專利名稱：一種絞股藍黑茶及其制作方法
技術領域：
本發明涉及茶類技術領域，尤其涉及一種絞股藍黑茶及其制作方法。
背景技術：
絞股藍又名烏七葉膽，為葫蘆科絞股藍屬值物。它在世界上已被鑒別的有13種之多，中國有11種。經過藥理，毒理及臨床證明，絞股藍具有“適應源”樣功能，對多種癌細胞有顯著的抑制作用；此外，絞股藍還有降血脂、降血壓、降血糖、鎮靜、催眠、抗緊張、抗潰瘍、抗疲勞、延長細胞壽命以及增進食欲，增強抵抗力，通暢大便，平喘止咳，消痔、減肥、治療虛癥、抑制膽結石形成、防治糖皮質激素副作用、抗衰老與治療老年性白發、狐臭、美潤皮膚等多種功效。除具有人參的功效外，還具有人參不具備的多種作用，并且沒有人參過量服用的反應以及任何其他毒副作用。黑茶屬于后發酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。過利用高通量篩選技術，選擇10個現代疾病的模型，研究了黑茶對人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細胞擴散模型、提高人體免疫力模型等等。通過模型評價發現，千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效，對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助。此外，千兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用。數百年來歷史證明，它是邊區牧民的生命之飲，“寧可三日無食，不可一日無茶”，這就是黑茶獨特的藥理功效的見證。現在隨著人們生活方式和飲食結構的變化，攝脂飲奶越來越多，飲用黑茶越來越有必要。由于茯磚茶有獨特的發花過程，產生一種冠突散囊菌，在發酵過程中產生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發酵達18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。絞股藍葉與黑茶復配組成一種營養保健茶，它將絞股藍與一般黑茶所具備的功效很好的結合起來，重新組成了一種新的絞股藍黑茶。該絞股藍黑茶具有較好的抗應激作用，有人參樣的適應原作用；能增強特異和非特異免疫作用；能促進學習記憶，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，擴張血管，降低血壓，增加冠脈流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；對急性腦缺血有保護作用；有明顯的體內外抗腫瘤作用等功效。
發明內容
本發明提供了一種絞股藍黑茶及其制作方法，通過將絞股藍葉與普通黑茶相混合，制成了具備較好的抗應激作用，有人參樣的適應原作用；能增強特異和非特異免疫作用；能促進學習記憶，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，擴張血管，降低血壓，增加冠脈流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；對急性腦缺血有保護作用；有明顯的體內外抗腫瘤作用等功效的絞股藍黑茶。本發明通過以下技術方案予以實現
一種絞股藍黑茶，絞股藍黑茶是以絞股藍葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計絞股藍葉30%，黑茶70%。該絞股藍黑茶的制作方法包括以下步驟(I)采摘新鮮絞股藍葉洗凈，送入切片機中切成2 4_的條狀后，放置在干燥室內自然晾干，溫度控制在20 25°C，濕度75 80%，直至鮮葉透出清香為宜，此時鮮葉含水量在85 90%之間；(2)利用高溫蒸汽對晾干好的絞股藍葉進行殺青，蒸汽的溫度維持在110 125°C，將絞股藍葉均勻殺青2 3h即可；(3)將殺青好的絞股藍葉放入缸中，密封發酵，發酵溫度控制在28 32°C，濕度75 80%，時間為10 15h ；(4)將發酵好的絞股藍葉取出，重新放回干燥室內自然晾干2 3h，直至絞股藍葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內烘干，干燥箱內溫度在80 85°C，烘干使用的時間為30 36h，然后取出使其自然冷卻至30 40°C ；(5)將冷卻后的絞股藍葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。優選的是，所述的黑茶為市售成品普通黑茶。優選的是，所述絞股藍葉和黑茶以重量百分比的比例計絞股藍葉30 40%，黑茶60 70%。本發明具有以下益效果本發明的絞股藍黑茶制作簡單，使用方便，功效多，同時具備了絞股藍、普通黑茶的功效。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述，但本發明的實施方式并不局限于實施例表示的范圍。實施例1一種絞股藍黑茶，絞股藍黑茶是以絞股藍葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計絞股藍葉40%，黑茶60%。該絞股藍黑茶的制作方法包括以下步驟(I)采摘新鮮絞股藍葉洗凈，送入切片機中切成2_的條狀后，放置在干燥室內自然晾干，溫度控制在20°C，濕度75%，直至鮮葉透出清香為宜，此時鮮葉含水量在85%之間；(2)利用高溫蒸汽對晾干好的絞股藍葉進行殺青，蒸汽的溫度維持在110°C，將絞股藍葉均勻殺青2h即可；(3)將殺青好的絞股藍葉放入缸中，密封發酵，發酵溫度控制在28°C，濕度75%，時間為IOh ；(4)將發酵好的絞股藍葉取出，重新放回干燥室內自然晾干2h，直至絞股藍葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內烘干，干燥箱內溫度在80°C，烘干使用的時間為30h，然后取出使其自然冷卻至30°C ；(5)將冷卻后的絞股藍葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。上述所述的黑茶為市售成品普通黑茶。
