專利名稱：一種蝦類脫殼裝置的制作方法
技術領域：
本發明屬于漁業機械技術領域，具體講就是涉及一種蝦類尤其是南極磷蝦的脫殼
>J-U裝直。
背景技術：
蝦類尤其是南極磷蝦不但資源量巨大，而且營養價值高，南極磷蝦含有豐富的蛋白質，新鮮磷蝦蛋白質含量達16%，干磷蝦則高達65%，是其他動物性食品的2 3倍；南極磷蝦含有18中氨基酸，包含人體所必需的8種氨基酸，其中賴氨酸的含量比虎紋蝦、金槍魚中的還高；南極磷蝦富含以二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)為代表的Omega-3多不飽和脂肪酸，是珍貴的保健食品原料；此外，南極磷蝦還含有豐富的礦物質元素，包括鈣、磷、鐵、鋅、硒等。除了營養豐富之外，南極磷蝦還具有多類可利用活性物質。磷蝦蝦油具有降膽固醇、防止動脈粥樣硬化的功效；磷蝦體內特有的消化酶可用于治療潰瘍、清除牙斑或用作催化劑；磷蝦甲殼素可用于制作抗癌藥品，也可用作工業除臭劑，磷蝦蝦青素可用于制作化妝品或心血管保健品。南極磷蝦這些具高附加值的特點為其產業的商業化開發提供了良好的前提，但是由于南極磷蝦殼有很強的富集氟的能力，整只干磷蝦的氟含量可達3500mg/kg以上，南極磷蝦死后，蝦殼中的氟會很快融入到蝦肉中，使得蝦肉因含有過高量的氟而失去食用價值；再次，南極磷蝦頭胸部的消化腺中含有高活性水解酶，死后會滲入到肌肉中，迅速將肌肉組織分解，使其失去開發利用價值。因此，脫殼是解決南極磷蝦含氟量過高，使南極磷蝦能夠大規模為人們利用的有效手段。目前，人們要么把冷凍南極磷蝦運回國后再進行加工，不僅冷凍成本高，解凍后磷蝦的質量也下降很多，要么是選擇人工剝殼的方式進行整形蝦肉的生產加工，勞動力成本支出很高；即使有自動化的脫殼設備，但剝殼設備大多采用多根滾軸并列的形式，通過滾軸間的間隙和擠壓實現蝦的分級與剝殼，處理量在250-450kg/h左右，速度較慢，且脫殼得到的蝦肉不完整，質量不好。
發明內容
針對現有的蝦類尤其是南極磷蝦的脫殼裝置脫殼效率不高，且脫殼得到的蝦肉不完整，質量不好的缺陷，本發明提供一種蝦類脫殼裝置，在滑道內中空部分通以通以零下1°C左右的冷海水最大程度保證原料的溫度，提高蝦肉的品質，本裝置快速的將蝦殼剝離蝦類本體，進行殼肉分離后的蝦肉呈蝦仁狀，外形保持完好，可用于南極磷蝦整形蝦肉的加工，整個裝置結構簡單，價格便宜，便于安裝在遠洋捕撈船上。技術方案為了實現上述技術目的，本發明設計一種蝦類脫殼裝置，它包括滑道進料機構和殼肉分離機構，滑道進料機構和殼肉分離機構連接在一起。所述滑道進料機構包括支座，支座上裝有滑道槽，滑道槽與水平面成0 90°，滑道槽內表面上被至少一個條形凸起隔成至少一個滑道，滑道從高處往低處由大到小呈Y字形收縮變窄，滑道下端較窄出口處安裝有擋板。所述殼肉分離機構包括底座，底座上并排安裝有至少一組下輸送帶輪，下輸送帶輪上裝有下輸送帶，下輸送帶上帶面上裝有上輸送帶，上輸送帶裝在上輸送帶輪組上，上輸送帶輪組裝在上安裝架上，上安裝架裝在底座上，上輸送帶內側面上裝有壓輪，壓輪裝在上安裝架上，壓輪在下輸送帶內側面對應位置裝有不銹鋼片。所述上輸送帶和下輸送帶為磨砂處理，上輸送帶和下輸送帶之間的間隙在0 Icm,壓輪可繞自身中心軸旋轉，所述壓輪在下輸送帶下帶面下方對應位置裝有出料槽。所述壓輪中心軸與上輸送帶和下輸送帶運動方向成45°。進一步，所述滑道槽與水平面之間的夾角可調。進一步，所述條形凸起為中空結構，滑道較窄出開有至少一個孔眼。 進一步，所述滑道下端較窄出口處安裝有與滑道方向成45°的擋板。進一步，所述滑道上方裝有至少一根上噴淋水管。進一步，所述下輸送帶輸出端的底座上裝有至少一根下噴淋水管。進一步，所述壓輪轉軸高度可調，壓輪寬度大于上輸送帶寬度。有益效果本發明能夠快速的將蝦殼剝離蝦類本體，并且通過本裝置進行殼肉分離后的蝦肉呈蝦仁狀，外形保持完好，可用于南極磷蝦整形蝦肉的加工，整個裝置結構簡單，價格便宜，便于安裝在遠洋捕撈船上。
附圖I是本發明的結構示意圖。附圖2是本發明中滑道進料機構結構示意圖。附圖3是本發明中殼肉分離機構結構示意圖。
