專利名稱：一種螺旋狀面筋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品技術領域，進一步是一種面筋食品技術領域。
背景技術：
面筋，由于其營養豐富、筋道，口感好，制作的品種多，而深受廣大消費者的喜愛。 但是目前市場上銷售的面筋產品，由于要滿足消費者各種口味的需要，在加工過程中，為了便于各種調料品滋味的滲透浸入，不得不制成面筋薄片或面筋空卷。長期以來，薄片狀和空卷狀面筋產品幾乎千篇一律地存在著。這樣，存在著一定問題其一，薄片狀和空卷狀產品沒有整體性，且不夠美觀；其二，對兩種形狀的面筋產品消費者無新鮮感，影響購買欲；其三，由于非整體性，其不便于制造烤面筋的產品。
實用新型內容本實用新型的目的是提供一種螺旋狀面筋，它具有整體性，便于造型，可制造美觀的產品，更便于制造烤面筋。本實用新型的目的是通過以下方案實現的一種螺旋面筋，其特征在于面筋體由面筋螺旋片構成，面筋螺旋片為一整體，面筋體縱向中央有一通孔，面筋螺旋片環繞通孔。本實用新型還可進一步通過以下方案實現所述面筋螺旋片收縮后形成的面筋體可以呈各種形狀，如所述面筋螺旋片收縮后形成的面筋體呈圓柱狀；所述面筋螺旋片收縮后形成的面筋體呈橄欖球狀；所述面筋螺旋片收縮后形成的面筋體呈糖葫蘆狀(若干糖葫蘆串接)；所述面筋螺旋片收縮后形成的面筋體呈鴨梨狀(先端漸尖或突尖，基部圓形或廣圓形)；所述面筋螺旋片收縮后形成的面筋體呈葫蘆狀(中間縊細，上部和下部膨大，下部等于或大于上部)；所述面筋螺旋片收縮后形成的面筋體中間部位為粗細均勻的圓柱體、兩端為弧形體。寸寸。所述面筋螺旋片為薄厚均勻的均勻螺旋片。所述面筋螺旋片為薄厚不均勻的非均勻螺旋片，呈各種情形，如A面筋螺旋片從一端至另一端由薄漸厚；B面筋螺旋片中央部分較厚、兩端較薄；C 面筋螺旋片中央部分較薄、兩端較厚；D面筋螺旋片為薄厚相間。等等。所述面筋是煮制面筋或烤制面筋。所述面筋螺旋片的厚度為0. 1 3. 0厘米；其中，進一步為0. 3 2. 5厘米，再進一步為0.3 2.0厘米。所述通孔直徑為0. 1 1. 0厘米；其中，進一步為0. 1 0. 5厘米。本實用新型的有益效果在于1、由于面筋螺旋片較薄，便于佐料的滲透，從而使面筋產品味道更好。2、面筋螺旋片為一整體，便于造型，可制造外觀更加美觀的產品。3、更方便于烤面筋的制造。4、其可拉伸的彈性形體具有趣味性，可吸引廣大消費者，特別是少年兒里。
圖1為螺旋狀面筋拉伸狀態示意圖；圖2為螺旋狀面筋收縮狀態示意圖；圖3為螺旋狀面筋收縮狀態俯視示意圖；圖4為實施例2螺旋狀面筋收縮狀態示意圖；圖5為實施例3螺旋狀面筋收縮狀態示意圖；圖6為實施例4螺旋狀面筋收縮狀態示意圖。圖中1為面筋螺旋片，2為通孔。
具體實施方式
為了使本技術領域的人員更好地理解本實用新型方案，并使本實用新型的上述目的、特征和優點能夠更加明顯易懂，
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步詳細的說明。實施例1 如圖1 一圖3所示，面筋體由面筋螺旋片1構成，面筋螺旋片1為一整體，面筋螺旋片1收縮后形成的面筋體呈圓柱狀。俯視面筋體中央有一通孔2，面筋螺旋片 1環繞通孔2。由于面筋存在著一定彈性，可進行一定范圍的縱向拉伸。實施例2 如圖4所示，面筋體由面筋螺旋片1構成，面筋螺旋片1為一整體，與實施例1不同的是，本實施例的面筋螺旋片1薄厚不均勻，面筋螺旋片1從一端至另一端由薄漸厚(或由厚漸薄)。