸體的間隙很小，這導(dǎo)致實心攪拌軸磨損較高，一旦磨損使得間隙超過一定程度時，缸體內(nèi)壁被冷卻的漿料不能及時被刮下來，將嚴(yán)重影響缸體整體冷卻效率，并會造成冰淇淋的冰晶組織過大或過多等不良影響；另外如果缸體局部發(fā)生凍缸而導(dǎo)致攪拌軸一段發(fā)生損壞整個攪拌軸都將會報廢，某種程度上講降低了實心攪拌軸的使用壽命。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中實心攪拌軸單向輸送影響冰淇淋質(zhì)量、并且實心攪拌軸與缸體磨損嚴(yán)重并容易凍缸而報廢整根實心攪拌軸的技術(shù)問題，本實用新型主要采取以下技術(shù)方案。一種冰淇淋機攪拌裝置，包括傳動軸、與所述傳動軸相連的中空攪拌軸、緊固于所述中空攪拌軸外表面的螺旋帶狀葉片、設(shè)置于所述中空攪拌軸的刮片。優(yōu)選地，所述中空攪拌軸與所述刮片采用銷軸連接。優(yōu)選地，還包括金屬片，所述刮片的銷軸連接處設(shè)置有第一槽，所述金屬片與所述
第一槽相配合。優(yōu)選地，所述中空攪拌軸包括至少兩根支撐柱、連接至少兩根支撐柱的支撐塊。優(yōu)選地，還包括與所述螺旋帶狀葉片末端相連接的定位片。優(yōu)選地，所述定位片設(shè)置有與所述螺旋帶狀葉片末端相配合的第二槽。相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型的有益效果是采用中空攪拌軸和螺旋帶狀葉片，使得冰淇淋漿料在缸體除了向前被輸送，當(dāng)長時間沒有打糕時，漿料將進入中空攪拌軸中空部分，從而實現(xiàn)內(nèi)部循環(huán)，避免單向循環(huán)與擠壓式攪拌，從而保持漿料原有組織結(jié)構(gòu)，讓冰晶結(jié)構(gòu)保持在一定合理范圍內(nèi)，保持冰淇淋原有的質(zhì)地與口感；[0014]采用刮片，使得輸送與刮料分兩部分獨立完成，中空攪拌軸和螺旋帶狀葉片負責(zé)攪拌并輸送漿料，刮片負責(zé)刮料，這樣與缸體內(nèi)壁接觸而刮料但容易磨損的部件就變?yōu)楣纹?，刮片容易拆卸更換并且成本低，從而使得 攪拌軸壽命有效提高，提高經(jīng)濟效益；并且旋轉(zhuǎn)中刮片全程緊貼缸體內(nèi)壁刮料能有效提高冰淇淋機的制冷效率，改善冰淇淋的冰晶組織結(jié)構(gòu)，提高其口感。
圖I是本實用新型一種冰淇淋機攪拌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖I的爆炸圖；圖3是本實用新型一種冰淇淋機攪拌裝置在冰淇淋機的結(jié)構(gòu)示意圖。圖I至圖3中傳動軸10、中空攪拌軸20、螺旋帶狀葉片21、支撐柱22、支撐塊23、刮片30、第一槽31、金屬片32、定位片40、料盆50、漿料51、進料管52、減速機60、缸體70、閥體手柄80、閥體81、閥塞82。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖及實施例對本實用新型的技術(shù)方案進行詳細的闡述。如圖I所示，本實用新型提供一種冰淇淋機攪拌裝置，包括傳動軸10、與所述傳動軸10通過軸孔配合相連的中空攪拌軸20、緊固于所述中空攪拌軸20外表面的螺旋帶狀葉片21、設(shè)置于所述中空攪拌軸20的刮片30，刮片30可以為兩片或多片，從而能將整個缸體70內(nèi)壁的漿料刮下來，刮片30與缸體70內(nèi)壁貼合，中空攪拌軸20、螺旋帶狀葉片21為不銹鋼材料，刮片30為POM聚甲醛耐磨工程塑料，進一步有效提高中空攪拌軸20和螺旋帶狀葉片21的使用壽命。