一種棗茸含片及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及具有保健滋補作用的一種棗茸含片及其制備方法。所述的含片是由包括下述原料混合均勻后制成的含服片劑(以重量計)：紅棗粉30-50％、鹿茸粉20-30％、麥芽糊精8-12％、聚乙烯吡咯烷酮5-10％、聚乙二醇1-3％、葡萄糖5-10％、蛋白糖2-5％、檸檬酸1-2％和棗香精0.2-0.5％。上述紅棗粉是將紅棗去核后經冷凍干燥粉碎，粉碎的細度過400目篩后制成的粉末；鹿茸粉是將鹿茸經冷凍干燥后，用超微粉碎機粉碎，粉碎的細度過400目篩后制成的粉末。經壓片技術，制得棗茸含片。產品不僅保留了紅棗的主要營養成分，并提高了鹿茸中營養成份的吸收利用率，且口感細膩、爽口，風味獨特，采用含片的形式，保證了攜帶、服用都可方便進行。
【專利說明】 一種棗茸含片及其制備方法
1.【技術領域】
[0001]本發明涉及具有保健滋補作用的一種棗茸含片及其制備方法。
2.技術背景
[0002]紅棗營養保健價值高，是果品中的“補品王”，早在古代中國的農書和醫書中，就已有了十分精辟的闡述。《齊民要術》中所論的42種果品中，紅棗位居榜首。現代科學證實，紅棗干品富含諸多營養保健成分。棗果中含16種氨基酸，其中有8種人體不能合成的必需氨基酸，幼兒體內不能合成的兩種氨基酸，即精氨酸和組氨酸。紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等多種維生素。紅棗的維生素C含量居百果之冠，比蘋果、桃子高80-90倍，比梨高140倍左右，被譽為天然維生素C。紅棗中含有的環磷酸腺苷有擴張血管的作用，可改善心肌的營養狀況，增強心肌收縮力，有利于心臟的正常活動。另外，紅棗還具有不少新的保健功能:抗過敏、抗癌、擴肝、緩和藥性、康復人體等等。
[0003]鹿茸為傳統滋補之上晶，其性溫、味甘咸，能壯腎陽、益精血、強精骨；目前，人們在用鹿茸滋補身體時，主要采用白酒浸泡、加水煎煮或咀嚼吞服等服用方法；其中用白酒浸泡的服用方法的缺陷是白酒只能浸出馬鹿茸中可溶于白酒的營養成份，且浸出率低:用加水煎煮的服用方法的缺陷是煎煮時的高溫會破壞鹿茸中不耐高溫的營養成份，造成營養成份的損失，并且由于鹿茸腥味較重，口感差，上述常見服用方法會使服用人產生如同服藥的感覺，很不舒服，使得服用人不愿意服用。
3.
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種保健品及其制備方法，將紅棗和鹿茸的保健作用良好結合，優化制造工藝，適用于各種棗類、鹿茸及其深加工，同時符合現代快節奏的生活方式，服用和攜帶方便。
[0005]本發明采用的技術方案如下:
[0006]一種棗茸含片及其制備方法，所述的含片是由包括下述原料混合均勻后制成的含服片劑(以重量計):紅棗粉30-50%、鹿茸粉20-30%、麥芽糊精8-12%、聚乙烯吡咯烷酮5-10%、聚乙二醇1-3%、葡萄糖5-10%、蛋白糖2-5%、檸檬酸1-2%和棗香精0.2-0.5%。
[0007]本發明將紅棗和鹿茸融合于含片中，采用合理的比例后，即能同時發揮兩者的保健作用，互不干擾，又能相互促進二者的吸收，美容養顏的同時還能預防多種疾病的發生，而制備成含片則可隨時隨地服用，不受外界條件的限制，攜帶方便，可真正發揮其保健作用。另外，含片中還可加入其他元素或口味添加劑滿足受眾不同的需要。
