專利名稱：瑪咖椰子酒及其制作方法
技術領域：
本發明涉及保健食品飲料領域，特別涉及一種瑪咖椰子酒及其制作方法。
背景技術：
瑪咖是原產于秘魯安第斯山脈海拔3500-4000米高原的稀有植物，是當地印加人的傳統食品。由于具有增加體力、增強耐力以及抗疲勞的功效，數千年來它一直被印加人奉為珍寶。近年來瑪咖開始正式進入我國，逐漸被人們所了解。衛生部2011年第13號公告批準了瑪咖粉作為新資源食品。瑪咖酒營養豐富，能顯著地提高人體的免疫力，增強人體的性功能和生育力，但瑪咖性熱，少數人飲用后會有燥熱，便秘的癥狀出現，為此，特提供一種瑪咖椰子酒，飲后不會出現此癥狀。
發明內容
本發明的目的在于提供一種可顯著地提高人體的免疫力，增強人體精力，口感細膩、清香幽雅的瑪咖椰子酒及其制作方法。瑪咖具有淡淡的甜味和咸奶油味，同時散發一種特殊的芳香氣味。瑪咖中含有瑪咖酰胺、瑪咖烯、異硫氰酸芐酯、芥子油苷和多種留醇等植物活性成分，這些植物活性成分能夠顯著地提高人體的免疫力；瑪咖中含有十八種人體必需氨基酸、豐富的礦物質，如鐵、 鋅、錳、銅、鉀、鈣、鎂、鍶等和牛磺酸；瑪咖中的賴氨酸是合成腦神經、生殖細胞等細胞核蛋白及紅蛋白的必要成分，但不能在人體內合成，必須以蛋白質或氨基酸的形式從體外供給， 它們能有效增強人體精力、改善男性前列腺功能、改善女性更年期綜合征。椰汁性涼味甘，生津止渴，清熱解暑，強心利尿。椰肉富含椰油，具有潤腸通便的功效，可以降低人體血脂水平。天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。它可以促進微血管血液循環，延緩衰老；常飲椰子汁有助于推遲女性更年期，具有駐顏美容的作用。制作瑪咖椰子酒首先是把瑪咖制成粉末，然后按重量比例為瑪咖椰子酒= 1 40進行混合、浸提、過濾、滅菌，灌裝。本發明的優點制作方法簡便，營養豐富，每天飲用200-300毫升，可通血脈、御寒氣、經常飲用能顯著地提高人體的免疫力、增強人體精力、改善男性前列腺功能、改善女性更年期綜合征。
具體實施例方式瑪咖椰子酒的具體制作方法如下1.先將嗎咖洗凈，曬干，粗碎。2.基酒選用50度左右的椰子酒，把瑪咖粉放入椰子酒中浸提，比例為基酒瑪咖粉=40 1，如基酒度數較低，可以延長浸提時間。3.浸提溫度控制在20_25°C，浸提時間30天左右，若溫度低于20_25°C，則必須延長浸提時間，使瑪咖中的有效成分充分浸出。4.粗濾，精濾。5.灌裝，滅菌。
權利要求
1.瑪咖椰子酒及其制作方法，其特征在于先將嗎咖洗凈，曬干，粗碎。
2.根據權利要求1所述的瑪咖椰子酒及其制作方法，其特征在于基酒選用50度左右的椰子酒，把瑪咖粉放入椰子酒中浸提，比例為基酒瑪咖粉=40 1，如基酒度數較低， 可以延長浸提時間。
3.根據權利要求1所述的瑪咖椰子酒及其制作方法，其特征在于浸提溫度控制在 20-250C，浸提時間30天左右，若溫度低于20-25°C，則必須延長浸提時間，使瑪咖中的有效成分充分浸出。
4.根據權利要求1所述的瑪咖椰子酒及其制作方法，其特征在于粗濾，精濾。
5.根據權利要求1所述的瑪咖椰子酒及其制作方法，其特征在于灌裝，滅菌。
全文摘要
本發明的目的在于提供一種可顯著地提高人體的免疫力，增強人體精力，口感細膩、清香幽雅的瑪咖椰子酒及其制作方法。瑪咖椰子酒的具體制作方法如下先將嗎咖洗凈，曬干，粗碎。基酒選用50度左右的椰子酒，把瑪咖粉放入椰子酒中浸提，比例為基酒∶瑪咖粉＝40∶1，如基酒度數較低，可以延長浸提時間。浸提溫度控制在20-25℃，浸提時間30天左右，若溫度低于20-25℃，則必須延長浸提時間，使瑪咖中的有效成分充分浸出。然后粗濾，精濾；最后灌裝，滅菌。每天飲用200-300毫升，可通血脈、御寒氣、經常飲用能顯著地提高人體的免疫力、增強人體精力、改善男性前列腺功能、改善女性更年期綜合征。
文檔編號C12G3/04GK102559458SQ201210016108
公開日2012年7月11日 申請日期2012年1月16日 優先權日2012年1月16日
發明者王菊, 王靜靜, 陳雷中 申請人:無錫愛迪信光電科技有限公司