專利名稱：一種新型的酸化蛋白飼料補充料及制備和應用的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種新型的酸化蛋白飼料補充料及制備和應用。
背景技術：
我國是畜牧、水產養殖大國，隨著我國養殖業連續多年的高速度增長，飼料資源的尤其蛋白質資源的短缺問題也將越來越嚴重。據中國農業科學院飼料研究所的有關專家分析，到2020年，我國蛋白質飼料供需缺口將達O. 48億噸。因此，單靠利用現有的常規植物蛋白飼料(包括餅柏、豆類及玉米面筋粉等)和動物蛋白飼料，已遠不能滿足配合飼料生產發展的需要。因此，開發蛋白質飼料資源已勢在必行。本發明將玉米檸檬酸渣開發成一種新型的酸化蛋白飼料補充料。玉米檸檬酸渣 (即檸檬酸菌絲體)是以玉米為原料采用生物發酵法生產檸檬酸過程中的主要副產物，每生產I噸檸檬酸約產生I. 5 2. O噸濕渣。這些玉米檸檬酸渣中，其主要成分是含有豐富蛋白質和其他營養物質的菌體細胞，如果直接排放，不僅污染環境，也是一種浪費。如果直接作為飼料，由于它含有較高殘酸，適口性差，動物不愛吃，需重新處理，這不僅費時費力，還產生大量廢水。何晉浙等通過添加一些輔料，采用混合菌協同固態發酵技術，生成單細胞蛋白飼料。本發明直接應用營養調控復配技術，將玉米檸檬酸渣開發成酸性蛋白飼料，不僅大大提高其蛋白含量，而且具有酸香味，適口性好，能明顯改善畜禽胃腸道環境、維持動物腸道優勢菌群，減少仔豬腹瀉率，提高畜禽生產性能，在開發技術上具有明顯的創新性和產品性能明顯優勢。檸檬酸的生產工藝主要有生物發酵法、水果提取法和化學合成法三種。在生物發酵法中根據不同的工藝要求和原料等又可分為淺層發酵法、固體表面發酵法、深層發酵法等若干種。本發明所指的檸檬酸的生產方法是指以玉米粉為主要原料生產檸檬酸的生物發酸法[詳見鄭建光，李忠杰，項曙光，檸檬酸生產工藝技術及進展，河北化工，2006，29(8) 20-24 ;吳玉熙，玉米生產檸檬酸生產工藝改進，《科技創新導報》2011年30期]。
發明內容
本發明目的是提供一種新型的酸化蛋白飼料補充料及制備和應用方法，該蛋白飼料補充料不僅蛋白含量高，而且具有酸香味，適口性好，可以用于替代畜禽飼料中的玉米和豆柏。本發明采用的技術方案是一種新型的酸化蛋白飼料補充料，所述酸化蛋白飼料補充料由檸檬酸菌絲體、玉米蛋白粉和營養調控劑以質量比為I :1 2 :0. 05 O. I組成；所述檸檬酸菌絲體即玉米檸檬酸渣，是玉米發酵生產檸檬酸的副產品，其粗蛋白的質量含量8 13%、檸檬酸質量含量為2 9% ;所述玉米蛋白粉的粗蛋白質量含量> 30% ;所述營養調控劑為碳酸鈣、賴氨酸和酵母培養物以質量比I :0. 5 I :3 5構成；所述酵母培養物是將釀酒酵母、扣囊復膜孢酵母和乳酸桿菌接種至固態發酵培養基，30°C發酵培養28 30h后,將發酵培養物干燥至水分含量小于10%，獲得酵母培養物；所述固態發酵培養基由如下質量配比的原料組成麩皮40 60%、玉米粉3 10%、豆柏粉35 45%、尿素2 5%，溶劑為水。進一步，所述檸檬酸菌絲體與玉米蛋白粉和營養調控劑的質量比優選為I :1. 5 2 :0· 05 O. I。進一步，所述檸檬酸菌絲體是以玉米為原料經酶法發酵生產檸檬酸過程中產生的廢菌絲體副產物(即玉米檸檬酸渣),粗蛋白的質量含量為9 12%、檸檬酸質量含量為3
6% ο進一步，優選所述營養調控劑為碳酸鈣、賴氨酸和酵母培養物以質量比I :0. 5
1:3 4構成。更進一步，所述檸檬酸菌絲體與玉米蛋白粉和營養調控劑的質量比為I :1. 5 2 :O. 06 O. 1，所述營養調控劑為碳酸鈣、賴氨酸和酵母培養物以質量比I :0. 6 I :3 4構成。進一步，所述酵母培養物中釀酒酵母的接種量以固態發酵培養基干重計為I. 5 3. 6X107cfu/g。進一步，所述酵母培養物中扣囊復膜孢酵母的接種量以固態發酵培養基干重計為
