專利名稱：一種迷迭香奶茶及其制造方法
技術領域：
本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種迷迭香奶茶；本發明還涉及這種迷迭香奶茶的制造方法。
背景技術：
目前市場上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，這些飲料因含有多種營養成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛。牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱；臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。現在市場上出售的奶茶種類繁多，風味各異，但有的奶茶中則含有香精、甜蜜素、糖精等各種化學添加劑，長期、大量飲用對身體有一定的不良影響。
發明內容
本發明要解決的技術問題是公開一種不含任何化學添加劑、營養健康、口感獨特的迷迭香奶茶；本發明還將公開這種迷迭香奶茶的制造方法。為解決以上技術問題，本發明采用下述技術方案本發明迷迭香奶茶，是由下述以重量份計的原料制成迷迭香10 20份、梨汁20 30份、紅茶20 40份、鮮牛奶400 500份、水200 300份、白砂糖30 50份、蜂蜜20 40份。各原料的優選重量配比為迷迭香12 18份、梨汁22 28份、紅茶25 35份、鮮牛奶420 480份、水220 280份、白砂糖35 45份、蜂蜜25 35份。各原料的最佳重量配比為迷迭香15份、梨汁25份、紅茶30份、鮮牛奶450份、水250份、白砂糖40份、蜂蜜30份。本發明迷迭香奶茶的制造方法，包括下述步驟I)取10 20重量份迷迭香、30 50重量份白砂糖放入200 300重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入20 40重量份紅茶、400 500重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入20 40重量份蜂蜜、20 30重量份梨汁，混合均勻，得到迷
迭香奶茶。本發明迷迭香奶茶配方中的各原料的營養成份豐富迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹飪上，也可用來泡花草茶喝。目前公認的最具備有抗氧化作用的植物迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。另夕卜，迷迭香對消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒腦、減輕頭痛癥狀、對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀。將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。預防疾病方面紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。據分析蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效這些原料的有效成份相互影響，協同作用，可起到很好的補充人體所需的各種營養成份、美容養顏、提神醒腦、清熱潤燥等功效。而且本發明迷迭香奶茶制備方法簡單、營養價值高、不含任何化學添加劑、口感豐富，是一種綠色又美味的健康飲品。
具體實施例方式下面以實施例對本發明作進一步說明，但本發明并不局限于這些實施例。實施例1I)取10重量份迷迭香、30重量份白砂糖放入200重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入20重量份紅茶、400重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入20重量份蜂蜜、20重量份梨汁，混合均勻，得到迷迭香奶茶。實施例2I)取20重量份迷迭香、50重量份白砂糖放入300重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入40重量份紅茶、500重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入40重量份蜂蜜、30重量份梨汁，混合均勻，得到迷迭香奶茶。實施例3I)取15重量份迷迭香、40重量份白砂糖放入250重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30重量份紅茶、450重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入30重量份蜂蜜、25重量份梨汁，混合均勻，得到迷迭香奶茶。
權利要求
1.一種迷迭香奶茶，其特征在于是由下述以重量份計的原料制成 迷迭香10 20份、梨汁20 30份、紅茶20 40份、鮮牛奶400 500份、水200 300份、白砂糖30 50份、蜂蜜20 40份。
2.根據權利要求1所述的迷迭香奶茶，其特征在于各原料的重量配比為 迷迭香12 18份、梨汁22 28份、紅茶25 35份、鮮牛奶420 480份、水220 280份、白砂糖35 45份、蜂蜜25 35份。
3.根據權利要求2所述的迷迭香奶茶，其特征在于各原料的重量配比為 迷迭香15份、梨汁25份、紅茶30份、鮮牛奶450份、水250份、白砂糖40份、蜂蜜30份。
4.一種迷迭香奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步驟 1)取10 20重量份迷迭香、30 50重量份白砂糖放入200 300重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液； 2)取所得的混合汁液加入20 40重量份紅茶、400 500重量份鮮牛奶,混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入20 40重量份蜂蜜、20 30重量份梨汁，混合均勻，得到迷迭香奶茶。
全文摘要
本發明公開一種迷迭香奶茶及其制造方法。這種迷迭香奶茶是由下述以重量份計的原料制成迷迭香10～20份、梨汁20～30份、紅茶20～40份、鮮牛奶400～500份、水200～300份、白砂糖30～50份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步驟1)取迷迭香、白砂糖放入水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入紅茶、鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入蜂蜜、梨汁，混合均勻，得到迷迭香奶茶。本發明迷迭香奶茶制備方法簡單、營養價值高、不含任何化學添加劑、口感豐富，是一種綠色又美味的健康飲品。
文檔編號A23C9/152GK103004993SQ20121056892
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月24日 優先權日2012年12月24日
發明者廖樂雋 申請人:廖樂雋