專利名稱：一種鮮肉咸蛋寶的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及ー種食品，具體的說是ー種鮮肉咸蛋寶。
背景技術：
市場上有蛋肉制品出售，但尚未見到有鮮肉咸蛋寶，本發(fā)明以五花肉和咸鴨蛋作主要原料制作ー種鮮肉咸蛋寶。發(fā)明內容本發(fā)明的目的是提供ー種鮮肉咸蛋寶。方案是生咸鴨蛋19-20kg、五花肉泥l(xiāng)l_12kg、生抽250_270g、蔥末350_370g、姜 末 250-270g。制備方法生咸鴨蛋洗浄，將蛋的ー頭敲ー個小ロ，倒出蛋清，留下蛋黃，將五花肉泥、咸鴨蛋蛋清、生抽、蔥末、姜末混合攪拌均勻，將適量拌好的肉泥逐一塞入咸鴨蛋中，塞在蛋黃的上方(蛋的開ロ可以再敲大點)，將塞好肉的蛋全部碼入到蒸屜中，蛋的開ロ要朝上放，蒸10分鐘即可。
具體實施例方式實施例I :生咸鴨蛋19-20kg、五花肉泥l(xiāng)l_12kg、生抽250_270g、蔥末350_370g、姜末250-270g。制備方法同上實施例2 生咸鴨蛋19kg、五花肉泥11kg、生抽250g、蔥末350g、姜末250g。
制備方法同上。
權利要求
1.ー種鮮肉咸蛋寶，其特征在于包含以下組份生咸鴨蛋 19-20kg、五花肉泥 ll_12kg、生抽 250-270g、蔥末 350_370g、姜末 250_270g。
2.根據(jù)權利要求I所述的上述鮮肉咸蛋寶，其特征在于包含以下組份生咸鴨蛋19kg、五花肉泥11kg、生抽250g、蔥末350g、姜末250g。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種鮮肉咸蛋寶，包含以下組份生咸鴨蛋19-20kg、五花肉泥11-12kg、生抽250-270g、蔥末350-370g、姜末250-270g。本發(fā)明制作精細、將傳統(tǒng)的咸鴨蛋配以鮮肉食用，蒸熟后可以用勺掏著吃，也可以用刀切開吃，肉中有蛋，蛋中有肉，咸鮮美味，沙糯甘香。
文檔編號A23L1/311GK102669723SQ20121016134
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月11日 優(yōu)先權日2012年5月11日
發(fā)明者王玉蘭 申請人:王玉蘭