靈芝營養(yǎng)面的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種靈芝營養(yǎng)面及其制作方法，該靈芝營養(yǎng)面按重量份包括以下組分：優(yōu)質(zhì)麥面粉50000g，靈芝100-150g，黨參600g，銀杏仁800g，茯苓300g，干香菇300g，雞蛋500g，菜油1000g。其制作方法為按照上述配方取料后將靈芝、黨參、干香菇浸泡、蒸餾、過濾，將其濾液與面粉、雞蛋、菜油、適量水充分?jǐn)嚢杌旌虾笊蠙C制作成型、風(fēng)干而成，該營養(yǎng)面克服了靈芝等中藥的傳統(tǒng)吃法，在保持了各種中藥保健品藥用價值的同時，也保持了傳統(tǒng)掛面的純色風(fēng)味，具有食用方便、不生霉、不生蟲、不變味、保質(zhì)期長、煮時不混湯、味清香、無斷節(jié)、不結(jié)餅的優(yōu)點。
【專利說明】靈芝營養(yǎng)面
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種中藥保健食品及其制作方法，特別涉及一種靈芝營養(yǎng)面及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的不斷提高，人們對膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、保健功效等提出了更高的要求。靈芝又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫靈芝藥效為最好，靈芝原產(chǎn)于亞洲東部，中國分布最廣的在江西，靈芝作為擁有數(shù)千年藥用歷史的中國傳統(tǒng)珍貴藥材，具備很高的藥用價值，經(jīng)過科研機構(gòu)數(shù)十年的現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，靈芝對于增強人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。各種含有靈芝的保健品雖然有各種有益的保健治病功效，但是服用方法多為復(fù)雜，通常也不會一起食用，有的甚至味苦、澀等，不樂于為大多數(shù)人所接受。
[0003]針對上述不足，需要提供一種食用方便，味道樂于被人們所接受，同時能夠發(fā)揮中藥的保健治病功效的保健食品。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種方便食用，味道樂于被人們所接受，同時能夠發(fā)揮中藥的保健治病功效的保健食品，能夠利用保健食品的載體作用，使人們在日常的飲食中就能服用上述保健藥品，增強體質(zhì)；本發(fā)明還提供了本發(fā)明靈芝營養(yǎng)面的制作方法。
[0005]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種靈芝營養(yǎng)面，所述靈芝營養(yǎng)面按重量份包括以下組分:一種靈芝營養(yǎng)面，所述靈芝營養(yǎng)面按重量份包括以下組分:優(yōu)質(zhì)麥面粉50000g，靈芝100-150g，黨參600g，銀杏仁800g，茯苓300g，干香菇300g，雞蛋500g，菜油 IOOOg0
[0006]本發(fā)明的靈芝營養(yǎng)面制作方法，制作工藝包括以下步驟:
a，選取原材料優(yōu)質(zhì)麥面粉、靈芝、黨參、銀杏仁、茯苓、干香菇、雞蛋、菜油。
[0007]b，將所取靈芝、銀杏仁和黨參用40-48度的溫水浸泡30-35分鐘，干香菇用60度的溫水浸泡60分鐘；
c，將上述靈芝、黨參、銀杏仁、干香菇及其浸泡液體混合后蒸餾，蒸餾過程為:首先用120-150度的溫度蒸餾12-15分鐘，之后調(diào)節(jié)溫度到80-90度繼續(xù)蒸餾20-25分鐘，最后將溫度調(diào)節(jié)到70-75度蒸餾10-12分鐘；
d，將c中蒸餾所得的液體進行沉淀、過濾；
e，將第四步中所得的中藥濾液、雞蛋、菜油、面粉和水充分?jǐn)嚢韬笊蠙C制作成型、風(fēng)干即可完成本發(fā)明靈芝營養(yǎng)面的制作。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:由于采用浸泡、蒸餾的方法提煉中藥的藥理成分，并將其濾液與其他成分混合制作成食用掛面，在確保靈芝營養(yǎng)面的藥用價值的同時，改變了靈芝等中藥的傳統(tǒng)復(fù)雜的吃法，還保持了傳統(tǒng)掛面的純正口味，食用方便；另外，采用本配方和本方法制備的靈芝營養(yǎng)面含有各種中藥成分，使該養(yǎng)顏面具有不生霉、不生蟲、不變味、保質(zhì)期長、煮時不混湯、味清香、無斷節(jié)、不結(jié)餅等優(yōu)點；長期有規(guī)律的食用(每周食用2-3次，作為早餐食用為佳)具有抗腫瘤、保肝解毒、防治中風(fēng)、抗衰老、抗神經(jīng)衰弱作用。
【具體實施方式】
[0009]本發(fā)明的靈芝營養(yǎng)面按重量份包括以下組分:優(yōu)質(zhì)麥面粉50000g,靈芝100-150g,黨參600g，銀杏仁800g，茯苓300g，干香菇300g，雞蛋500g，菜油1000g。該靈芝營養(yǎng)面的制作工藝包括以下步驟:
