專利名稱：一種煮燙拉伸機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種煮燙拉伸機(jī)，屬于奶酪煮燙拉伸機(jī)技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前國(guó)內(nèi)常用的奶酪拉伸設(shè)備主要有雙絞輪式拉伸機(jī)，通過雙絞輪旋轉(zhuǎn)對(duì)奶酪進(jìn)行擠壓和向前推進(jìn)運(yùn)動(dòng)。奶酪在熱水中經(jīng)過雙絞輪反復(fù)擠壓得到拉伸并將乳清擠出，利用雙絞輪向前的推進(jìn)力將奶酪送到模具當(dāng)中。但是由于雙絞輪長(zhǎng)度、直徑都有限，雙絞輪的轉(zhuǎn)速是一定的，這樣奶酪在熱水中受煮燙拉伸的時(shí)間短，拉伸擠壓機(jī)會(huì)較少，奶酪拉伸絲不均勻，拉伸效果差，奶酪含乳清較多，特別是在制作馬蘇里拉奶酪效果不理想。另外奶酪拉伸前還需人工切成條狀，生產(chǎn)時(shí)間較長(zhǎng)，工作效率低。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種使得奶酪在熱水中能得到充分煮燙拉伸且提高工作效率的奶酪拉伸設(shè)備。為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是提供了一種煮燙拉伸機(jī)，包括機(jī)架， 第二電機(jī)設(shè)于機(jī)架上，第二電機(jī)與減速機(jī)相連接，減速機(jī)驅(qū)動(dòng)拉伸臂，拉伸臂伸入拉伸箱內(nèi)，其特征在于拉伸箱分別與進(jìn)料斗及成型箱相通，在進(jìn)料斗的后端設(shè)有剪切盤，剪切盤由第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)，在成型箱與拉伸箱之間設(shè)有活動(dòng)的堵板以封住拉伸箱至成型箱的通路， 在成型箱上設(shè)有成型箱出口，在成型箱內(nèi)設(shè)有由第三電機(jī)驅(qū)動(dòng)的絞輪軸。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是奶酪拉伸效果好，乳清含量小，工作效率高，安裝方便，操作簡(jiǎn)單，能耗低。
圖1為本實(shí)用新型提供的一種煮燙拉伸機(jī)的側(cè)視圖；圖2為本實(shí)用新型提供的一種煮燙拉伸機(jī)的主視圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合實(shí)施例來具體說明本實(shí)用新型。 實(shí)施例如圖1及圖2所示，為本實(shí)用新型提供的一種煮燙拉伸機(jī)，包括機(jī)架8，第二電機(jī)7 設(shè)于機(jī)架8上，第二電機(jī)7與減速機(jī)13相連接，減速機(jī)13驅(qū)動(dòng)拉伸臂11，拉伸臂11伸入拉伸箱12內(nèi)，拉伸箱12分別與進(jìn)料斗1及成型箱5相通，在進(jìn)料斗1的后端設(shè)有剪切盤2， 剪切盤2由第一電機(jī)3驅(qū)動(dòng)，在成型箱5與拉伸箱12之間設(shè)有活動(dòng)的堵板4以封住拉伸箱 12至成型箱5的通路，在成型箱5上設(shè)有成型箱出口 10，在成型箱5內(nèi)設(shè)有由第三電機(jī)9 驅(qū)動(dòng)的絞輪軸6。[0010] 工作時(shí)，奶酪從進(jìn)料斗1進(jìn)入，經(jīng)剪切盤2切刀切成碎片，落入拉伸箱12，在熱水煮燙下由拉伸臂11對(duì)奶酪進(jìn)行連續(xù)拉伸。打開堵板4奶酪進(jìn)入成型箱5，在絞輪軸6的擠壓和推動(dòng)下，奶酪貼著成型箱5內(nèi) 壁向斜上方的成型箱出口 10運(yùn)動(dòng)，奶酪通過成型箱出口 10 進(jìn)入下道工序，被擠出的乳清由成型箱5底部小孔排出。
權(quán)利要求1. 一種煮燙拉伸機(jī)，包括機(jī)架(8)，第二電機(jī)(7)設(shè)于機(jī)架(8)上，第二電機(jī)(7)與減速機(jī)(13)相連接，減速機(jī)(13)驅(qū)動(dòng)拉伸臂(11)，拉伸臂(11)伸入拉伸箱(12)內(nèi)，其特征在于拉伸箱(12)分別與進(jìn)料斗(1)及成型箱(5)相通，在進(jìn)料斗(1)的后端設(shè)有剪切盤(2)， 剪切盤(2)由第一電機(jī)(3)驅(qū)動(dòng)，在成型箱(5)與拉伸箱(12)之間設(shè)有活動(dòng)的堵板(4)以封住拉伸箱(12)至成型箱(5)的通路，在成型箱(5)上設(shè)有成型箱出口(10)，在成型箱(5) 內(nèi)設(shè)有由第三電機(jī)(9 )驅(qū)動(dòng)的絞輪軸(6 )。
專利摘要本實(shí)用新型提供了一種煮燙拉伸機(jī)，包括機(jī)架，第二電機(jī)設(shè)于機(jī)架上，第二電機(jī)與減速機(jī)相連接，減速機(jī)驅(qū)動(dòng)拉伸臂，拉伸臂伸入拉伸箱內(nèi)，其特征在于拉伸箱分別與進(jìn)料斗及成型箱相通，在進(jìn)料斗的后端設(shè)有剪切盤，剪切盤由第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)，在成型箱與拉伸箱之間設(shè)有活動(dòng)的堵板以封住拉伸箱至成型箱的通路，在成型箱上設(shè)有成型箱出口，在成型箱內(nèi)設(shè)有由第三電機(jī)驅(qū)動(dòng)的絞輪軸。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是奶酪拉伸效果好，乳清含量小，工作效率高，安裝方便，操作簡(jiǎn)單，能耗低。
文檔編號(hào)A23C19/05GK202160597SQ2011200600
公開日2012年3月14日 申請(qǐng)日期2011年3月9日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月9日
發(fā)明者姜衛(wèi)東 申請(qǐng)人:上海普麗盛三環(huán)食品設(shè)備工程有限公司, 上海普麗盛包裝股份有限公司