2 5 X 107cfu/g。進一步，所述酵母培養物中乳酸桿菌的接種量以固態發酵培養基干重計為O. 3 lX107cfu/g。進一步，所述酵母培養物按如下方法制備將釀酒酵母ACCC20042含菌細胞懸液、扣囊復膜孢酵母ACCC20015含菌細胞懸液和乳酸桿菌ACCCl 1026含菌細胞懸液分別接種至固態發酵培養基，30°C發酵培養28 30h后，將發酵培養物干燥至水分含量小于10%，獲得酵母培養物；所述釀酒酵母ACCC20042、扣囊復膜孢酵母ACCC20015和乳酸桿菌ACCC11026的接種量以固態發酵培養基干重計分別為1.5 3.6X107cfu/g、1.5 3. 6 X 107cfu/g和O. 3^1 X 107cfu/g ;所述固態發酵培養基按如下方法制備按質量配比麩皮40 60%、玉米粉3 10%、豆柏粉35 45%、尿素2 5%混合制成底物，加入底物總質量O. 5 I. 2倍水，在O. 12MPa壓力下蒸煮30 40min，悶料35min，獲得固態發酵培養基。本發明所述固態發酵培養基干重是指將制備的固態發酵培養基在55飛8°C烘干至恒重，測量每克制備的固態發酵培養基的含水量，根據含水量來計算所制備的固態發酵培養基的干重。本發明所述的新型的酸化蛋白飼料補充料在畜禽飼料中的應用，所述新型的酸化蛋白飼料補充料在畜禽飼料中的適宜添加量為5 20%(重量)。本發明所述的新型的酸化蛋白飼料補充料可以直接等量替代畜禽配合飼料中的I :1玉米和豆柏，替代上限為20%，如在配合飼料中添加10%的新型酸化蛋白飼料補充料，可直接替代配合飼料中相應比例的玉米和豆柏(兩者各半，即在配合飼料中原用的玉米配比中扣除5個百分點，豆柏配比中扣除5個百分點)，不需要另行調整配合飼料的配方，就能保持原有營養水平和生產性能。本發明所述酸化蛋白飼料補充料制備方法為將檸檬酸菌絲體、玉米蛋白粉、營養調控劑按配方比例(質量比為I :1 2 :0. 05 O. I)投料，各原料的粒度要求彡40目，用牧羊MLHSJ O. 5雙軸槳葉式混合機混合均勻，即制成新型酸化蛋白飼料補充料。本發明所述檸檬酸菌絲體為以玉米為原料采用生物發酵法生產檸檬酸過程中的廢菌絲體副產物，粗蛋白質8 13%，檸檬酸含量2 9%，所述檸檬酸菌絲體通常按如下方法獲得檸檬酸生產企業以玉米為原料采用生物發酵法生產檸檬酸過程中的廢菌絲體副產物，經汽流烘干制成，水分含量12%以內，詳見鄭建光，李忠杰，項曙光，檸檬酸生產工藝技術及進展，河北化工，2006，29 (8) 20-24 ;吳玉熙，玉米生產檸檬酸生產工藝改進，《科技創新導報》2011年30期。本發明所述玉米蛋白粉是玉米經醫藥工業生產淀粉或釀酒工業提醇后的副產品，粗蛋白質> 30%ο如粗蛋白質含量低于30%,可用適量的聞蛋白的玉米蛋白粉進行調節。本發明所述營養調控劑中的酵母培養物由多菌種發酵而成，接種菌種為釀酒酵母、扣囊復膜孢酵母、乳酸桿菌；各菌種接種量可不受限制，通常選擇其常規接種量即可。本發明所述釀酒酵母優選為釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) ACCC20042,購自中國農業微生物菌種保藏管理中心，所述扣囊復膜孢酵母優選為扣囊復膜孢酵母(Endomycopsisfibuligera) ACCC20015,購自中國農業微生物菌種保藏管理中心，所述乳 酸桿菌優選為乳酸桿菌(Lactobacillus sp. )ACCC11026,購自中國農業微生物菌種保藏管理中心，分別以含菌細胞懸液(如下所述)的形式接種至固態發酵培養基中進行培養制備酵母培養物(I)釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae ACCC20042,購自中國農業微生物菌種
