一種陳皮蟲草醋及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種陳皮蟲草醋及其制備方法，所述的陳皮蟲草醋由下述重量比的藥效原料制備而成：蟲草1～20％、甘草1～20％、羅漢果1～30％、陳皮1～30％，以及一定比例的食用醋。所述的制備方法是將原料經特殊工藝流程加工制備后，即可飲用，其風味醇香、甘甜可口，具有清熱解毒、補肺健腎、行氣健脾、化痰止咳、補虛損、益精氣，不但能增強人體血液中淋巴細胞的活性，而且還增強人體的免疫功能等保健功能，預防各類心血管疾患，從而達到既品嘗飲料又保健身體的效能，可適合所有人群一年四季日常飲用。
【專利說明】一種陳皮蟲草醋及其制備方法
一、【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及保健醋，特別是一種陳皮蟲草醋及其制備方法。
二、【背景技術】
[0002]由于現(xiàn)代物質生活水平的提高和現(xiàn)代人日常工作和生活不規(guī)律和高節(jié)奏，使各類心血管疾患者越來越多呈現(xiàn)出年輕化的趨勢，導致免疫力降低，使人們的健康幸福指數大為下降。
[0003]而喝飲料是人們一種日常的生活習慣，以用作解渴和消除疲勞，因此，很有必要通過人們在習慣喝飲料中，特別是在人們佐餐的同時尋求一種可以保健身體的有效途徑。
三、
【發(fā)明內容】
[0004]本發(fā)明的目的是要提供一種陳皮蟲草醋及其制備方法，以幫助人們借助日常喝飲料和佐餐來進一步保健身體，從而達到人們在日常生活中，改善心血管疾病，提高人體免疫力的效果。
[0005]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:
[0006]一種陳皮蟲草醋，由下述重量比的藥效原料制備而成:蟲草I~20 %、甘草I~20%、羅漢果I~30%、陳皮I~30%，以及一定比例的食用醋。
[0007]—種陳皮蟲草醋及其制備方法，由下述重量比的藥效原料經以下工藝步驟制備而成:
[0008]其中，精選蟲草I~20%、甘草I~20%、羅漢果I~30%、陳皮I~30%，
[0009]①按照上述重量比稱取原料，用清水浸泡30~60分鐘，并進行清洗；
[0010]②清洗后，按實際使用要求以一定比例加入食用醋，進行浸泡發(fā)酵，并在發(fā)酵池或發(fā)酵罐中發(fā)酵，最好，在密封狀態(tài)下發(fā)酵，其發(fā)酵時間為I~18個月；
[0011]③經發(fā)酵后的陳皮蟲草醋，進行過濾、殺菌、消毒，由此制成可飲用的陳皮蟲草醋；
[0012]④將制成的陳皮蟲草醋，進行成品包裝，其可由真空復合包裝或罐裝包裝或玻璃瓶包裝。
[0013]本發(fā)明科學合理，所制備的陳皮蟲草醋風味醇香、甘甜可口，具有清熱解毒、補肺健腎、行氣健脾、化痰止咳、補虛損、益精氣，不但能增強人體血液中淋巴細胞的活性，而且還增強人體的免疫功能等保健功能，預防各類心血管疾患，從而達到既日常解渴又保健身體的效能，可適合所有人群一年四季日常飲用。
四、【具體實施方式】
[0014]下面詳細描述本發(fā)明的原理及其制備方法:
[0015]一種陳皮蟲草醋，由下述重量比的藥效原料制備面成:蟲草I~20 %、甘草I~20%、羅漢果I~30%、陳皮I~30%，以及一定比例的食用醋。[0016]一種陳皮蟲草醋及其制備方法，由下述重量比的藥效原料經以下工藝步驟制備而成:[0017]其中，精選蟲草I~20%、甘草I~20%、羅漢果I~30%、陳皮I~30%，
[0018]①按照上述重量比稱取原料，用清水浸泡30~60分鐘，并進行清洗；
[0019]②按實際使用要求以一定比例加入食用醋，進行浸泡發(fā)酵，并在發(fā)酵池或發(fā)酵罐中發(fā)酵，最好，在密封狀態(tài)下發(fā)酵，其發(fā)酵時間為I~18個月；
[0020]③經發(fā)酵后的陳皮蟲草醋，進行過濾、殺菌、消毒，由此制成可飲用的陳皮蟲草醋；
[0021]④將制成的陳皮蟲草醋，進行成品包裝，其可由真空復合包裝或罐裝包裝或玻璃瓶包裝。
