專利名稱：水解卵磷脂的制作方法
溶血磷脂LPC、LPI、LPE和LPA的優選比率為4. 5 ±1/2. 5±0. 5/2 ±O. 5/1 ±O. 25，以及在這
些范圍內的所有值。在優選實施方案中，該配方提供了摩爾量為約27. 71±6的溶血磷脂酰膽堿、摩爾量為約15. 82±5的溶血磷脂酰肌醇、摩爾量為約13. 65±3的溶血磷脂酰乙醇胺、摩爾量為約6. 98±3的溶血磷脂酸和摩爾量為約35. 84±10. 7的其它磷脂，以及在這些范圍內的所有值。優選實施方案詳述可主要通過兩種分析技術 獲得所有磷脂的鑒定和它們的比率。第一種是31P-NMR。不同的磷脂可由NMR譜中的化學位移鑒定。通過信號的整合可以定量。另一種有價值的技術是HPLC。可使用HPLC系統分離磷脂配方中的不同組分。可使用常規檢測器如電子光散射檢測器來定量所有化合物的濃度。在一優選實施方案中，所述配方具有表I列出的組成。表I-典型配方的磷脂部分的組成(以重量百分比和相對摩爾組成表示)
權利要求
1.磷脂和溶血磷脂的混合物，其包含比率為約O.6/1至約I. 4/1的溶血磷脂和磷脂。
2.磷脂和溶血磷脂的混合物，其包含水平小于32的含磷脂質。
3.磷脂和溶血磷脂的混合物，其包含比率為4.5±1:2. 5±0. 5:2±0. 5:1±0. 25的溶血磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酸。
4.磷脂和溶血磷脂的混合物，其中溶血磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酰肌醇中的多不飽和脂肪酸取代基的重量百分比分別是飽和脂肪酸取代基的重量百分比的至少5倍。
5.改進動物飼料中干物質的消化率的方法，其包括以下步驟 (a)獲得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率為約O.6/1至約I. 4/1的溶血磷脂和磷脂；和 (b)將所述磷脂和溶血磷脂的混合物與包含干物質的動物飼料組合，以獲得與無所述磷脂和溶血磷脂的混合物的動物飼料相比具有改進的干物質消化率的動物飼料。
6.改進動物飼料的校正為零氮保留的表觀代謝能的方法，其包括以下步驟 (a)獲得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率為約O.6/1至約I. 4/1的溶血磷脂和磷脂；和 (b)將所述磷脂和溶血磷脂的混合物與動物飼料組合，以獲得與無所述磷脂和溶血磷脂的混合物的動物飼料相比具有改進的校正為零氮保留的表觀代謝能的動物飼料。
7.降低用動物飼料飼喂的動物的排泄物與飼料比率的方法，其包括以下步驟 (a)獲得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率為約O.6/1至約I. 4/1的溶血磷脂和磷脂； (b)將所述磷脂和溶血磷脂的混合物與動物飼料組合；和 (c)用所述動物飼料飼喂動物，以與用無所述磷脂和溶血磷脂的混合物的動物飼料飼喂的動物相比降低所述動物的排泄物與飼料的比率。
8.改進動物飼料中干物質的消化率的方法，其包括以下步驟 (a)獲得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率為.4. 5±1:2. 5±0. 5:2±0. 5:1±0. 25的溶血磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酸； (b)將所述磷脂和溶血磷脂的混合物與包含干物質的動物飼料組合，以獲得與無所述磷脂和溶血磷脂的混合物的動物飼料相比具有改進的干物質消化率的動物飼料。
9.改進動物飼料的校正為零氮保留的表觀代謝能的方法，其包括以下步驟 (a)獲得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率為.4. 5±1:2. 5±0. 5:2±0. 5:1±0. 25的溶血磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酸； (b)將所述磷脂和溶血磷脂的混合物與動物飼料組合，以獲得與無所述磷脂和溶血磷脂的混合物的動物飼料相比具有改進的校正為零氮保留的表觀代謝能的動物飼料。
