專利名稱：一種土豆的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品制作方法，特別是一種土豆的制作方法。
背景技術：
土豆的營養價值非常高，中醫認為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”，同時土豆因為口感良好而受到大眾的歡迎，但是市場中許多土豆制品都是油炸的，對有礙健康
發明內容
本發明的目的，在于提供一種新型的土豆制作方法，不油炸，食用健康，口感良好， 制作簡單。為解決上述問題，本發明提供一種土豆的制作方法，各組分按以下配比制作
新鮮土豆1000份、菊花90 135份、綠茶80 100份、蜂蜜120 150份、紅酒100 120份、抹茶粉65 100份。本發明的制作過程是
第一步按組成比例稱取各原料備用；
第二步土豆洗凈、削皮、切絲，與菊花、綠茶一起混合研磨，濾除多余的水分，多余水分留存，研磨、過濾2 3次，得到混合物I ;本步驟溫度為f5°C的室內操作；
第三步將蜂蜜和紅酒倒入上述混合物I中揉合均勻，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙疒3min，溫度110°C，拿出，把第二步中留存的濾除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙2 3min ；
第四步取出烘焙好的土豆，將抹茶粉均勻的撒在上面；檢驗、包裝。該土豆各組分的最佳優選配比為
新鮮土豆1000份、菊花115份、綠茶85份、蜂蜜135份、紅酒114份、抹茶粉86份。本發明適宜各類人群食用，不用油炸，健康，制作簡單，且口感良好，特別符合現代年輕人的口味，市場前景良好。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進一步描述。實施例1
一種土豆的制作方法，各組分按以下配比制作
新鮮土豆1000份、菊花90份、綠茶80份、蜂蜜120份、紅酒100份、抹茶粉65份。本發明的制作過程是
第一步按組成比例稱取各原料備用；
第二步土豆洗凈、削皮、切絲，與菊花、綠茶一起混合研磨，濾除多余的水分，多余水分留存，研磨、過濾2次，得到混合物I ;本步驟溫度為1°C的室內操作；
第三步將蜂蜜和紅酒倒入上述混合物I中揉合均勻，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙2min，溫度110°C，拿出，把第二步中留存的濾除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙 2min ；
第四步取出烘焙好的土豆，將抹茶粉均勻的撒在上面；檢驗、包裝。實施例2
一種土豆的制作方法，各組分按以下配比制作
新鮮土豆1000份、菊花135份、綠茶100份、蜂蜜150份、紅酒120份、抹茶粉100份。本發明的制作過程是
第一步按組成比例稱取各原料備用；
第二步土豆洗凈、削皮、切絲，與菊花、綠茶一起混合研磨，濾除多余的水分，多余水分留存，研磨、過濾3次，得到混合物I ;本步驟溫度為5°C的室內操作；
第三步將蜂蜜和紅酒倒入上述混合物I中揉合均勻，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙3min，溫度110°C，拿出，把第二步中留存的濾除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙 3min ；
第四步取出烘焙好的土豆，將抹茶粉均勻的撒在上面；檢驗、包裝。
權利要求
1.一種土豆的制作方法，其特征是各組分按以下配比制作新鮮土豆1000份、菊花 90 135份、綠茶80^100份、蜂蜜120 150份、紅酒100 120份、抹茶粉65 100份；其制作過程是第一步按組成比例稱取各原料備用；第二步土豆洗凈、削皮、切絲，與菊花、綠茶一起混合研磨，濾除多余的水分，多余水分留存，研磨、過濾2 3次，得到混合物I ;本步驟溫度為f5°C的室內操作；第三步將蜂蜜和紅酒倒入上述混合物I中揉合均勻，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙疒3min，溫度110°C，拿出，把第二步中留存的濾除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙2 3min ；第四步取出烘焙好的土豆，將抹茶粉均勻的撒在上面；檢驗、包裝。
2.根據權利要求1所述的一種土豆的制作方法，其特征是所述的土豆各組分的最佳優選配比為新鮮土豆1000份、菊花115份、綠茶85份、蜂蜜135份、紅酒114份、抹茶粉8全文摘要
一種土豆的制作方法，按以下配比制作新鮮土豆1000份、菊花90~135份、綠茶80~100份、蜂蜜120~150份、紅酒100~120份、抹茶粉65~100份；按組成比例稱取各原料備用；土豆洗凈、削皮、切絲，與菊花、綠茶一起混合研磨，濾除多余的水分，多余水分留存，研磨、過濾，得到混合物Ⅰ；將蜂蜜和紅酒倒入上述混合物Ⅰ中揉合均勻，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙，溫度110℃，拿出，把第二步中留存的濾除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙；取出烘焙好的土豆，將抹茶粉均勻的撒在上面；檢驗、包裝。
文檔編號A23L1/217GK102987299SQ20121039451
公開日2013年3月27日 申請日期2012年10月17日 優先權日2012年10月17日
發明者田歡 申請人:田歡