其余結構與實施例1相同，不再累述。實施例3 如圖5所示，面筋體由面筋螺旋片1構成，面筋螺旋片1為一整體，與實施例1不同的是，本實施例的面筋螺旋片1收縮后形成的面筋體中間部位為圓柱體、兩端為弧形體。其余結構與實施例1相同，不再累述。實施例4 如圖6所示，面筋體由面筋螺旋片1構成，面筋螺旋片1為一整體，與實施例1不同的是，本實施例的面筋螺旋片1收縮后形成的面筋體為兩端細中央粗的橄欖球狀。其余結構與實施例1相同，不再累述。以上各實施例中在制作時，可直接將煮好的面筋制成圓柱狀或其它形體，之后再通過使用刀具切削的方法，形成螺旋狀面筋。螺旋狀面筋可直接出售或包裝(瓶裝或袋裝等，袋裝包括真空包裝等)出售；也可加入各種佐料后，再直接出售或包裝出售；還可將上述螺旋狀面筋加入各種佐料進行滲透，之后再烤制，烤制完成后直接出售或包裝(瓶裝或袋裝等，袋裝包括真空包裝等)出售。面筋螺旋片1的厚度可選擇0. 1 3. 0厘米，優選為0. 3 2. 5厘米。通孔直徑為0. 1 1. 0厘米，優選為0. 1 0. 5厘米。以上所述，僅為本實用新型的具體實施方式
，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本實用新型揭露的技術范圍內，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內。
權利要求1.一種螺旋狀面筋，其特征在于面筋體由面筋螺旋片構成，面筋螺旋片為一整體，面筋體縱向中央有一通孔，面筋螺旋片環繞通孔。
2.根據權利要求1所述的螺旋狀面筋，其特征在于所述面筋螺旋片收縮后形成的面筋體呈圓柱狀或橄欖球狀或糖葫蘆狀或鴨梨狀或葫蘆狀之一種。
3.根據權利要求1所述的螺旋狀面筋，其特征在于所述面筋螺旋片收縮后形成的面筋體中間部位為粗細均勻的圓柱體、兩端為弧形體。
4.根據權利要求1或2或3所述的螺旋狀面筋，其特征在于所述面筋螺旋片為薄厚均勻的均勻螺旋片。
5.根據權利要求1或2或3所述的螺旋狀面筋，其特征在于所述面筋螺旋片為薄厚不均勻的非均勻螺旋片。
6.根據權利要求4所述的螺旋狀面筋，其特征在于所述面筋是煮制面筋或烤制面筋。
7.根據權利要求4所述的螺旋狀面筋，其特征在于所述面筋螺旋片的厚度為0.1 3. 0厘米。
8.根據權利要求5所述的螺旋狀面筋，其特征在于所述面筋螺旋片的厚度為0.1 3. 0厘米。
9.根據權利要求1所述的螺旋狀面筋，其特征在于所述通孔直徑為0.1 1. 0厘米。
專利摘要本實用新型公開了一種螺旋狀面筋，屬于面筋食品技術領域，面筋體由面筋螺旋片構成，面筋螺旋片為一整體，面筋體縱向中央有一通孔，面筋螺旋片環繞通孔。進一步所述面筋螺旋片收縮后形成的面筋體呈圓柱狀或橄欖球狀或糖葫蘆狀或鴨梨狀或葫蘆狀之一種。所述面筋螺旋片薄厚均勻或不均勻。所述面筋可以是煮制面筋或烤制面筋。所述面筋螺旋片的厚度為0.1～3.0厘米。通孔直徑為0.1～1.0厘米。本實用新型的有益效果是面筋螺旋片較薄，便于佐料的滲透，使面筋產品味道更好。面筋螺旋片為一整體，便于造型，可制造外觀更加美觀的產品。更方便于烤面筋的制造。可拉伸的彈性形體具有趣味性，可吸引少年兒童等廣大消費者。
文檔編號A23J3/18GK202019678SQ2011201018
公開日2011年11月2日 申請日期2011年4月10日 優先權日2011年4月10日
發明者韓軍紅, 韓軍勝 申請人:韓軍勝