保藏管理中心供)釀酒酵母ACCC20042原菌試管——小三角瓶種子(麥芽糖糖液100ml，糖度7 8。Be)30°C保溫培養IOh——轉入大三角瓶(麥芽糖糖液600ml，糖度7 8° Be)，30°C保溫培養IOh——轉入卡氏罐內(糖水13kg，糖度7 8。Be擴大培養)30°C培養IOh——將卡氏罐酵母種子在酒母缸擴培(培養基為每缸放清水200kg，谷粉30kg，麩皮IOkg)總培養時間20h，獲得釀酒酵母種子液，即為釀酒酵母ACCC20042含菌細胞懸液。(2)扣囊復膜孢酵母(Endomycopsisfibuligera ACCC20015,購自中國農業微生物菌種保藏管理中心)扣囊復膜孢酵母ACCC20015原菌試管——小三角瓶種子(麥芽糖糖液100ml，糖度7 8° Be)30°C保溫培養IOh——轉入大三角瓶(麥芽糖糖液600ml，糖度7 8° Be),30°C保溫培養IOh——轉入卡氏罐內(糖水13kg，糖度7 8° Be擴大培養)30°C培養IOh——將卡氏罐酵母種子在酒母缸擴培(培養基為每缸放清水200kg，谷粉30kg，麩皮IOkg)總培養時間20h，獲得扣囊復膜孢酵母ACCC20015種子液，即為扣囊復膜孢酵母ACCC20015含菌細胞懸液。(3)乳酸桿菌(Lactobacillus sp. ACCC11026,購自中國農業微生物菌種保藏管理中心)菌種斜面保藏培養基酵母味素IOg,葡萄糖15g,碳酸|丐15g,瓊脂15g,蒸懼水IOOOmLo液體種子培養基蛋白胨5g,胰蛋白胨5g,酵母味素IOg,蒸懼水IOOOmL,pH 6.8。種子培養方法將斜面菌種接種于液體種子培養基中，于25°C，220r/min搖床培養24h，獲得乳酸桿菌ACCCl 1026種子液，即為乳酸桿菌ACCCl 1026含菌細胞懸液。與現有技術相比，本發明的有益效果主要體現在(I)本發明將蛋白含量低、適口性差、不能直接應用于畜禽飼料的檸檬酸菌絲體，通過營養調控復配技術開發出新型的酸性蛋白飼料補充料，不僅大大提高其蛋白含量，而且具有酸香味，適口性好；(2)所述酸化蛋白飼料補充料能明顯改善畜禽胃腸道環境、維持動物腸道優勢菌群，減少仔豬腹瀉率，提高畜禽生產性能；(3)酸化蛋白飼料補充料應用方便，在畜禽飼料中添加量為5 20%，可以直接等量替代畜禽配合飼料中的I :1玉米和豆柏，替代上限為20%，如在配合飼料中添加10%的新型酸化蛋白飼料補充料，即可直接替代配合飼料中5% (重量)玉米和5% (重量)豆柏(即從配合飼料中原來的玉米配比中扣除5個百分點，豆柏配比中扣除5個百分點)，不需要另行調整配方，就能保持原有營養水平和生產性能；(4)酸性蛋白飼料在開發技術上具有明顯的創新性和產品性能明顯優勢。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發明進行進一步描述，但本發明的保護范圍并不僅限于此。實施例I菌種的種曲制備
(I)釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae ACCC20042,購自中國農業微生物菌種保藏管理中心)釀酒酵母ACCC20042原菌試管——小三角瓶種子(麥芽糖糖液100ml，糖度7 8。Be)30°C保溫培養IOh——轉入大三角瓶(麥芽糖糖液600 ml，糖度7 8° Be),30°C保溫培養IOh——轉入卡氏罐內(糖水13kg，糖度7 8° Be擴大培養)30°C培養IOh——將卡氏罐酵母種子在酒母缸擴培(培養基為每缸放清水200kg，谷粉30kg，麩皮IOkg)總培養時間20h，獲得釀酒酵母種子液，即為釀酒酵母ACCC20042含菌細胞懸液。