專利名稱：一種甘草保健粉絲的制作方法
技術領域：
本發明涉及保健食品領域，特別是涉及一種甘草保健粉絲。
背景技術：
甘草為豆科植物甘草的干燥根莖，衛生部將甘草列為藥食同源物品；中醫學認為， 甘草性平，味甘，歸十二經；有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。甘草是臨床最常應用的藥品，其主要成分是甘草酸，甘草酸有糖皮質激素樣藥理作用而無嚴重不良反應，臨床被廣泛用于治療各種急慢性肝炎、支氣管炎和艾滋病，還具有抗癌防癌、干擾素誘生劑及細胞免疫調節劑等功能。甘草酸具有降血脂與抗動脈粥樣硬化作用，阻止動脈粥樣硬化的形成。除藥用之外，食品上也大量用甘草做糕點添加劑，它的甜度是蔗糖的百倍。西方國家大量進口甘草，從中提取甘草次酸，治艾滋病。
粉絲是一種常見的食品，常用淀粉加工制成，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等， 這些粉絲主要起提供熱能的作用，保健功能不明顯。發明內容
本發明要解決的技術問題是為解決現有技術的不足，本發明提供了一種甘草保健粉絲。本發明具有補脾益氣，保肝解毒，增強免疫功能的保健作用。
本發明解決其技術問題所采用的技術方案是一種甘草保健粉絲，其特征是由如下重量份的原料制成紅薯淀粉60-80份、甘草粉5-10份、食鹽3-6份、明礬O. 1-0. 5份、 食用植物油1-3份、水400-600份。
所述的甘草保健粉絲，其優選是，由如下重量份的原料制成紅薯淀粉70份、甘草粉7份、食鹽4份、明礬O. 3份、食用植物油2份、水500份。
所述的甘草保健粉絲的制方法，包括以下步驟(O按照所述重量份數稱取各原料；(2)將稱取好的原料攪拌均勻；(3 )將攪拌均勻的原料放入粉絲機進行加熱煮熟一次性成型。
本發明與現有技術相比所具有的有益效果是本發明在主要原料紅薯淀粉中加入甘草粉，使產品營養價值比單一原料提高數倍，又具有補脾益氣，保肝解毒，增強免疫功能的保健作用。
具體實施方式
實施例I :一種甘草保健粉絲，由如下重量份的原料制成紅薯淀粉70份、甘草粉7份、食鹽4份、 明礬O. 3份、食用植物油2份、水500份。
其制備方法包括以下步驟(1)按照所述重量份數稱取各原料；(2)將稱取好的原料攪拌均勻；(3 )將攪拌均勻的原料放入粉絲機進行加熱煮熟一次性成型。
實施例2:一種甘草保健粉絲，由如下重量份的原料制成紅薯淀粉60份、甘草粉5份、食鹽3份、 明礬O. I份、食用植物油I份、水400份。
其制備方法包括以下步驟(O按照所述重量份數稱取各原料；(2)將稱取好的原料攪拌均勻；(3 )將攪拌均勻的原料放入粉絲機進行加熱煮熟一次性成型。
實施例3:一種甘草保健粉絲，由如下重量份的原料制成紅薯淀粉80份、甘草粉10份、食鹽6 份、明礬O. 5份、食用植物油3份、水600份。
其制備方法包括以下步驟(O按照所述重量份數稱取各原料；(2)將稱取好的原料攪拌均勻；(3 )將攪拌均勻的原料放入粉絲機進行加熱煮熟一次性成型。
權利要求
1.一種甘草保健粉絲，其特征是由如下重量份的原料制成紅薯淀粉60-80份、甘草粉5-10份、食鹽3-6份、明礬O. 1-0. 5份、食用植物油1-3份、水400-600份。
2.根據權利要求I所述的甘草保健粉絲，其特征是由如下重量份的原料制成紅薯淀粉70份、甘草粉7份、食鹽4份、明礬O. 3份、食用植物油2份、水500份。
全文摘要
本發明涉及一種甘草保健粉絲。一種甘草保健粉絲，由如下重量份的原料制成紅薯淀粉60-80份、甘草粉5-10份、食鹽3-6份、明礬0.1-0.5份、食用植物油1-3份、水400-600份。本發明在主要原料紅薯淀粉中加入甘草粉，使產品營養價值比單一原料提高數倍，口感明顯提升，并具有補脾益氣，保肝解毒，增強免疫功能的保健作用。
文檔編號A23L1/30GK102934779SQ20121052304
公開日2013年2月20日 申請日期2012年12月8日 優先權日2012年12月8日
發明者朱克蘭 申請人:朱克蘭