10.降低用動物飼料飼喂的動物的排泄物與飼料比率的方法，其包括以下步驟 (a)獲得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率為.4. 5±1:2. 5±0. 5:2±0. 5:1±0. 25的溶血磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酸；(b)將所述磷脂和溶血磷脂的混合物與動物飼料組合；和 (c)用所述動物飼料飼喂動物，以與用無所述磷脂和溶血磷脂的混合物的動物飼料飼喂的動物相比降低所述動物的排 泄物與飼料的比率。水解卵磷脂
發明背景
本申請要求2010年I月15日提交的美國專利申請第61/295，431序列號的優先權，并將其整體援引加入本文。
本發明一般涉及飼料和食品成分，更具體地，本發明涉及具有顯著改進的功能性的水解卵磷脂的組合物。
改善動物行為表現的嘗試遵循多種策略，包括改善營養物的消化和吸收。為此，若干基于乳化劑的飼料添加劑在世界范圍內均有銷售。大概有兩類產品。第一類利用合成乳化劑，例如乙氧基化的蓖麻油酸酯、聚山梨酸酯和脫水山梨糖醇酯。另一類乳化劑是天然產物，如卵磷脂。大豆卵磷脂被廣泛用作動物食品添加劑。其以O. 1-3%的水平摻入，并起到增加脂肪消化率和將它們向肝外轉運的作用。在一些情況下，通過酶法水解修飾卵磷脂來 改變其功能性。
與卵磷脂結構相關的溶血卵磷脂也可用于改善動物行為表現。溶血卵磷脂與卵磷脂的區別在于它們表現乳化作用的方式。卵磷脂具有低HLB值(親水/親脂平衡)，其促進油在水中的乳化。或者，溶血卵磷脂具有較高HLB值，其促進油在水中的乳化。在營養物消化方面，這是重要的因素，因為脂質會在腸道中更好地乳化，這有助于吸收。
溶血卵磷脂特別是溶血磷脂酰膽堿(LPC)參與多種重要的生物過程。溶血磷脂酰膽堿是磷脂酰膽堿(PC)的單酰基衍生物，且可通過磷脂酶的作用產生。PC分子通過酰基轉移酶的作用而再形成，所述酰基轉移酶將脂肪酸鏈重組到sn-2位。該酯鍵的斷裂和再形成(而非從頭合成)是活細胞膜中LPC交換動力的驅動器。
待由酶產生的正確溶血磷脂取決于用作磷脂源的卵磷脂的組成和酶法水解的條件。
已知溶血磷脂參與鳥苷酸和腺苷酸環化酶活性的調節；人單核細胞的趨化性；小鼠胸腺淋巴瘤細胞的趨化性；人T淋巴細胞的活化和內皮源性舒張因子介導的動脈血管舒張的損害。也已知其調節平滑肌收縮性；誘導鈣調蛋白結合蛋白質的構象變化；調節蛋白激酶C活性；和刺激原癌基因產物P21的鳥苷三磷酸酶水解。
溶血磷脂在生物系統內具有重要且不同的作用，生物系統準確地依賴于細胞可用的溶血磷脂的量和進一步調節這些濃度的負反饋過程。
發明概沭
本發明包括新的水解卵磷脂組合物，其為農業和食品工業中已知的現有產品帶來了預料不到地好的額外益處。使用新的且特定的磷脂和溶血磷脂的組合物來討論許多功能。與可商購獲得和/或現有技術中所述的其它配方相比，該配方提供改進的功能性。
該配方可通過數種方式獲得。其可通過將可商購獲得的卵磷脂和溶血卵磷脂組合來配制。或者，其可從純化合物來配制，所述純化合物從卵磷脂中的這些化合物的有機合成或工業分離獲得。另一種方式是使用酶法水解的已知方法水解卵磷脂或溶血卵磷脂。
該配方的特征為(a)約16%至32%，且優選約21%至24%的相對低水平的含磷脂質；(b)約I. 4:1至1:0. 6，且優選約1/1的高溶血磷脂與其它磷脂的比率；和(c)四種主要
全文摘要
本文描述了包含磷脂和溶血磷脂的特定卵磷脂組合物，其可用作用于改進消化率參數并因此改進腸健康和動物行為表現的動物飼料添加劑。此外，所述混合物具有有用的生物學和化學性質，其可用于動物飼料和人食品工業中。所述組合物借助于HPLC-ELSD、HPLC-MS/MS和31P-NMR來化學表征，且充分描述了其生物功能性。
文檔編號C12P7/64GK102906271SQ201180005913
公開日2013年1月30日 申請日期2011年1月17日 優先權日2010年1月15日
發明者S·范戴克, B·芬內肯斯, B·科龐, F·納伊森 申請人:凱敏工業公司