(2)扣囊復膜孢酵母(Endomycopsisfibuligera ACCC20015,購自中國農業微生物菌種保藏管理中心)扣囊復膜孢酵母ACCC20015原菌試管——小三角瓶種子(麥芽糖糖液100ml，糖度7 8° 86)301保溫培養1011——轉入大三角瓶(麥芽糖糖液600ml，糖度7 8° Be),30°C保溫培養IOh——轉入卡氏罐內(糖水13kg，糖度7 8° Be擴大培養)30°C培養IOh——將卡氏罐酵母種子在酒母缸擴培(培養基為每缸放清水200kg，谷粉30kg，麩皮IOkg)總培養時間20h，獲得扣囊復膜孢酵母ACCC20015種子液，即為扣囊復膜孢酵母ACCC20015含菌細胞懸液。(3)乳酸桿菌(Lactobacillus sp. ACCC11026,購自中國農業微生物菌種保藏管理中心)菌種斜面保藏培養基酵母味素IOg,葡萄糖15g,碳酸|丐15g,瓊脂15g,蒸懼水IOOOmL0液體種子培養基蛋白胨5g，胰蛋白胨5g，酵母味素10g，蒸懼水1000mL，pH 6. 8。種子培養方法將斜面菌種接種于液體種子培養基中，于25°C，220r/min搖床培養24h，獲得乳酸桿菌ACCCl 1026種子液，即為乳酸桿菌ACCCl 1026含菌細胞懸液。實施例2新型的酸化蛋白飼料補充料的制備(I)酵母培養物制備所述的酵母培養物制作方法將麩皮4Kg、玉米粉lKg、豆柏粉4. 5Kg、尿素0. 5Kg組成發酵底物，加入5Kg水，在0. 12Mpa壓力下蒸煮35min進行滅菌，滅菌后關閉進汽閥，悶料35min出料，得到固態發酵培養基。通風吹冷至33°C，分別接種實施例I方法制備的釀酒酵母ACCC20042種子液500g(接種量以固態發酵培養基干重計活菌數達到I. 5X IO7Cfu/g，下同)，扣囊復膜孢酵母ACCC20015種子液500g(活菌數達到2X 107cfu/g)，乳酸桿菌ACCCl 1026種子液40g(菌數達到3 X 106cfu/g)，發酵溫度控制在30°C，共發酵培養28小時后，將發酵培養物在35°C干燥至水分含量9. 5%，用飼料粉碎機(如九鳳牌20B高速萬能粉碎機，下同)粉碎到粒度>40目，制成酵母培養物。(2)新型的酸化蛋白飼料補充料的制備將檸檬酸菌絲體(市購，粗蛋白質量含量10%，水分質量含量12. 5%，檸檬酸質量含量3%，粒度> 40目)lOOKg、玉米蛋白粉(市購，粗蛋白質量含量40%，含水量12%，粒度60目))100Kg、CaC03lKg、賴氨酸O. 5Kg，上述方法制備的酵母培養物(水分質量含量9. 5%，粒度> 40目)3. 5Kg，用牧羊MLHSJ O. 5雙軸槳葉式混合機混合均勻，即制成新型酸化蛋白飼料補充料。實施例3新型的酸化蛋白飼料補充料的制備 (I)酵母培養物制備所述的酵母培養物制作方法由麩皮5Kg，玉米粉O. 9Kg，豆柏粉3. 85Kg，尿素O. 25Kg組成發酵底物，加入8Kg水，在O. 12Mpa壓力下蒸煮30min進行滅菌，滅菌后關閉進汽閥，悶料30min出料，得到固態發酵培養基。通風吹冷至33°C，分別接種實施例I方法制備的釀酒酵母種子液500g (以固態發酵培養基干重計活菌數達到1.5X107cfU/g，下同)，扣囊復膜孢酵種子液500g (活菌數達到2X 107cfu/g)，乳酸桿菌種子液400g (活菌數達到3X 106cfu/g)，發酵溫度控制在28°C，共發酵培養28小時后，將發酵物在35°C干燥至水分小于10%，用飼料粉碎機粉碎到粒度40目以上，制成酵母培養物。