并且本實用新型能避免漿料單向循環(huán)與擠壓式攪拌，從而保持漿料原有組織結(jié)構(gòu)，讓冰晶結(jié)構(gòu)保持在一定合理范圍內(nèi)，保持冰淇淋原有的質(zhì)地與口感。如圖2所示，所述中空攪拌軸20設(shè)置有銷軸，所述刮片30設(shè)置有孔，兩者采用銷軸連接，這種配合使用簡單且方便清洗和維修時換下刮片30 ;—個優(yōu)選實施例是刮片30的孔處設(shè)置有第一槽31，第一槽31上面還貼有與之相配合的金屬片32，金屬片32可以為不銹鋼或鐵等金屬材料制成，第一槽31比刮片30的寬度要小，使得與缸體70內(nèi)壁接觸的是刮片30而不會是金屬片32、因為POM聚甲醛耐磨工程塑料制作的刮片30與缸體70內(nèi)壁的磨損比較小，另外金屬片32使得刮片30與中空攪拌軸20的銷軸連接更為穩(wěn)固、金屬片32比較耐磨使得刮片30的使用壽命增長。傳動軸10的軸心線、中空攪拌軸20的軸心線、螺旋帶狀葉片21的軸心線與缸體70的中心線為同一線，從而中空攪拌軸20旋轉(zhuǎn)時，刮片30在阻力和離心力作用下，刮片30刀刃能繞其旋轉(zhuǎn)軸心線緊貼缸體70內(nèi)壁，不但避免刮片30與缸體70內(nèi)壁產(chǎn)生間隙并且能將缸體70內(nèi)壁的冰淇淋漿料全部刮下來，改善熱交換速度從而有效提高冰淇淋機的制冷效率，改善冰淇淋的冰晶組織結(jié)構(gòu)，提高其口感。如圖I所示，所述中空攪拌軸20包括兩根或多跟支撐柱22、連接至少兩根支撐柱22的多塊支撐塊23，支撐塊23可以焊接在支撐柱22上，或支撐塊23設(shè)置有與支撐柱22直徑相配合的孔從而通過軸孔配合連接并可以加焊接固定；螺旋帶狀葉片21末端與支撐柱22末端焊接，螺紋帶狀葉片別的部分焊接在中空攪拌軸20的表面；采用中空攪拌軸20和螺旋帶狀葉片21，使得冰淇淋漿料在缸體70除了向前被輸送，當(dāng)長時間沒有打糕時，漿料將進入中空攪拌軸20中空部分，從而實現(xiàn)內(nèi)部循環(huán)，避免單向循環(huán)與擠壓式攪拌，從而保持漿料原有組織結(jié)構(gòu)，讓冰晶結(jié)構(gòu)保持在一定合理范圍內(nèi)，保持冰淇淋原有的質(zhì)地與口感。定位片40設(shè)置有與所述螺旋帶狀葉片21末端相配合的第二槽(圖中未標(biāo)識)、從而定位片40卡在螺旋帶狀葉片21末端，如圖2，定位片40可以有兩片，定位塊使得中空攪拌軸20與缸體70內(nèi)壁貼合，定位塊采用POM聚甲醛耐磨工程塑料，進一步有效提高中空攪拌軸20和螺旋帶狀葉片21的使用壽命。下面結(jié)合圖3描述本實用新型冰淇淋機攪拌裝置的工作過程(I)將一定量冰淇淋漿料51加入到料盆50中，漿料51在重力作用下，通過進料管52將有一部分漿料51進入攪拌缸體70 ；(2)開啟攪拌電機，減速機60在電機帶動下啟動，攪拌減速機60通過傳動軸10帶動中空攪拌軸20旋轉(zhuǎn)，螺旋帶狀葉片21將漿料51不斷攪拌并往缸體70前端輸送，同時也有更多漿料51進入攪拌缸體70 ；(3)開啟冰淇淋機中的壓縮機開始制冷工作，攪拌缸體70由于內(nèi)置蒸發(fā)器，攪拌缸體70的漿料51在攪拌同時會被冷卻；(4)冰淇淋漿料51在缸體70內(nèi)被攪拌并往前端輸送同時受到冷卻，缸體70內(nèi)壁被直接冷卻的漿料51將被刮片30刮下并在螺旋帶狀葉片21的作用下往前輸送，到達設(shè)定的合格打糕溫度后，撥動打糕閥體手柄80，帶動閥塞82運動，從而開啟閥體81，冰淇淋從閥體81打出，完成一次制糕過程。