一種銀杏茶的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種銀杏茶的制作方法，其炒制的工藝流程：鮮葉處理、殺青、揉捻、二次殺青、烘炒、成茶。本發明一種銀杏茶的制作方法，操作簡單，生產過程全為綠色流程，不添加任何化學成分，銀杏葉提取物中含有大量的重要生理活性功能因子，其中包括黃酮類化合物、萜類化合物、多種氨基酸、銀杏多糖、銀杏甲素、銀杏乙素、銀杏內脂、白果內脂等，具有保健的作用。
【專利說明】一種銀杏茶的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及茶葉制作領域，尤其涉及一種銀杏茶的制作方法。
【背景技術】
[0002]現在市場有各種茶葉，但銀杏茶也很少，而且銀杏葉提取物中含有大量的重要生理活性功能因子，其中包括黃酮類化合物、萜類化合物、多種氨基酸、銀杏多糖、銀杏甲素、銀杏乙素、銀杏內脂、白果內脂等，具有保健的作用，對人體各器官都有保護作用，所以，對人們是非常有利的。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種制作方便，綠色生產的銀杏茶的制作方法。
[0004]本發明采取以下技術方案來實現的:一種銀杏茶的制作方法，A、鮮葉處理:人工摘除銀杏葉的葉柄，解體葉片成長條形，長約I至1.5厘米；
[0005]B、殺青:將銀杏葉殺青機加熱到150度時，將處理過的鮮葉撒入，殺青時間20分鐘至40分鐘；
[0006]C、揉捻:將殺青過的銀杏葉放入揉捻機中，輕壓揉捻10分鐘，再重壓5分鐘，再輕揉捻10分鐘，整個過程不超過30分鐘，緊結為成條，取出，；
[0007]D、二次殺青:再將銀杏葉殺青機加熱到120度時，將處理過的成條銀杏葉撒入，殺青時間10分鐘至30分鐘；
[0008]E、烘炒:將二次殺青后的成條銀杏葉放入烘炒機內烘炒烘干，烘炒20分鐘；
[0009]F、成茶:烘炒后的銀杏葉放置冷卻半小時，成茶。綜上所述本發明具有以下有益效果:本發明一種銀杏茶的制作方法，操作簡單，生產過程全為綠色流程，不添加任何化學成分，銀杏葉提取物中含有大量的重要生理活性功能因子，其中包括黃酮類化合物、萜類化合物、多種氨基酸、銀杏多糖、銀杏甲素、銀杏乙素、銀杏內脂、白果內脂等，具有保健的作用。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]圖1為本發明的工藝流程示意圖。
【具體實施方式】
[0011]圖1所示，一種銀杏茶的制作方法，A、鮮葉處理:人工摘除銀杏葉的葉柄，解體葉片成長條形，長約I至1.5厘米；
[0012]B、殺青:將銀杏葉殺青機加熱到150度時，將處理過的鮮葉撒入，殺青時間20分鐘至40分鐘；
[0013]C、揉捻:將殺青過的銀杏葉放入揉捻機中，輕壓揉捻10分鐘，再重壓5分鐘，再輕揉捻10分鐘，整個過程不超過30分鐘，緊結為成條，取出，；
[0014]D、二次殺青:再將銀杏葉殺青機加熱到120度時，將處理過的成條銀杏葉撒入，殺青時間10分鐘至30分鐘；
[0015]E、烘炒:將二次殺青后的成條銀杏葉放入烘炒機內烘炒烘干，烘炒20分鐘；
[0016]F、成茶:烘炒后的銀杏葉放置冷卻半小時，成茶。。
[0017]最后應說明的是:以上實施例僅用以說明本發明而并非限制本發明所描述的技術方案；因此，盡管本說明書參照上述的各個實施例對本發明已進行了詳細的說明，但是，本領域的普通技術人員應當理解，仍然可以對本發明進行修改或等同替換；而一切不脫離本發明的精神和范圍的技術方案及其改進，均應涵蓋在本發明的權利要求范圍中。
【權利要求】
1.一種銀杏茶的制作方法，其特征在于:由以下步驟完成: A、鮮葉處理:人工摘除銀杏葉的葉柄，解體葉片成長條形，長約I至1.5厘米； B、殺青:將銀杏葉殺青機加熱到150度時，將處理過的鮮葉撒入，殺青時間20分鐘至40分鐘； C、揉捻:將殺青過的銀杏葉放入揉捻機中，輕壓揉捻10分鐘，再重壓5分鐘，再輕揉捻10分鐘，整個過程不超過30分鐘，緊結為成條，取出； D、二次殺青:再將銀杏葉殺青機加熱到120度時，將處理過的成條銀杏葉撒入，殺青時間10分鐘至30分鐘； E、烘炒:將二次殺青后的成條銀杏葉放入烘炒機內烘炒烘干，烘炒20分鐘； F、成茶:烘炒后的銀杏葉放置冷卻半小時，成茶。
【文檔編號】A23F3/34GK103652118SQ201210332362
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月11日 優先權日:2012年9月11日
【發明者】孫儒 申請人:孫儒