(2)新型的酸化蛋白飼料補充料的制備將檸檬酸菌絲體(市購，粗蛋白質量含量10%，水分質量含量12%，檸檬酸質量含量4%，粒度40目)lOOKg、玉米蛋白粉(市購，粗蛋白質量含量38%，含水量11%，粒度60目)120Kg、CaCO3L 2Kg，賴氨酸O. 72Kg，上述方法制備的酵母培養物4. 08Kg，用牧羊MLHSJO. 5雙軸槳葉式混合機混合均勻，即制成新型酸化蛋白飼料補充料。實施例4新型的酸化蛋白飼料補充料的制備(I)酵母培養物制備所述的酵母培養物制作方法由麩皮6Kg，玉米粉O. 7Kg，豆柏粉4Kg，尿素O. 3Kg組成發酵底物，加入IOKg水，在O. 12Mpa壓力下蒸煮30min進行滅菌，滅菌后關閉進汽閥，悶料30min出料，得到固態發酵培養基。通風吹冷至33°C，分別接種實施例I方法制備的釀酒酵母種子液600g (以固態發酵培養基干重計活菌數達到1.5X107cfU/g下同)，扣囊復膜孢酵種子液700g (活菌數達到2 X 107cfu/g)，乳酸桿菌種子液500g(活菌數達到3 X IO6Cfu/g)，發酵溫度控制在29°C，共發酵培養30小時后，將發酵物在35°C干燥至水分小于10%，用飼料粉碎機粉碎到粒度>40目，制成酵母培養物。(2)新型的酸化蛋白飼料補充料的制備將檸檬酸菌絲體(市購，粗蛋白質量含量10%，水分質量含量11. 5%，檸檬酸質量含量5%，粒度> 40目)lOOKg、玉米蛋白粉(市購，粗蛋白質量含量36%，含水量11%，粒度60目)130Kg、CaCO3L 4Kg，賴氨酸O. 98Kg，上述步驟(I)方法制備的酵母培養物4. 62Kg，用牧羊MLHSJO. 5雙軸槳葉式混合機混合均勻，即制成新型酸化蛋白飼料補充料。實施例5新型的酸化蛋白飼料補充料的制備(I)酵母培養物制備所述的酵母培養物制作方法由麩皮5Kg，玉米粉O. 65Kg，豆柏粉4Kg，尿素O. 35Kg組成發酵底物，加入8. 5Kg水，在O. 13Mpa壓力下蒸煮35min進行滅菌，滅菌后關閉進汽閥，悶料30min出料，得到固態發酵培養基。通風吹冷至34°C，分別接種實施例I方法制備的釀酒酵母種子液850g (以固態發酵培養基干重計活菌數達到2. 55X 107cfu/g下同)，扣囊復膜孢酵種子液875g(活菌數達到3. 5X107cfu/g)，乳酸桿菌種子液800g (活菌數達到6. 5X106cfu/g)，發酵溫度控制在30°C，共發酵培養29小時后，將發酵物在40°C干燥至水分小于10%，用飼料粉碎機粉碎到粒度> 40目，制成酵母培養物。(2)新型的酸化蛋白飼料補充料的制備 將檸檬酸菌絲體(市購，粗蛋白質量含量11%，水分質量含量10%，檸檬酸質量含量4. 5%，粒度50目)lOOKg、玉米蛋白粉(市購，粗蛋白質量含量35%，含水量12%，粒度60目)140Kg、CaC03l. 48Kg，賴氨酸I. 18Kg，上述酵母培養物5. 34Kg，用牧羊MLHSJ O. 5雙軸槳葉式混合機混合均勻，即制成新型酸化蛋白飼料。實施例6新型的酸化蛋白飼料補充料的制備(I)酵母培養物制備所述的酵母培養物制作方法由麩皮5. 2Kg，玉米粉O. 85Kg，豆柏粉3. 55Kg，尿素O. 4Kg組成發酵底物,加入8Kg水,在O. 13Mpa壓力下蒸煮35min進行滅菌,滅菌后關閉進汽閥，悶料30min出料，得到固態發酵培養基。通風吹冷至34°C，分別接種實施例I方法制備的釀酒酵母種子液650g (以固態發酵培養基干重計活菌數達到2. 55X 107cfu/g下同)，扣囊復膜孢酵種子液875g (活菌數達到3. 5 X 107cfu/g)，乳酸桿菌種子液600g (活菌數達到6. 5X106cfu/g)，發酵溫度控制在30°C，共發酵培養29小時后，將發酵物在40°C干燥至水分小于10%，用飼料粉碎機粉碎到粒度> 40目，制成酵母培養物。