專利名稱：香菇鴿肉粥的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食物，特別是一種粥。
背景技術：
粥是中國人的主食之一，粥的 品種多不勝數，無論走到哪里都有粥的身影。許多病人或身體較差的人，經常以粥為載體進行滋補，因此，粥有天下第一補品之王的美譽。但是，一般人對粥的認識還不夠，以為在鍋中倒入幾杯水，隨意加入幾種食材，用火一熬就可以做好。對食物的相宜相克原理并不十分清楚，胡亂搭配食材，沒能充分利用各種食材的價值，不是造成浪費，就是達不到食補的作用。
發明內容
本發明的目的是提供一種具有養血養顏作用的香菇鴿肉粥。本發明的技術方案是由下述重量份數的原料制成
香菇I 鴿肉2 小米3 水20。本發明的制備方法如下
將鴿肉洗凈，用干布將鴿肉上的水份吸干，將鴿肉切成肉丁，香菇洗凈后切成小丁 ；先將鴿肉和小米入鍋，加水后大火熬20分鐘，再將香菇倒入鍋內，小火熬20分鐘即可。鴿肉性平，味咸。人肝腎經。鴿肉含水分、蛋白質、少量脂肪和無機鹽等。具有滋腎益氣，祛風解毒的功效。主治虛贏，消渴，久瘧，婦女血虛經閉，惡瘡疥癬等；香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。每百克鮮香菇中含蛋白質12 14克，碳水化合物59. 3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25. 3毫克，還含有多糖類、維生素B I、維生素B 2、維生素C等；小米的營養價值很高，含蛋白質9. 2 —14. 7%，脂肪3.0 — 4. 6%及多種維生素。同時還含有鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，銅，錳，碘等。
具體實施例方式實施例，取鴿肉20克洗凈，用干布將鴿肉上的水份吸干，將鴿肉切成肉丁，將10克香菇洗凈后切成小丁 ；先將洗凈的鴿肉和30克小米入鍋,加水200克后大火熬20分鐘,再將切好的香菇倒入鍋內，小火熬20分鐘即可。
權利要求
1.香菇鴿肉粥，其特征是由下述重量份數的原料制成 香菇I鴿肉2小米3水20。
2.根據權利要求I所述的香菇鴿肉粥的制備方法將鴿肉洗凈，用干布將鴿肉上的水份吸干，將鴿肉切成肉丁，香菇洗凈后切成小丁 ；先將鴿肉和小米入鍋，加水后大火熬20分鐘，再將香菇倒入鍋內，小火熬20分鐘即可。
全文摘要
本發明公開了一種具有養血養顏作用的香菇鴿肉粥。由下述重量份數的原料制成香菇1、鴿肉2、小米3、水20。本發明的制備方法是將鴿肉洗凈，用干布將鴿肉上的水份吸干，將鴿肉切成肉丁，香菇洗凈后切成小丁；先將鴿肉和小米入鍋，加水后大火熬20分鐘，再將香菇倒入鍋內，小火熬20分鐘即可。
文檔編號A23L1/315GK102715404SQ20121023357
公開日2012年10月10日 申請日期2012年7月8日 優先權日2012年7月8日
發明者董亞榮 申請人:董亞榮