精制大紅桃干片的制作方法
【專利摘要】本發明產品提供一種變廢為寶、穩定提高果農經濟收入，又能有效改善土地及水源污染和環境衛生，解決果農前期后顧之優。本發明產品所采用的技術方案是：1、成熟期前掉下大青桃，選單果重三兩左右桃子，放清水中沖洗干凈，涼干后去掉外皮，然后把桃子切成4mm左右厚的片，丟掉桃核，再把片狀桃肉放入煮沸的白糖液鍋中，再煮沸二分鐘即撈出、涼干，即可直接放陽光下曬二至三天，或放入烘干機中，用60度恒溫烘干36小時拿出，待涼后用食品塑料袋包裝，每包重250克，即成精制大紅桃干片。(桃片、白糖、水的重量配比是10∶2∶10糖浠連續使用，按桃片白糖配比加糖不加水)；2、利用成熟期掉下，來不及賣或賣不掉凈余的大紅桃，制作方法和青桃相同，只是不用加白糖，把桃片直接放入沸水中再煮沸2分鐘，撈出、瀝干，放太陽下曬，或放烘干機中烘干即成。
【專利說明】 精制大紅桃干片
一、【技術領域】
[0001]本發明產品涉及農林產品綠色食品，尤其涉及桃子深加工業。
二、【背景技術】
[0002]我地是桃子專業村，千余畝土地全部種大紅桃，是村民的主要經濟收入來源。大紅桃個大，存放期比其他品種相對較長。因成熟期在梅雨季節，易受狂風暴雨襲擊和連綿不斷陰雨的侵害，桃子來不及出賣，桃子大部分掉落地上，毫無用處，果農看在眼里痛在心上。腐爛的桃子還大量滋生蒼蠅、蚊子及寄生蟲，污染了土地、水源和環境衛生。本人經多年研究、實踐、發明了此精制大紅桃干片。
三、
【發明內容】
[0003]為解決以上難題，本發明產品提供一種變廢為寶、穩定提高果農經濟收入，又能有效改善土地及水源污染和環境衛生，解決果農前期后顧之優。本發明產品所采用的技術方案是:1、成熟期前掉下大青桃，選單果重三兩左右桃子，放清水中沖洗干凈，涼干后去掉外皮，然后把桃子切成4mm左右厚的片，丟掉桃核，再把片狀桃肉放入煮沸的白糖液鍋中，再煮沸二分鐘即撈出、涼干，即可直接放陽光下曬二至三天，或放入烘干機中，用60度恒溫烘干36小時拿出，待涼后用食品塑料袋包裝，每包重250克，即成精制大紅桃干片。(桃片、白糖、水的重量配比是10: 2: 10糖浠連續使用，按桃片白糖配比加糖不加水)；2、利用成熟期掉下，來不及賣或賣不掉凈余的大紅桃，制作方法和青桃相同，只是不用加白糖，把桃片直接放入沸水中再煮沸2分鐘，撈出、浙干，放太陽下曬，或放烘干機中烘干即成。本發明產品的有益效果是:本產品老少皆宜，休閑時想吃就吃，還可煮粥放入糕點中，百吃不厭。存放保質期長，常溫下達8個月之久，是一種理想的變廢為寶、穩定提高果農經濟收入，又能有改善土地及水源污染和環境衛生，解決了果農一切后顧之憂。
四、【具體實施方式】
[0004]本發明產品的一個實施例為:本人年近古希，不能挑出去賣，今年把送客凈余的100來斤鮮桃加工成5斤本產品，拿到副食品市場上去賣，圍觀的人很多，都不知道是什么產品，品嘗后都說口感很好，待我說明這是精制大紅桃干片后，以60元一斤的價格一下子就搶光。今后只要加強宣傳，提高知名度，擴大生產規模，定能暢銷國內外。
[0005]本產品成本低廉、制作簡單、存放時間長、綠色環保、經濟效益高，定受果農歡迎。
【權利要求】
1.一種精制大紅桃干片，其特征在于:1、成熟期前掉下大青桃，選單果重三兩左右桃子，放清水中沖洗干凈，涼干后去掉外皮，然后把桃子切成4_左右厚的片，丟掉桃核，再把片狀桃肉放入煮沸的白糖液鍋中，再煮沸二分鐘即撈出，(桃片、白糖、水的重量配比是10: 2: 10糖浠連續使用，按桃片白糖配比加糖不加水)。
2.利用成熟期掉下，來不及賣或賣不掉凈余的大紅桃，制作方法和青桃相同，只是不用加白糖，把桃片直接放入沸水中再煮沸2分鐘，撈出、浙干，放太陽下曬，或放烘干機中烘干即成。
【文檔編號】A23G3/48GK103783242SQ201210453796
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年10月31日 優先權日:2012年10月31日
【發明者】萬關美 申請人:萬關美