[0022]上述①至④的工藝流程必須確保在全密封無污染的環(huán)境中操作，不能受到任何的污染和細菌感染，并嚴格依照國際和國家有關食品衛(wèi)生保健標準、規(guī)程組織、管理和實施生產。
[0023]由本發(fā)明所述的制備方法加工而成的陳皮蟲草醋，適合所有人群一年四季日常飲用。
[0024]上面所述陳皮，為食用陳皮，主要是僑鄉(xiāng)江門市新會特有，原產地新會，歷史悠久享譽海內外，取材廣東新會陳皮，也可以取材化州橘皮，尤其是采用儲存時間久遠的陳皮連同蟲草這主要原料，來制作陳皮蟲草醋，其品償、保健效果更明顯。本發(fā)明的陳皮蟲草醋，之所以要采用陳皮為主要原料，是要充分利用陳皮中藥藥性的保健功效，陳皮性味屬辛、苦、溫，歸脾、肺經，既能燥濕化痰，又能溫化寒痰，并能宣肺止咳。它具有一種獨特的芳香味道，并兼有保健功能。
[0025]此外，本發(fā)明的陳皮蟲草醋，所加進蟲草，也是要充分利用蟲草中藥藥性的保健功效，因為所述的蟲草味甘、性平，歸腎、肺經，它具有人體生理活性的營養(yǎng)成份，既能補肺健腎、止咳化痰，又能補虛損、益精氣，可大大提高人體的免疫力，預防各類心血管疾患。
[0026]本發(fā)明值得一提的是:本發(fā)明中所述的羅漢果，能止咳清熱，涼血潤腸，可治咳嗽、血燥胃熱和便秘，還具有天然不含糖份的甜味。因此，在制作本發(fā)明的陳皮蟲草醋時，無需人為添加其他任何不具有天然甜味的含糖份原料，從面確保本發(fā)明保持純天然的風味和功能，使到本發(fā)明能適合所有人群品償、飲用和保健。
[0027]尤其是，本發(fā)明中所述的食用醋，含有豐富的各種物質，例如氨基酸、醋酸、乳酸，葡萄糖、果糖、麥芽糖、鉀、鈣、鈉、鐵、銅等。此外，食用醋中還含有維生素B1、B2、B6等元素，可以幫助人體消化吸收。另外，食用醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心血管病人的一劑保健和輔助良方。因此，應用本發(fā)明的方法而制備的陳皮蟲草醋能消除人體疲勞、調整血液的酸堿平衡，具有幫助人們消化、預防衰老、增強腸胃道的殺菌能力、增強肝臟和腎臟機能，達到擴張血管和防止心血管疾病、糖尿病發(fā)生的目的。
[0028]以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)先實施方式。應當指出，對于本領域普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以作出若干改進，這也視為屬于本發(fā)明的保護范圍。
【權利要求】
1.一種陳皮蟲草醋，其特征在于:它由下述重量比的藥效原料制備而成:蟲草I~20%、甘草I~20%、羅漢果I~30%、陳皮I~30%，以及一定比例的食用醋。
2.一種陳皮蟲草醋及其制備方法，其特征在于:它由下述重量比的藥效原料經以下工藝流程制備而成: 其中，精選蟲草I~20%、甘草I~20%、羅漢果I~30%、陳皮I~30%， ①按照上述重量比稱取原料，用清水浸泡30~60分鐘，并進行清洗； ②按實際使用要求以一定比例加入食用醋，進行浸泡發(fā)酵，并在發(fā)酵池或發(fā)酵罐中發(fā)酵，最好，在密封狀態(tài)下發(fā)酵，其發(fā)酵時間為I~18個月； ③經發(fā)酵后的陳皮蟲草醋，進行過濾、殺菌、消毒，由此制成可飲用的陳皮蟲草醋； ④將制成的陳皮蟲草醋，進行成品包裝，其可由真空復合包裝或罐裝包裝或玻璃瓶包裝。
3.根據權利要求2所述的一種陳皮蟲草醋及其制備方法，其特征在于:所述陳皮蟲草醋成品包裝，可由真空復合包裝或罐裝包裝或玻璃瓶包裝。
4.根據權利要求2所述的一種陳皮蟲草醋及其制備方法，其特征在于:所述①至④工藝流程在全密封無污染的環(huán)境中操作。
5.根據權利要求2所述的一種陳皮蟲草醋及其制備方法，其特征在于:不添加任何不具有天然甜味的含糖份原料。
【文檔編號】C12J1/00GK103571730SQ201210255512
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年7月23日 優(yōu)先權日:2012年7月23日
【發(fā)明者】梁悅華 申請人:梁悅華