(2)新型的酸化蛋白飼料補充料的制備將朽1檬酸菌絲體(市購，粗蛋白質量含量8%,水分質量含量12. 5%,朽1檬酸質量含量5%，粒度40目)lOOKg、玉米蛋白粉(市購，粗蛋白質量含量40%，含水量10. 5%，粒度60目)120Kg、CaC03l. 25Kg，賴氨酸I. OKg，上述步驟(I)方法制備的酵母培養物4. 5Kg，用牧羊MLHSJ0. 5雙軸槳葉式混合機混合均勻，即制成新型酸化蛋白飼料補充料。實施例7新型的酸化蛋白飼料補充料的制備(I)酵母培養物制備所述的酵母培養物制作方法由麩皮5. IKg,玉米粉0. 6Kg，豆柏粉4. IKg,尿素0. 2Kg組成發酵底物，加入IOKg水，在0. 13Mpa壓力下蒸煮35min進行滅菌，滅菌后關閉進汽閥，悶料30min出料，得到固態發酵培養基。通風吹冷至34°C，分別接種實施例I方法制備的釀酒酵母種子液850g (以固態發酵培養基干重計活菌數達到2. 55X 107cfu/g下同)，扣囊復膜孢酵種子液700g (活菌數達到3. 5X107cfu/g)，乳酸桿菌種子液600g (活菌數達到6. 5X106cfu/g)，發酵溫度控制在32°C，共發酵培養30小時后，將發酵物在40°C干燥至水分小于10%，用飼料粉碎機粉碎到粒度> 40目，制成酵母培養物。(2)新型的酸化蛋白飼料補充料的制備
將檸檬酸菌絲體(市購，粗蛋白質量含量12%，水分質量含量10. 2%，檸檬酸質量含量5. 5%，粒度50目)lOOKg、玉米蛋白粉(市購，粗蛋白質量含量35%，含水量12%，粒度60目)150Kg、CaC03l. 6Kg,賴氨酸I. 44Kg，上述酵母培養物5. 96Kg，用牧羊MLHSJ O. 5雙軸槳葉式混合機混合均勻，即制成新型酸化蛋白飼料補充料。實施例8新型的酸化蛋白飼料補充料的制備(I)酵母培養物制備所述的酵母培養物制作方法由麩皮5. 7Kg，玉米粉O. 5Kg，豆柏粉3. 5Kg，尿素
O.2Kg組成發酵底物，加入12Kg水，在O. 12Mpa壓力下蒸煮35min進行滅菌，滅菌后關閉進汽閥，悶料35min出料，得到固態發酵培養基。通風吹冷至35°C，分別接種實施例I方法制備的釀酒酵母種子液I. 2Kg (以固態發酵培養基干重計活菌數達到3. 6X 107cfu/g下同)， g)，發酵溫度控制在32°C，共同培養發酵30小時后，將發酵物在45°C干燥至水分小于10%，用飼料粉碎機粉碎到粒度>40目，制成酵母培養物。(2)新型的酸化蛋白飼料補充料的制備將檸檬酸菌絲體(市購，粗蛋白質量含量13%，水分質量含量10. 5%，檸檬酸質量含量6%，粒度50目)lOOKg、玉米蛋白粉(市購，粗蛋白質量含量32%，含水量12%，粒度60目)200Kg、CaCO3L 7Kg，賴氨酸I. 7Kg，上述步驟(I)方法制備的酵母培養物6. 6Kg，用牧羊MLHSJ O. 5雙軸槳葉式混合機混合均勻，即制成新型酸化蛋白飼料補充料。實施例9新型的酸化蛋白飼料補充料的制備(I)酵母培養物制備所述的酵母培養物制作方法由麩皮5. 6Kg,玉米粉IKg,豆柏粉4Kg,尿素O. 4Kg組成發酵底物，加入IOKg水，在O. 12Mpa壓力下蒸煮35min進行滅菌，滅菌后關閉進汽閥，悶料35min出料，得到固態發酵培養基。通風吹冷至35°C，分別接種實施例I方法制備的釀酒酵母種子液I. 2Kg (以固態發酵培養基干重計活菌數達到3. 6X 107cfu/g下同)，扣囊復膜孢酵種子液I. 25Kg(5X107cfu/g)，乳酸桿菌種子液800g(活菌數達到I X 107cfu/g),發酵溫度控制在33°C，共同培養發酵31小時后，將發酵物在40°C干燥至水分小于10%，用飼料粉碎機粉碎到粒度>40目，制成酵母培養物。