a，選取原材料優(yōu)質(zhì)麥面粉、靈芝、黨參、銀杏仁、茯苓、干香菇、雞蛋、菜油；b，將所取靈芝、銀杏仁和黨參用40-48度的溫水浸泡30-35分鐘，干香菇用60度的溫水浸泡60分鐘；
c，將上述靈芝、黨參、銀杏仁、干香菇及其浸泡液體混合后蒸餾，蒸餾過程為:首先用120-150度的溫度蒸餾12-15分鐘，之后調(diào)節(jié)溫度到80-90度繼續(xù)蒸餾20-25分鐘，最后將溫度調(diào)節(jié)到70-75度蒸餾10-12分鐘；
d，將c中蒸餾所得的液體進行沉淀、過濾；
e，將第四步中所得的中藥濾液、雞蛋、菜油、面粉和水充分?jǐn)嚢韬笊蠙C制作成型、風(fēng)干即可完成本發(fā)明靈芝營養(yǎng)面的制作。
[0010]實施例一
第一，按照以下配方取料:優(yōu)質(zhì)麥面粉50000g，靈芝100-150g，黨參600g，銀杏仁800g，茯苓300g，干香菇300g，雞蛋500g，菜油IOOOg ;第二，將所取靈芝、銀杏仁和黨參用40-48度的溫水浸泡30-35分鐘，干香菇用60度的溫水浸泡60分鐘；第三，將上述靈芝、黨參、銀杏仁、干香菇及其浸泡液體混合后蒸餾，蒸餾過程為:首先用120-150度的溫度蒸餾12-15分鐘，之后調(diào)節(jié)溫度到80-90度繼續(xù)蒸餾20-25分鐘，最后將溫度調(diào)節(jié)到70-75度蒸餾10-12分鐘；第四，將上述蒸餾所得的液體進行沉淀、過濾；第五，將第四步的中藥濾液、雞蛋、菜油、面粉和水充分?jǐn)嚢韬笊蠙C制作成型、風(fēng)干即可完成本發(fā)明靈芝營養(yǎng)面的制作。
[0011]實施例二
第一，按照以下配方取料:優(yōu)質(zhì)麥面粉50000g，靈芝100-150g，黨參600g，銀杏仁800g，茯苓300g，干香菇300g，雞蛋500g，菜油IOOOg ;第二，將所取靈芝、銀杏仁和黨參用40-48度的溫水浸泡30-35分鐘，干香菇用60度的溫水浸泡60分鐘；第三，靈芝、黨參、銀杏仁、干香菇及其浸泡液體混合后蒸餾，蒸餾過程為:首先用120-150度的溫度蒸餾12-15分鐘，之后調(diào)節(jié)溫度到80-90度繼續(xù)蒸餾20-25分鐘，最后將溫度調(diào)節(jié)到70-75度蒸餾10-12分鐘；第四，將上述蒸餾所得的液體進行沉淀、過濾；第五，將第四步的中藥濾液、雞蛋、菜油、面粉和水充分?jǐn)嚢韬笊蠙C制作成型、風(fēng)干即可完成本發(fā)明靈芝營養(yǎng)面的的制作。
[0012]實施例三
第一，按照以下配方取料:優(yōu)質(zhì)麥面粉50000g，靈芝100-150g，黨參600g，銀杏仁800g，茯苓300g，干香菇300g，雞蛋500g，菜油IOOOg ;第二，將所取靈芝、參銀杏仁和黨參用42-50度的溫水浸泡32-38分鐘，干香菇用65度的溫水浸泡70分鐘；第三，將上述靈芝、黨參、銀杏仁、干香菇及其浸泡液體混合后蒸餾，蒸餾過程為:首先用125-153度的溫度蒸餾15-17分鐘，之后調(diào)節(jié)溫度到83-95度繼續(xù)蒸餾22-25分鐘，最后將溫度調(diào)節(jié)到75-80度蒸餾12-15分鐘；第四，將上述蒸餾所得的液體進行沉淀、過濾；第五，將第四步的中藥濾液、雞蛋、菜油、面粉和水充分?jǐn)嚢韬笊蠙C制作成型、風(fēng)干即可完成本發(fā)明靈芝營養(yǎng)面的的制作。
[0013]以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。
【權(quán)利要求】
1.一種靈芝營養(yǎng)面，其特征在于:所述靈芝八寶面按重量份包括以下組分:優(yōu)質(zhì)麥面粉50000g，靈芝100-150g，黨參600g，銀杏仁800g，茯苓300g，干香菇300g，雞蛋500g，菜油IOOOg0
2.—種權(quán)利要求1所述的靈芝營養(yǎng)面的制作方法，其特征在于制作工藝包括以下步驟..a，按照權(quán)利要求1所述的配方適當(dāng)取料； b，將所取靈芝、銀杏仁和黨參用40-48度的溫水浸泡30-35分鐘，大豆、綠豆和干香菇用60度的溫水浸泡60分鐘； c，將上述靈芝、黨參、銀杏仁、干香菇及其浸泡液體混合后蒸餾，蒸餾過程為:首先用120-150度的溫度蒸餾12-15分鐘，之后調(diào)節(jié)溫度到80-90度繼續(xù)蒸餾20-25分鐘，最后將溫度調(diào)節(jié)到70-75度蒸餾10-12分鐘； d，將c中蒸餾所得的液體進行沉淀、過濾； e，將第四步中所得的中藥濾液、雞蛋、菜油、面粉和水充分?jǐn)嚢韬笊蠙C制作成型、風(fēng)干即可完成本發(fā)明靈芝八寶面的制作。
【文檔編號】A23L1/162GK103564329SQ201210258071
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年7月25日 優(yōu)先權(quán)日:2012年7月25日
【發(fā)明者】祁秋中, 賀全安 申請人:開縣中科生產(chǎn)力促進中心