一種紅棗sod酸奶的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種紅棗SOD酸奶，是在傳統酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。本發明在保持了傳統酸奶特色的基礎上又溶入了紅棗和SOD，成為一種新型酸奶，其口感良好，符合各類人群的需求。
【專利說明】—種紅棗SOD酸奶
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種紅棗SOD酸奶。
【背景技術】
[0002]酸奶是一種廣大消費者喜愛的奶制品，隨著人們需求的提高，市場早已有各類的果味型酸奶，但大部分為香精香料的合成品，不利于人體健康，更不能滿足人們對天然純凈、營養健康的需求。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種具有營養保健功能的紅棗SOD酸奶。
[0004]本發明采用的技術方案如下:
[0005]一種紅棗SOD酸奶，是在傳統酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。
[0006]酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質量的5-10%，每IOOg酸奶含有300-500IU的S0D。
[0007]所述的紅棗漿中固形物質量含量為25-30%。
[0008]中醫認為，紅棗入藥，性味甘平無毒。對脾胃虛弱、腹瀉久痢、心悸怔忡、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥，是一味益氣養血健脾的良藥。紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等多種維生素。紅棗的維生素C含量居百果之冠，比蘋果、桃子高80?90倍，比梨高140倍左右，被譽為“天然維生素C丸”。紅棗中還含有益于健康的化學成分如谷氨酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒后酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。紅棗中含有的環磷酸腺苷有擴張血管的作用，可改善心肌的營養狀況，增強心肌收縮力，有利于心臟的正常活動。紅棗中還含有三萜類化合物，如山楂酸，具有抗疲勞作用，能增加人的耐力；減輕毒性物質對肝臟損害的功能。另外，紅棗還具有不少新的保健功能:抗過敏、抗癌、護肝、緩和藥性、康復人體等等。
[0009]SOD (超氧化物歧化酶)是生物體內催化氧自由基發生歧化反應最重要的酶，能清除氧自由基的毒害，尤其治療類風濕關節炎、紅斑痕瘡、皮肌炎等均有明顯效果，起到治病保健的作用。SOD還能夠治療癌癥、炎癥、高血壓、心臟病等上百種疾病，對防輻射和化療效果顯著，特別對防衰老作用明顯。
[0010]本發明相對于現有技術，有以下優點:
[0011]本發明在保持了傳統酸奶特色的基礎上又溶入了紅棗和S0D，成為一種新型酸奶，其口感良好，符合各類人群的需求。
【具體實施方式】
[0012]實施例1
[0013]一種紅棗SOD酸奶，是在傳統酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質量的5 %，每IOOg酸奶含有500IU的S0D。所述的紅棗漿中固形物質量含量為30%。
[0014]實施例2
[0015]一種紅棗SOD酸奶，是在傳統酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質量的7.5%，每IOOg酸奶含有400IU的S0D。所述的紅棗漿中固形物質量含量為28%。
[0016]實施例3
[0017]一種紅棗SOD酸奶，是在傳統酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質量的10%，每IOOg酸奶含有300IU的S0D。所述的紅棗漿中固形物質量含量為25%。
【權利要求】
1.一種紅棗SOD酸奶，其特征在于，是在傳統酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。
2.如權利要求1所述的紅棗SOD酸奶，其特征在于，酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質量的 5-10%，每 IOOg 酸奶含有 300-500IU 的 S0D。
3.如權利要求2所述的紅棗SOD酸奶，其特征在于，所述的紅棗漿中固形物質量含量為25-30%。
【文檔編號】A23C9/13GK103689083SQ201210372333
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2012年9月27日 優先權日:2012年9月27日
【發明者】田秀文 申請人:田秀文