上述所述絞股藍葉和黑茶以重量百分比的比例計絞股藍葉30%，黑茶60%。實施例2一種絞股藍黑茶，絞股藍黑茶是以絞股藍葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計絞股藍葉35%，黑茶65%。該絞股藍黑茶的制作方法包括以下步驟(I)采摘新鮮絞股藍葉洗凈，送入切片機中切成3_的條狀后，放置在干燥室內自然晾干，溫度控制在22°C，濕度78%，直至鮮葉透出清香為宜，此時鮮葉含水量在88%之間；(2)利用高溫蒸汽對晾干好的絞股藍葉進行殺青，蒸汽的溫度維持在118°C，將絞股藍葉均勻殺青2. 5h即可；(3)將殺青好的絞股藍葉放入缸中，密封發酵，發酵溫度控制在30°C，濕度78%，時間為12h ；(4)將發酵好的絞股藍葉取出，重新放回干燥室內自然晾干2. 5h，直至絞股藍葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內烘干，干燥箱內溫度在82°C，烘干使用的時間為33h，然后取出使其自然冷卻至35°C ；(5)將冷卻后的絞股藍葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。上述所述的黑茶均為市售成品普通黑茶。上述所述絞股藍葉和黑茶以重量百分比的比例計絞股藍葉35%，黑茶65%。實施例3一種絞股藍黑茶，絞股藍黑茶是以絞股藍葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計絞股藍葉30%，黑茶70%。該絞股藍黑茶的制作方法包括以下步驟(I)采摘新鮮絞股藍葉洗凈，送入切片機中切成4_的條狀后，放置在干燥室內自然晾干，溫度控制在25°C，濕度80%，直至鮮葉透出清香為宜，此時鮮葉含水量在90%之間；(2)利用高溫蒸汽對晾干好的絞股藍葉進行殺青，蒸汽的溫度維持在125°C，將絞股藍葉均勻殺青3h即可；(3)將殺青好的絞股藍葉放入缸中，密封發酵，發酵溫度控制在32°C，濕度80%，時間為15h ；(4)將發酵好的絞股藍葉取出，重新放回干燥室內自然晾干3h，直至絞股藍葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內烘干，干燥箱內溫度在85°C，烘干使用的時間為36h，然后取出使其自然冷卻至40°C ；(5)將冷卻后的絞股藍葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。上述所述的黑茶均為市售成品普通黑茶。上述所述絞股藍葉和黑茶以重量百分比的比例計絞股藍葉40%，黑茶70%。盡管本發明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本發明的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地實現另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發明并不限于特定的細節和這里示出與描述的例子。
權利要求
1.一種絞股藍黑茶，其特征在于絞股藍黑茶是以絞股藍葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計絞股藍葉30 40%，黑茶60 70%。
2.—種絞股藍黑茶的制作方法，其特征在于該絞股藍黑茶的制作方法包括以下步驟 (1)采摘新鮮絞股藍葉洗凈，送入切片機中切成2 4_的條狀后，放置在干燥室內自然晾干，溫度控制在20 25°C，濕度75 80%，直至鮮葉透出清香為宜，此時鮮葉含水量在85 90%之間； (2)利用高溫蒸汽對晾干好的絞股藍葉進行殺青，蒸汽的溫度維持在110 125°C，將絞股藍葉均勻殺青2 3h即可； (3)將殺青好的絞股藍葉放入缸中，密封發酵，發酵溫度控制在28 32°C，濕度75 80%，時間為10 15h ； (4)將發酵好的絞股藍葉取出，重新放回干燥室內自然晾干2 3h，直至絞股藍葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內烘干，干燥箱內溫度在80 85°C，烘干使用的時間為30 36h，然后取出使其自然冷卻至30 40°C ; (5)將冷卻后的絞股藍葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。
3.根據權利要求1或2所述的絞股藍黑茶，其特征在于所述的黑茶為市售成品普通里茶;、、、TJn ο
4.根據權利要求2所述的絞股藍黑茶的制作方法，其特征在于所述絞股藍葉和黑茶以重量百分比的比例計絞股藍葉30 40%，黑茶60 70%。
全文摘要
本發明公開了一種絞股藍黑茶及其制作方法，該絞股藍黑茶是由絞股藍葉30～40%、黑茶60～70%組成。本發明將絞股藍的營養價值和普通黑茶的功效很好地結合起來，具有較好的抗應激作用，有人參樣的適應原作用；能增強特異和非特異免疫作用；能促進學習記憶，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，擴張血管，降低血壓，增加冠脈流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；對急性腦缺血有保護作用；有明顯的體內外抗腫瘤作用等功效。
文檔編號A23F3/34GK103027151SQ20121053041
公開日2013年4月10日 申請日期2012年12月10日 優先權日2012年12月10日
發明者唐宗軍 申請人:廣西昭平縣凝香翠茶廠