專利名稱：一種預防小兒貧血的食品的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種適合嬰幼兒食用的乳品的制備方法。
背景技術：
6個月以內嬰兒缺奶率是十分嚴重的營養性貧血癥患病率為40 80%，部分地區高達90%以上。嬰幼兒營養不足以及由于營養不良引起的疾病已引起人們的關注。
發明內容
本發明的目的在于提出一種預防小兒貧血的食品的制備方法，嬰兒粉中添加了麥芽、谷芽、懷山藥等有效成分。麥、谷芽含有淀粉分解酶、軟化糖酶、維生素B、卵磷脂；懷山藥含有粘蛋白、淀粉酶、精氨酸等，具有健脾胃、清肺、和胃、舒肝及補腎作用，有利于嬰兒消化吸收，避免了市售代乳食品容易引起消化不良的副作用。原料配方粳米20-30份，面粉15-25份，麥芽粉I O — I 5份，植物蛋白10-17.5份，蛋黃粉0.5-1份，奶粉5_10份，精煉植物2-6份，蔗糖10-15份，維生素B2(5-10份)，精制成兒童奶粉。本發明的優點在于:
1、提高嬰兒食品的蛋白質水平、平衡營養素，改善嬰兒營養健康狀況，滿足缺奶嬰兒的主食需要；
2、保證產品的鈣、磷等礦物質含量，并達到合理的比例。
具體實施例實施例1粳米30份面粉25份植物蛋白17.5份，蛋黃粉0.5份奶粉5份精煉植物油6份蔗糖15份精鹽0.2份脫膠骨粉0.8份合計100份，制成奶粉。
權利要求
1.一種預防小兒貧血的食品的制備方法，嬰兒粉中添加了麥芽、谷芽、懷山藥等有效成分；麥、谷芽含有淀粉分解酶、軟化糖酶、維生素B、卵磷脂；懷山藥含有粘蛋白、淀粉酶、精氨酸等，具有健脾胃、清肺、和胃、舒肝及補腎作用，有利于嬰兒消化吸收，避免了市售代乳食品容易引起消化不良的副作用；原料配方粳米20-30份，面粉15-25份，麥芽粉10 — 15份，植物蛋白10-17.5份，蛋黃粉0.5-1份，奶粉5-10份，精煉植物2_6份，蔗糖10-15份，維生素B2 (5-10份)，精制成兒童奶粉。
全文摘要
一種預防小兒貧血的食品的制備方法，嬰兒粉中添加了麥芽、谷芽、懷山藥等有效成分。麥、谷芽含有淀粉分解酶、軟化糖酶、維生素B、卵磷脂；懷山藥含有粘蛋白、淀粉酶、精氨酸等，具有健脾胃、清肺、和胃、舒肝及補腎作用，有利于嬰兒消化吸收，避免了市售代乳食品容易引起消化不良的副作用。原料配方粳米20-30份，面粉15-25份，麥芽粉10－15份，植物蛋白10-17.5份，蛋黃粉0.5-1份，奶粉5-10份，精煉植物2-6份，蔗糖10-15份，維生素B2(5-10份)，精制成兒童奶粉，提高嬰兒食品的蛋白質水平、平衡營養素，改善嬰兒營養健康狀況，滿足缺奶嬰兒的主食需要，保證產品的鈣、磷等礦物質含量，并達到合理的比例。
文檔編號A23C9/158GK103098888SQ20121052831
公開日2013年5月15日 申請日期2012年12月11日 優先權日2012年12月11日
發明者賈銳 申請人:賈銳