[0008]本發明還提供了所述的一種棗茸含片及其制備方法，所述紅棗粉是將紅棗去核后經冷凍干燥粉碎，粉碎的細度過400目篩后制成的粉末，可保證有效成分被充分吸收。鹿茸粉是將鹿茸經冷凍干燥后，用超微粉碎機粉碎，粉碎的細度過400目篩后制成的粉末。添加助干劑、粘合劑、潤滑劑以及蛋白糖、葡萄糖、棗香精等輔料，經壓片技術，得棗茸含片。本發明通過科學調配輔料的成份和含量，使產品不僅保留了大棗的主要營養成分，并提高了鹿茸中營養成份的吸收利用率，且口感細膩、爽口，風味獨特，采用含片的形式，保證了攜帶、服用都可方便進行。
[0009]本發明相對于現有技術，有以下優點:
[0010]紅棗與鹿茸的結合可充分發揮各自的優勢，給人體提供全面的保健作用，不僅美容還能提高人體免疫力；工藝簡單，適用于各種棗類、鹿茸進行深加工，適用范圍廣；采用含片的形式，保證了攜帶、服用都可方便進行。
4.【具體實施方式】:
[0011]本發明的目的是這樣實現的，一種棗茸含片及其制備方法，所述的含片是由包括下述原料混合均勻后制成的含服片劑(以重量計):紅棗粉30-50%、鹿茸粉20-30%、麥芽糊精8-12%、聚乙烯吡咯烷酮5-10%、聚乙二醇1-3%、葡萄糖5-10%、蛋白糖2-5%、檸檬酸1-2%和棗香精0.2-0.5%。
[0012]所述紅棗粉是將紅棗去核后采用冷凍干燥技術將添加了助干劑的棗制成粉，為了得到高質量的棗粉，同時縮短冷凍時間，提高工作效率，確定適當的冷凍干燥條件顯得尤為重要，經冷凍干燥得到的棗粉不僅Vc含量較高，且細度過400目篩后制成的棗粉均勻細膩。鹿茸粉是將鹿茸經冷凍干燥后，用超微粉碎機粉碎，粉碎的細度過400目篩后制成的粉末。風味的調配為了使制得的棗茸含片口味酸甜適宜，比較適合大眾的口味，特添加葡萄糖、蛋白糖、棗香精等進行調配，以使口含片營養更加豐富，可口，棗香濃郁。
[0013]造粒用溶有10%聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)的60%乙醇造粒，過20目和40目篩，取中間部分，在45°C下烘干(約IOh)。
[0014]壓片將造好粒的紅棗·粉、鹿茸粉、葡萄糖、蛋白糖混合后進行壓制。
[0015]本發明通過科學調配添加助干劑、粘合劑、潤滑劑以及蛋白糖、葡萄糖、棗香精等輔料，經壓片技術，得棗茸含片，使產品不僅保留了大棗的主要營養成分，并提高了鹿茸中營養成份的吸收利用率，且口感細膩、爽口，風味獨特，采用含片的形式，保證了攜帶、服用都可方便進行。
[0016]所用冷凍干燥法干燥紅棗、鹿茸的優點是在冷凍干燥過程中對紅棗、鹿茸中的營養成份造成的損失最少；超微粉碎機可以是球磨機、膠體磨等。
[0017]棗香精為食用棗香精，為掩蓋鹿茸腥味用的除味劑。
[0018]生產工藝流程:原料選擇及處理一冷凍干燥一風味的調配一造粒一烘干一壓片
5.具體實施例:
[0019]
【權利要求】
1.本發明所述的一種棗茸含片及其制備方法，所述的含片其特征在于其是由包括下述原料混合均勻后制成的含服片劑(以重量份數計):紅棗粉30-50%、鹿茸粉20-30%、麥芽糊精8-12%、聚乙烯吡咯烷酮5-10%、聚乙二醇1-3%、葡萄糖5-10%、蛋白糖2_5%、檸檬酸1-2%和棗香精0.2-0.5%。經壓片技術，制得棗茸含片。
2.根據權利要求1所述的一種棗茸含片，其特征在于紅棗粉是將紅棗去核后經冷凍干燥粉碎，粉碎的細度過400目篩后制成的粉末。
3.根據權利要求1所述的一種棗茸含片，其特征在于鹿茸粉是將馬鹿茸經冷凍干燥后，用超微粉碎機粉碎，粉碎的細度過400目篩后制成的粉末。
4.根據權利要求1所述的一種棗茸含片，其特征是棗香精為食用棗香精。
【文檔編號】A23L1/09GK103844158SQ201210521309
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2012年12月7日 優先權日:2012年12月7日
【發明者】牛彩風 申請人:牛彩風