專利名稱：肉制品鹽水注射機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及肉制品深加工生產領域，尤其是一種肉制品鹽水注射機。
背景技術：
肉制品在加工過程中的生肉腌制是一道非常重要的生產工序，味道的均勻直接影響到肉制品的口感，傳統腌制是人工攪拌，將調配好的鹽水放置在容器中，再將生肉直接浸于鹽水中，這樣，外部的肉味道偏咸，而內部的肉鹽水滲不進，導致味道不均勻，直接導致后面的腌制加工工序受影響。
發明內容本實用新型的目的是提供一種肉制品鹽水注射機，為克服上述的不足，使得肉制品在腌制加工過程中更加均勻，以保證肉制品的口感。本實用新型的技術方案肉制品鹽水注射機，包括物料出口、物料進口、鹽水主供管、鹽水分配器、注射針頭、滑動針頭夾、過濾孔、傳送帶和收集槽；其中傳送帶的中間設有過濾孔、傳送帶之下設有收集槽；傳送帶之上設有支架；傳送帶的兩端各設有物料出口和物料進口，滑動針頭夾活動安裝在支架上，滑動針頭夾的下端設有注射針頭，滑動針頭夾上設有鹽水分配器，鹽水分配器通過鹽水主供管與外部鹽水槽連接。肉制品鹽水注射機，其中滑動針頭夾的下端均勻設有多根注射針頭。肉制品鹽水注射機，其中注射針頭為中空針頭。本實用新型的優點在于本裝置可以使得肉制品在腌制過程中腌制更加均勻，不會導致內外味道差異，更加保證了肉制品的口感。
圖1為本實用新型的結構示意圖。附圖標記物料出口 1、物料進口 2、鹽水主供管3、鹽水分配器4、注射針頭5、滑動針頭夾6、過濾孔7、傳送帶8、收集槽9。
具體實施方式
實施例1、肉制品鹽水注射機，包括物料出口 1、物料進口 2、鹽水主供管3、鹽水分配器4、注射針頭5、滑動針頭夾6、過濾孔7、傳送帶8和收集槽9 ；其中傳送帶8的中間設有過濾孔7、傳送帶8之下設有收集槽9 ；傳送帶8之上設有支架；傳送帶8的兩端各設有物料出口 1和物料進口 2，滑動針頭夾6活動安裝在支架上，滑動針頭夾6的下端設有注射針頭5，滑動針頭夾6上設有鹽水分配器4，鹽水分配器4通過鹽水主供管3與外部鹽水槽連接。實施例2、肉制品鹽水注射機，其中滑動針頭夾6的下端均勻設有多根注射針頭5。其余同實施例1。實施例3、肉制品鹽水注射機，其中注射針頭5為中空針頭。其余同實施例1。原理待加工的肉制品通過物料進口 2、傳送帶8進入到裝置中的注射針頭5下方的空擋里，鹽水通過鹽水主供管3進入到鹽水分配器4中，鹽水分配器4中的鹽水再分配到每根注射針頭5里，注滿鹽水的注射針頭5通過滑動針頭夾6在支架上向下滑動并擠壓肉制品，鹽水就注射進肉制品內。注射完畢后，滑動針頭夾6向上抬起，傳送帶8將肉制品向前推動至物料出口 1。其中肉制品可以是琵琶鴨、散裝醬鴨、散裝醬鴨(老)。
權利要求1.肉制品鹽水注射機，包括物料出口(1)、物料進口(2)、鹽水主供管(3)、鹽水分配器 (4)、注射針頭(5)、滑動針頭夾(6)、過濾孔(7)、傳送帶(8)和收集槽(9);其特征在于傳送帶(8)的中間設有過濾孔(7)、傳送帶(8)之下設有收集槽(9)；傳送帶(8)之上設有支架； 傳送帶(8)的兩端各設有物料出口(1)和物料進口(2)，滑動針頭夾(6)活動安裝在支架上， 滑動針頭夾(6)的下端設有注射針頭(5)，滑動針頭夾(6)上設有鹽水分配器(4)，鹽水分配器(4 )通過鹽水主供管(3 )與外部鹽水槽連接。
專利摘要本實用新型涉及肉制品深加工領域中的肉制品鹽水注射機。肉制品在加工過程中的生肉腌制是一道非常重要的生產工序，味道的均勻直接影響到肉制品的口感，傳統的均是人工攪拌，將調配好的鹽水放置在容器中，再將生肉直接浸于鹽水中。本實用新型裝置，其中傳送帶的中間設有過濾孔、傳送帶之下設有收集槽；傳送帶的兩端各設有物料出口和物料進口，滑動針頭夾活動安裝在支架上，滑動針頭夾的下端設有注射針頭，滑動針頭夾上設有鹽水分配器，鹽水分配器通過鹽水主供管與外部鹽水槽連接。本裝置可以使得肉制品在腌制過程中腌制更加均勻，不會導致內外味道差異，更加保證了肉制品的口感。
文檔編號A22C17/00GK202232749SQ201120385719
公開日2012年5月30日 申請日期2011年10月12日 優先權日2011年10月12日
發明者劉偉, 徐桂芬, 李細毛 申請人:江西煌上煌集團食品股份有限公司