專(zhuān)利名稱(chēng)：荷花粉豆?jié){及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及荷花粉豆?jié){；本發(fā)明還涉及這種荷花粉豆?jié){的制造方法。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上的飲料種類(lèi)繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆?jié){等，這些飲料因含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛(ài)。其中豆?jié){是人們經(jīng)常食用的營(yíng)養(yǎng)飲料，是將大豆用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，易于消化吸收，而且豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)豆?jié){飲品多是以單一的黃豆為原料制成，其口感比較單一，有的豆?jié){飲品甚至含有各種化學(xué)添加劑，長(zhǎng)期、大量飲用對(duì)身體有一定的不良影響
發(fā)明內(nèi)容
·本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是公開(kāi)一種不含任何化學(xué)添加劑、營(yíng)養(yǎng)美味、美容養(yǎng)顏的荷花粉豆?jié){；本發(fā)明還將公開(kāi)這種荷花粉豆?jié){的制備方法。為解決以上技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用下述技術(shù)方案本發(fā)明荷花粉豆?jié){，是由下述以重量份計(jì)的原料制成荷花粉15 35份、黑豆8 20份、水400 600份、黃豆100 120份、薏仁8 15份、蜂蜜20 30份。各原料的優(yōu)選重量配比為荷花粉20 30份、黑豆10 18份、水450 550份、黃豆105 115份、薏仁10 13份、蜂蜜22 28份。各原料的最佳重量配比為荷花粉25份、黑豆15份、水500份、黃豆120份、薏仁12份、蜂蜜25份。本發(fā)明荷花粉豆?jié){的制備方法，包括下述步驟I)取8 20重量份黑豆、100 120重量份黃豆、8 15重量份薏仁加入400 600重量份水，放入攪拌機(jī)中打漿，過(guò)濾，得到混合漿液；2)取所得的混合漿液加入15 35重量份荷花粉，混合均勻后用小火煮沸，待其冷卻，然后加入20 30重量份蜂蜜，混合均勻，得到荷花粉豆?jié){。本發(fā)明荷花粉豆?jié){配方中的各原料的營(yíng)養(yǎng)成份豐富荷花粉是蜜蜂采集荷花之精華，荷花粉在蜂花粉系列中屬于名貴產(chǎn)品，不僅具有美容、調(diào)養(yǎng)等功效，還是無(wú)污染的純天然產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)很受青睞，只是采集難度比較大，荷花又局限于江南才有，市場(chǎng)上一直比較缺。主要功能表現(xiàn)為“清心涼血、解熱毒、消濕祛風(fēng)、調(diào)內(nèi)分泌。對(duì)雀斑、青春痘、失目民、腸胃等疾病的治療效果良好”，是保健滋補(bǔ)美容營(yíng)養(yǎng)之最佳品。荷花粉的用途很廣泛，也可用來(lái)治療痢疾，腸胃炎，小便不利，水腫肝炎對(duì)防止動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)心肌收縮，加快心率改善心肌功能及消減脂肪有特效等。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿(mǎn)、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效.因此，黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病，高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保 健品.黃豆中所含的軟磷脂是大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，服食黃豆可令人長(zhǎng)肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補(bǔ)虛開(kāi)胃，是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品，具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤(rùn)燥消水的功效。薏米是補(bǔ)身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門(mén)化驗(yàn)分析，薏米含蛋白質(zhì)16. 2 %，脂肪4. 6 %，糖類(lèi)79. 2 %。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載薏米能"健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)滲濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。"近年來(lái)，大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對(duì)癌癥的抑制率可達(dá)35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道"薏米勝過(guò)靈芝草，藥用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。"蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱(chēng)為“老人的牛奶”。據(jù)分析蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便之功效。這些原料的有效成份相互影響，協(xié)同作用，可起到很好的補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份、補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋潤(rùn)皮膚、清熱涼血、健脾益氣等功效。而且本發(fā)明荷花粉豆?jié){制備方法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不含任何化學(xué)添加劑、口感美味，是一種綠色又美味的健康飲品。
具體實(shí)施例方式下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。實(shí)施例II)取8重量份黑豆、100重量份黃豆、8重量份薏仁加入400重量份水,放入攪拌機(jī)中打漿，過(guò)濾，得到混合漿液；2)取所得的混合漿液加入15重量份荷花粉，混合均勻后用小火煮沸，待其冷卻，然后加入20重量份蜂蜜，混合均勻，得到荷花粉豆?jié){。實(shí)施例2I)取20重量份黑豆、120重量份黃豆、15重量份薏仁加入600重量份水,放入攪拌機(jī)中打漿，過(guò)濾，得到混合漿液；2)取所得的混合漿液加入35重量份荷花粉，混合均勻后用小火煮沸，待其冷卻，然后加入30重量份蜂蜜，混合均勻，得到荷花粉豆?jié){。實(shí)施例3I)取25重量份黑豆、110重量份黃豆、12重量份薏仁加入500重量份水，放入攪拌機(jī)中打漿，過(guò)濾，得到混合漿液；
2)取所得的混合漿液加入25重量份荷花粉，混合均勻后用小火煮沸，待其冷卻， 然后加入25重量份蜂蜜，混合均勻，得到荷花粉豆?jié){。
權(quán)利要求
1.荷花粉豆?jié){，其特征在于是由下述以重量份計(jì)的原料制成 荷花粉15 35份、黑豆8 20份、水400 600份、黃豆100 120份、薏仁8 15份、蜂蜜20 30份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的荷花粉豆?jié){，其特征在于各原料的重量配比為 荷花粉20 30份、黑豆10 18份、水450 550份、黃豆105 115份、薏仁10 13份、蜂蜜22 28份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的荷花粉豆?jié){，其特征在于各原料的重量配比為 荷花粉25份、黑豆15份、水500份、黃豆120份、薏仁12份、蜂蜜25份。
4.荷花粉豆?jié){的制備方法，其特征在于它包括下述步驟 1)取8 20重量份黑豆、100 120重量份黃豆、8 15重量份薏仁加入400 600重量份水，放入攪拌機(jī)中打漿，過(guò)濾，得到混合漿液； 2)取所得的混合漿液加入15 35重量份荷花粉，混合均勻后用小火煮沸，待其冷卻，然后加入20 30重量份蜂蜜，混合均勻，得到荷花粉豆?jié){。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)荷花粉豆?jié){及其制備方法。這種荷花粉豆?jié){是以下述以重量份計(jì)的原料制造而成荷花粉15～35份、黑豆8～20份、水400～600份、黃豆100～120份、薏仁8～15份、蜂蜜20～30份。其制造方法包括下述步驟1)取8～20重量份黑豆、100～120重量份黃豆、8～15重量份薏仁加入400～600重量份水，放入攪拌機(jī)中打漿，過(guò)濾，得到混合漿液；2)取所得的混合漿液加入15～35重量份荷花粉，混合均勻后用小火煮沸，待其冷卻，然后加入20～30重量份蜂蜜，混合均勻，得到荷花粉豆?jié){。本發(fā)明荷花粉豆?jié){制備方法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不含任何化學(xué)添加劑、口感美味，是一種綠色又美味的健康飲品。
文檔編號(hào)A23C11/10GK102940044SQ201210497550
公開(kāi)日2013年2月27日 申請(qǐng)日期2012年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月29日
發(fā)明者李文德 申請(qǐng)人:李文德