(2)新型的酸化蛋白飼料補充料的制備將檸檬酸菌絲體(市購，粗蛋白質量含量12%，水分質量含量10. 5%，檸檬酸質量含量7%，粒度50目)lOOKg、玉米蛋白粉(市購，粗蛋白質量含量33%，含水量12%，粒度60目)160Kg、CaCO3L 4Kg，賴氨酸lKg，上述酵母培養物5. 6Kg，用牧羊MLHSJ 0. 5雙軸槳葉式混合機混合均勻，即制成新型酸化蛋白飼料補充料。實施例10新型的酸化蛋白飼料補充料的制備(I)酵母培養物制備所述的酵母培養物制作方法由麩皮6Kg，玉米粉lKg，豆柏粉4. 5Kg，尿素0. 5Kg組成發酵底物，加入IlKg水，在0. 12Mpa壓力下蒸煮35min進行滅菌，滅菌后關閉進汽閥，悶料35min出料，得到固態發酵培養基。通風吹冷至35°C，分別接種實施例I方法制備的釀酒酵母種子液I. 25Kg (以固態發酵培養基干重計活菌數達到3. 6X 107cfu/g下同)，扣囊復膜孢酵種子液I. 2Kg(5X107cfu/g)，乳酸桿菌種子液350g(活菌數達到I X 107cfu/g),發酵溫度控制在30°C，共同培養發酵32小時后，將發酵物在40°C干燥至水分小于10%，用飼料粉碎機粉碎到粒度>40目，制成酵母培養物。(2)新型的酸化蛋白飼料補充料的制備將檸檬酸菌絲體(市購，粗蛋白質量含量11%，水分質量含量10%，檸檬酸質量含量8%，粒度50目)lOOKg、玉米蛋白粉(市購，粗蛋白質量含量33%，含水量12%，粒度60目)180Kg、CaCO3L 6Kg，賴氨酸I. 55Kg，上述酵母培養物6Kg，用牧羊MLHSJ O. 5雙軸槳葉式混合機混合均勻，即制成新型酸化蛋白飼料補充料。實施例11新型的酸化蛋白飼料補充料的應用I、在生長肥育豬飼糧中的應用效果(一)(I)試驗材料選用實施例2制備的新型的酸化蛋白飼料補充料。
(2)試驗豬及分組選用浙江省杭州市蕭山興旺瘦肉豬養殖有限公司剛從保育舍同一批轉群的體重24Kg左右杜長大三元雜交生長豬160頭，按血緣、胎次、體重和日齡相對一致原則隨機分為2組，每組80頭，設4個重復，每個重復I欄，每欄飼養20頭。第一階段生長豬試驗，自體重24 kg左右開始至體重達65 kg左右結束；第二階段肥育豬試驗，自體重65 kg左右至體重達110 kg以上結束。(3)試驗日糧基礎飼糧采用試驗所在豬場正在使用的玉米-豆柏型標準飼糧，參照美國NRC豬的營養需要(第十次修訂版)和中國豬的營養需要量標準進行配制。試驗飼糧以20% (重量)新型的酸化蛋白飼料補充料替代基礎飼糧中10% (重量)的玉米和10% (重量)的豆柏，具體飼糧配方見表I :表I試驗飼糧組成及營養水平
原料(％)基礎飼糧(對照組) 試驗飼糧(試驗組)
M=C65.0055.00
和18.008.00
酸化蛋白飼料補充料一20.00
麩皮5.005.00
膨化大豆6.006.00
魚粉2.002.00
復合預混料4.004.00
1>i|-100.00100.00'營養；7_Κ平
消化能(MJ/kg)3.223.21
粗蛋白質(％)_1735_1735_
權利要求
1.一種新型的酸化蛋白飼料補充料，其特征在于所述酸化蛋白飼料補充料由檸檬酸菌絲體、玉米蛋白粉和營養調控劑以質量比為I :1 2 :0. 05 O. I組成；所述檸檬酸菌絲體即玉米檸檬酸渣，是玉米發酵生產檸檬酸的副產品，所述檸檬酸菌絲體中粗蛋白的質量含量8 13%、朽1檬酸質量含量為2 9% ;所述玉米蛋白粉的粗蛋白質量含量> 30% ;所述營養調控劑為碳酸鈣、賴氨酸和酵母培養物以質量比I :0. 5 I :3 5構成；所述酵母培養物是將釀酒酵母、扣囊復膜孢酵母和乳酸桿菌接種至固態發酵培養基，30°C發酵培養28 30h后，將發酵培養物干燥至水分含量小于10%，獲得酵母培養物；所述固態發酵培養基由如下質量配比的原料組成麩皮40 60%、玉米粉3 10%、豆柏粉35 45%、尿素2 5%，溶劑為水。
