專利名稱：一種芒果奶茶及其制造方法
技術領域：
本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種芒果奶茶；本發明還涉及這種芒果奶茶的制造方法。
背景技術：
目前市場上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，這些飲料因含有多種營養成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛。牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱；臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。現在市場上出售的奶茶種類繁多，風味各異，但有的奶茶中則含有香精、甜蜜素、糖精等各種化學添加劑，長期、大量飲用對身體有一定的不良影響。
發明內容
本發明要解決的技術問題是公開一種不含任何化學添加劑、營養健康、口感獨特的芒果奶茶；本發明還將公開這種芒果奶茶的制造方法。為解決以上技術問題，本發明采用下述技術方案本發明芒果奶茶，是由下述以重量份計的原料制成紫羅蘭10 20份、芒果汁30 40份、紅茶20 40份、鮮牛奶400 600份、水200 300份、白砂糖30 40份、蜂蜜20 40份。各原料的優選重量配比為紫羅蘭12 18份、芒果汁32 38份、紅茶25 35份、鮮牛奶450 550份、水220 280份、白砂糖32 38份、蜂蜜25 35份。各原料的最佳重量配比為紫羅蘭15份、芒果汁35份、紅茶30份、鮮牛奶500份、水250份、白砂糖35份、蜂蜜30份。本發明芒果奶茶的制造方法，包括下述步驟I)取10 20重量份紫羅蘭、30 40重量份白砂糖放入200 300重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入20 40重量份紅茶、400 600重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入20 40重量份蜂蜜、30 40重量份芒果汁，混合均勻，得到芒果奶茶。本發明芒果奶茶配方中的各原料的營養成份豐富紫羅蘭可以消除疲勞、幫助傷口愈合、潤喉、治口臭、清熱解毒、宿醉、傷風感冒、調氣血。并且能排毒養顏、降脂減肥，逸肝臟，消除眼睛疲勞，保養上呼吸道，有助于治療呼吸系統疾病，緩解傷風感冒癥狀，祛痰止咳，潤肺，消炎。芒果果實營養價值極高，含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含有的芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。預防疾病方面紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。據分析蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效這些原料的有效成份相互影響，協同作用，可起到很好的補充人體所需的各種營養成份、美容養顏、清熱止咳、去痰化淤等功效。而且本發明芒果奶茶制備方法簡單、營養價值高、不含任何化學添加劑、口感豐富，是一種綠色又美味的健康飲品。
具體實施例方式下面以實施例對本發明作進一步說明，但本發明并不局限于這些實施例。實施例1I)取10重量份紫羅蘭、30重量份白砂糖放入200重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入20重量份紅茶、400重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入20重量份蜂蜜、30重量份芒果汁，混合均勻，得到芒果奶茶。實施例2I)取20重量份紫羅蘭、40重量份白砂糖放入300重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入40重量份紅茶、600重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入40重量份蜂蜜、40重量份芒果汁，混合均勻，得到芒果奶茶。實施例3I)取15重量份紫羅蘭、35重量份白砂糖放入250重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30重量份紅茶、500重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入30重量份蜂蜜、35重量份芒果汁，混合均勻，得到芒果奶茶。
權利要求
1.一種芒果奶茶，其特征在于是由下述以重量份計的原料制成 紫羅蘭10 20份、芒果汁30 40份、紅茶20 40份、鮮牛奶400 600份、水200 300份、白砂糖30 40份、蜂蜜20 40份。
2.根據權利要求1所述的芒果奶茶，其特征在于各原料的重量配比為 紫羅蘭12 18份、芒果汁32 38份、紅茶25 35份、鮮牛奶450 550份、水220 280份、白砂糖32 38份、蜂蜜25 35份。
3.根據權利要求2所述的芒果奶茶，其特征在于各原料的重量配比為 紫羅蘭15份、芒果汁35份、紅茶30份、鮮牛奶500份、水250份、白砂糖35份、蜂蜜30份。
4.一種芒果奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步驟 1)取10 20重量份紫羅蘭、30 40重量份白砂糖放入200 300重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液； 2)取所得的混合汁液加入20 40重量份紅茶、400 600重量份鮮牛奶,混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入20 40重量份蜂蜜、30 40重量份芒果汁，混合均勻，得到芒果奶茶。
全文摘要
本發明公開一種芒果奶茶及其制造方法。這種芒果奶茶是由下述以重量份計的原料制成紫羅蘭10～20份、芒果汁30～40份、紅茶20～40份、鮮牛奶400～600份、水200～300份、白砂糖30～40份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步驟1)取紫羅蘭、白砂糖放入水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入紅茶、鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入蜂蜜、芒果汁，混合均勻，得到芒果奶茶。本發明芒果奶茶制備方法簡單、營養價值高、不含任何化學添加劑、口感豐富，是一種綠色又美味的健康飲品。
文檔編號A23C9/156GK103004992SQ20121056887
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月24日 優先權日2012年12月24日
發明者廖樂雋 申請人:廖樂雋