(5)如果長時間沒有打糕，冰淇淋機會按程序設(shè)定周期性地進行制冷與攪拌，在漿料51往前端攪拌輸送時，如閥體81沒有開啟，到缸體70末端時，漿料51將進入中空攪拌軸20中空部分，從而實現(xiàn)內(nèi)部循環(huán)，避免單向循環(huán)與擠壓式攪拌，從而保持漿料51原有組織結(jié)構(gòu)，讓冰晶結(jié)構(gòu)保持在一定合理范圍內(nèi)，保持冰淇淋原有的質(zhì)地與口感。以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實施方式對本實用新型所作的進一步詳細說明，不能認(rèn)定本實用新型的具體實施只限于這些說明。對于本實用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本實用新型的保護范圍。
權(quán)利要求1.一種冰淇淋機攪拌裝置，其特征在于包括傳動軸、與所述傳動軸相連的中空攪拌軸、緊固于所述中空攪拌軸外表面的螺旋帶狀葉片、設(shè)置于所述中空攪拌軸的刮片。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的冰淇淋機攪拌裝置，其特征在于所述中空攪拌軸與所述刮片采用銷軸連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的冰淇淋機攪拌裝置，其特征在于還包括金屬片，所述刮片的銷軸連接處設(shè)置有第一槽，所述金屬片與所述第一槽相配合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的冰淇淋機攪拌裝置，其特征在于所述中空攪拌軸包括至少兩根支撐柱、連接至少兩根支撐柱的支撐塊。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的冰淇淋機攪拌裝置，其特征在于還包括與所述螺旋帶狀葉片末端相連接的定位片。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的冰淇淋機攪拌裝置，其特征在于所述定位片設(shè)置有與所述螺旋帶狀葉片末端相配合的第二槽。
專利摘要本實用新型提供一種冰淇淋機攪拌裝置，包括傳動軸、與所述傳動軸相連的中空攪拌軸、緊固于所述中空攪拌軸外表面的螺旋帶狀葉片、設(shè)置于所述中空攪拌軸的刮片。本實用新型的有益效果是避免漿料單向循環(huán)與擠壓式攪拌，從而保持漿料原有組織結(jié)構(gòu)，讓冰晶結(jié)構(gòu)保持在一定合理范圍內(nèi)，保持冰淇淋原有的質(zhì)地與口感；采用刮片，從而使得攪拌軸壽命有效提高，提高經(jīng)濟效益；并且旋轉(zhuǎn)中刮片全程緊貼缸體內(nèi)壁刮料能有效提高冰淇淋機的制冷效率，改善冰淇淋的冰晶組織結(jié)構(gòu)，提高其口感。
文檔編號A23G9/22GK202536032SQ2012200120
公開日2012年11月21日 申請日期2012年1月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月10日
發(fā)明者何唯平, 馮漢青, 姬存慧 申請人:河源海川科技有限公司, 深圳市海川實業(yè)股份有限公司, 深圳海川新材料科技有限公司, 深圳海川食品科技有限公司