具體實施例方式下面結合附圖和實施例，對本發明做進一步說明。如附圖1、2和3所示，一種蝦類脫殼裝置，它包括滑道進料機構I和殼肉分離機構2，滑道進料機構I和殼肉分離機構2連接在一起。所述滑道進料機構I包括支座101，支座101上裝有滑道槽102，滑道槽103與水平面成0 90°，滑道槽103內表面上被至少一個條形凸起104隔成至少一個滑道105，滑道105從高處往低處由大到小呈Y字形收縮變窄，滑道105下端較窄出口處安裝有擋板106。所述殼肉分離機構2包括底座201，底座201上并排安裝有至少一組下輸送帶輪202，下輸送帶輪202上裝有下輸送帶203，下輸送帶203上帶面上裝有上輸送帶204，上輸送帶204裝在上輸送帶輪組205上，上輸送帶輪組205裝在上安裝架205a上，上安裝架205a裝在底座201上，上輸送帶204內側面上裝有壓輪206，壓輪206裝在上安裝架205a上，壓輪206在下輸送帶203內側面對應位置裝有不銹鋼片204。所述上輸送帶204和下輸送帶203為磨砂處理，上輸送帶204和下輸送帶203之間的間隙在0 Icm壓輪106可繞自身中心軸旋轉，
所述壓輪106在下輸送帶203下帶面下方對應位置裝有出料槽205。所述壓輪106中心軸與上輸送帶104和下輸送帶203運動方向成45°。所述滑道槽103與水平面之間的夾角可調。所述條形凸起104為中空結構，滑道105較窄出開有至少一個孔眼105a。所述滑道105下端較窄出口處安裝有與滑道105方向成45°的擋板105b。所述滑道105上方裝有至少一根上噴淋水管105c。所述下輸送帶203輸出端的底座201上裝有至少一根下噴淋水管201a。 所述壓輪206轉軸高度可調，壓輪206寬度大于上輸送帶204寬度。本發明能夠快速的將蝦殼剝離蝦類本體，并且通過本裝置進行殼肉分離后的蝦肉呈蝦仁狀，外形保持完好，可用于南極磷蝦整形蝦肉的加工，整個裝置結構簡單，價格便宜，利于遠洋捕撈攜帶。
權利要求
1.一種蝦類脫殼裝置，其特征在于它包括滑道進料機構(I)和殼肉分離機構(2)，滑道進料機構(I)和殼肉分離機構(2)連接在一起； 所述滑道進料機構(I)包括支座(101)，支座(101)上裝有滑道槽(102)，滑道槽(102)與水平面成O 90°，滑道槽(102)內表面上被至少一個條形凸起(103)隔成至少一個滑道(104)，滑道(104)從高處往低處由大到小呈Y字形收縮變窄，滑道(104)下端較窄出口處安裝有擋板(105)。
所述殼肉分離機構(2)包括底座(201)，底座(201)上并排安裝有至少一組下輸送帶輪(202)，下輸送帶輪(202)上裝有下輸送帶(203)，下輸送帶(203)上帶面上裝有上輸送帶(204)，上輸送帶(204)裝在上輸送帶輪組(205)上，上輸送帶輪組(205)裝在上安裝架(205a)上，上安裝架(205a)裝在底座(201)上，上輸送帶(204)內側面上裝有壓輪(206)，壓輪(206)裝在上安裝架(205a)上，壓輪(206)在下輸送帶(203)內側面對應位置裝有不銹鋼片(207)； 所述上輸送帶(204)和下輸送帶(203)為磨砂處理，上輸送帶(204)和下輸送帶(203)之間的間隙在O lcm，壓輪(206)可繞自身中心軸旋轉， 所述壓輪(206)在下輸送帶(203)下帶面下方對應位置裝有出料槽(208)。
所述壓輪(206)中心軸與上輸送帶(204)和下輸送帶(203)運動方向成45°。
2.如權利要求I所述的一種蝦類脫殼裝置，其特征在于所述滑道槽(102)與水平面之間的夾角可調。
3.如權利要求I所述的一種蝦類脫殼裝置，其特征在于所述條形凸起(103)為中空結構，滑道(104)較窄處開有至少一個孔眼(104a)。
4.如權利要求I所述的一種蝦類脫殼裝置，其特征在于所述滑道(104)下端較窄出口處安裝有與滑道(104)方向成45°的擋板(105)。
5.如權利要求I所述的一種蝦類脫殼裝置，其特征在于所述滑道(104)上方裝有至少一根上噴淋水管(104b)。
6.如權利要求I所述的一種蝦類脫殼裝置，其特征在于所述下輸送帶(203)輸出端的底座(201)上裝有至少一根下噴淋水管(201a)。
7.如權利要求I所述的一種蝦類脫殼裝置，其特征在于所述壓輪(206)轉軸高度可調，壓輪(206)寬度大于上輸送帶(204)寬度。
全文摘要
一種蝦類脫殼裝置，它包括滑道進料機構(1)和殼肉分離機構(2)，滑道進料機構(1)和殼肉分離機構(2)連接在一起；本發明能夠快速的將蝦殼剝離蝦類本體，并且通過本裝置進行殼肉分離后的蝦肉呈蝦仁狀，外形保持完好，可用于南極磷蝦整形蝦肉的加工，整個裝置結構簡單，價格便宜，便于安裝在遠洋捕撈船上。
文檔編號A22C29/02GK102763708SQ20121027400
公開日2012年11月7日 申請日期2012年8月2日 優先權日2012年8月2日
發明者徐文其, 歐陽杰, 沈建, 談佳玉, 鄭曉偉, 陳慶余, 顧錦鴻 申請人:中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所