2.如權利要求I所述的新型的酸化蛋白飼料補充料，其特征在于所述檸檬酸菌絲體與玉米蛋白粉和營養調控劑的質量比為I :1. 5 2 :0. 05 O. I。
3.如權利要求I所述的新型的酸化蛋白飼料補充料，其特征在于所述檸檬酸菌絲體是以玉米為原料經酶法發酵生產檸檬酸過程中產生的廢菌絲體副產物，所述檸檬酸菌絲體粗 蛋白的質量含量為9 12%、朽1檬酸質量含量為3 6%。
4.如權利要求I所述的新型的酸化蛋白飼料補充料，其特征在于所述營養調控劑為碳酸鈣、賴氨酸和酵母培養物以質量比I :0. 5 I :3 4構成。
5.如權利要求I所述的新型的酸化蛋白飼料補充料，其特征在于所述檸檬酸菌絲體與玉米蛋白粉和營養調控劑的質量比為I :1. 5 2 :0. 06 O. 1，所述營養調控劑為碳酸鈣、賴氨酸和酵母培養物以質量比I :0. 6 I :3 4構成。
6.如權利要求I所述的新型的酸化蛋白飼料補充料，其特征在于所述酵母培養物中釀酒酵母的接種量以固態發酵培養基干重計為I. 5 3. 6X 107cfu/g。
7.如權利要求I所述的新型的酸化蛋白飼料補充料，其特征在于所述酵母培養物中扣囊復膜孢酵母的接種量以固態發酵培養基干重計為2 5X 107cfu/g。
8.如權利要求I所述的新型的酸化蛋白飼料補充料，其特征在于所述酵母培養物中乳酸桿菌的接種量以固態發酵培養基干重計為O. 3 lX107cfu/g。
9.如權利要求I所述的新型的酸化蛋白飼料補充料，其特征在于所述酵母培養物按如下方法制備將釀酒酵母ACCC20042含菌細胞懸液、扣囊復膜孢酵母ACCC20015含菌細胞懸液和乳酸桿菌ACCC11026含菌細胞懸液分別接種至固態發酵培養基，30°C發酵培養28 30h后，將發酵培養物干燥至水分含量小于10%，獲得酵母培養物；所述釀酒酵母ACCC20042、扣囊復膜孢酵母ACCC20015和乳酸桿菌ACCCl 1026的接種量以固態發酵培養基干重計分別為I.5 3. 6X107cfu/g、l. 5 3. 6X107cfu/g 和 O. 3 lX107cfu/g ;所述固態發酵培養基按如下方法制備按質量配比麩皮40 60%、玉米粉3 10%、豆柏粉35 45%、尿素2 5%混合制成底物，加入底物總質量O. 5 I. 2倍水，在O. 12MPa壓力下蒸煮30 40min，悶料35min，獲得固態發酵培養基。
10.一種權利要求I所述的新型的酸化蛋白飼料補充料在畜禽飼料中的應用，其特征在于所述新型的酸化蛋白飼料補充料在畜禽配合飼料中質量添加量為5 20%。
全文摘要
本發明公開了一種新型的酸化蛋白飼料補充料，所述酸化蛋白飼料補充料由檸檬酸菌絲體、玉米蛋白粉和營養調控劑以質量比為1∶1～2∶0.05～0.1組成；所述營養調控劑為碳酸鈣、賴氨酸和酵母培養物以質量比1∶0.5～1∶3～5構成；本發明新型的酸性蛋白飼料補充料不僅大大提高其蛋白含量，而且具有酸香味，適口性好，能明顯改善畜禽胃腸道環境、維持動物腸道優勢菌群，減少仔豬腹瀉率，提高畜禽生產性能；酸化蛋白飼料補充料應用方便，可以直接等量替代畜禽配合飼料中的玉米和豆粕，替代上限為20%，不需要另行調整配方，就能保持原有營養水平和生產性能。
文檔編號C12N1/18GK102845612SQ20121031877
公開日2013年1月2日 申請日期2012年8月31日 優先權日2012年8月31日
發明者陳安國, 洪奇華, 李曉燕, 肖英平, 楊彩梅 申請人:浙江大學