一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿的制作方法

專利名稱：一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿及其生產工藝，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
生長是指身體各器官、系統的長大和形態變化，是量的改變；發育是指細胞、組織和器官的分化完善與功能上的成熟，產質的改變。兩者密切相關，生長是發育的物質基礎。 而發育成熟狀況又反映在生長的量的變化。人的生長發育是指從受精卵到成人的成熟過程。生長和發育是兒童不同于成人的重要特點。營養是保證小兒正常生長發育、身心健康的物質基礎。兒童期對營養物質的需要高于成人，這是因為必須滿足兩個要求，即生長發育與活動的需要，尤其是嬰幼兒期生長發育最為迅速，需要大量的蛋白質及其他營養素，因此必須給以重視。小兒從斷奶后，就需要做到平衡膳食，盡量多吃各種食物，以保證對熱能與營養素的需要以及保持營養素之間的平衡，不致因營養素的缺乏造成營養不良或營養過剩而導致肥胖，影響孩子的正常生長。
文獻記載，紅棗具有補中益氣、養胃健脾、養血壯神、潤心肺、生津液、悅顏色、解藥毒、調和百藥的作用；紅棗有增強體能、加強肌力的功效。紅棗屬紅色食物，傳統中醫認為， 五臟中的心與五色中的赤相對應，多吃紅色食物，可起到養心血，益心氣的效果。紅色食物多數屬低熱量食物，并富含膳食纖維、鉀等促進新陳代謝、降脂、排便的成分，有助于保護心腦血管。阿膠最早載于《神農本草經》，性味甘平，有滋陰養血，補肺潤燥，止血安胎之功效， 被稱為補血圣藥。紅棗、阿膠的補血作用為人們所熟知，通過補血而滋潤皮膚已是愛美女士們早已公開的秘密。紅棗富含的多種維生素及礦物質，再加紅棗、阿膠補氣補血的特殊作用，也為手術后患者的身體康復提供了強勁動力。隨著人們健康意識的增強，天然健康營養系列飲料逐漸收到人們推崇。據有關部門預測，未來五年全球健康飲料將以高于普通飲料增長速度一倍以上的速度增長。紅棗含有豐富的營養成份，具有很高的營養保健價值。紅棗系列營養飲料的開發具有廣闊的市場前景。
本發明克服現有技術不足，以紅棗為主要原料，合理配以其它具有健康營養原料， 提供一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿及其生產工藝，產品營養豐富、口感純正、風味獨特，為市場提供了一種新型紅棗營養飲料新品種。發明內容
本發明目的在于提供一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿及其生產工藝，營養成分全面、食用方便、易于吸收，并有助于改善生長發育、促進大腦發育、提高智力、增強食欲、 促進骨骼活力、補血養氣、提高機體免疫力等。
所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥0.5% 10%、茯苓0.5% 10%、山楂0. 5% 10%、精氨酸0. 05% 0. 5%、賴氨酸0. 05% 0. 8%、鈣0. 5% 1 %、 鐵0. 005% 0.5%、鋅0. 005% 0. 5%，余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿，還含有維生素A 0. 00005% 0. 005%、維生素 B3O. 005 % 0. 1 %、維生素 C 0. 05 % 0. 5 %、維生素 D3O. 000005 % 0. 00002 %、牛磺酸0. 1.5%中一種或幾種；
所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿，還含有蜂蜜 10%、果葡糖漿3% 15% ；
所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿，還含有穩定劑羧甲基纖維素鈉(CMC)、黃原膠、β-環狀糊精；所述穩定劑用量羧甲基纖維素鈉0.2% 0.5%、黃原膠0. 0. 5%, β-環狀糊精0. 5% 2%。
所述穩定劑是在多次試驗基礎上優選出的，三種穩定劑搭配混合使用，利用膠體間相互協同增效作用，強化了增稠、乳化、穩定、耐酸、耐熱作用，可有效防止濃漿分層、水析、沉淀等現象產生，具有穩定、懸浮、改善口感的作用，能有效解決產品的沉淀、析水等質量問題，并且在口感上賦予產品飽滿的質感。
%含義為重量百分比。所述蜂蜜為有機蜂蜜。
所述鈣源為葡萄糖酸鈣、碳酸鈣、碳酸氫鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、乙酸鈣等法規允許使用的原料。
所述鐵源為硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、檸檬酸鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、檸檬酸鐵銨等法規允許使用的原料。
所述鋅源為硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、乳酸鋅等法規允許使用的原料。
本發明所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝，包括以下步驟
(1)調配
按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 65°C，加入山藥汁、茯苓汁、山楂汁、 精氨酸、賴氨酸、鈣、鐵、鋅攪拌均勻，升溫至85°C 95°C保持0. 5 池，使充分混勻融合；
和/或再加入維生素A、維生素 、維生素C、維生素D3、牛磺酸中一種或幾種；
和/或再加入蜂蜜、果葡糖漿；
和/或再加入穩定劑(羧甲基纖維素鈉、黃原膠、環狀糊精)；攪拌均勻，于 75°C 85°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；
所述山藥汁、茯苓汁、山楂汁制備方法為，分別以山藥、茯苓、山楂為原料，采用超聲提取、三效旋轉流降膜濃縮制得；
所述超聲提取方法為，分別將原料山藥、茯苓、山楂破碎或粉碎，(過20目篩)，加 5 10倍水，于85°C 95°C，超聲浸提二次，每次1 池，超聲頻率60 80Wiz ；將提取液合并，采用三效旋轉流降膜濃縮至45 65° Bx，而得；
所述三效旋轉流降膜濃縮為，一效溫度控制在90°C 95°C，真空度-0. 02Mpa, 二效溫度控制在80°C 85 °C，真空度-0. 06Mpa,三效溫度控制在55 °C 60°C，真空度-0. 09Mpa ；
傳統的熱水浸提汁方法由于提取溫度較高，提取時間較長，營養成分損失嚴重，影響了原料營養、風味和藥效；超聲助提方法能夠減少提取時間，提高浸提效率和汁液品質。
(2)膠磨即用膠體磨研磨；
膠磨前最好要確保料液的固形物含量60 70° Bx ；調整磨盤刻度到最佳時，開始膠磨；膠磨時，注意調節合適的細度，太粗解決不了問題，太細容易造成液體外溢，不利于3/12 頁生產；一定要調到合適的細度；膠磨完成后，把磨盤調松，用冷水沖洗干凈，以備下次使用； 濃漿膠磨時主要有兩個目的第一，物料通過膠磨后，漿液內的膠體，在一定外力的作用下， 各種小微粒，被磨碎，彼此之間與糖液形成了更加均一，穩定的混合物，起到均質的作用；第二，物料在高速離心作用下，形成了大量的泡沫，有利于濃漿脫氣，為后續的靜置、減少濃漿氣泡奠定了基礎；
(3)殺菌；
所述殺菌為將膠磨后漿液升溫殺菌，溫度80 95°C，時間30 60min ；升溫殺菌也有利于脫氣；
所述殺菌也可以采用超高溫瞬時殺菌工藝溫度120 135°C，時間10 30s ；
殺菌必要時可加入消泡劑乳化硅油，用量0. 3%。 1%。；
(4)靜置；
所述靜置為殺菌后漿液靜置30 35min，最好保持溫度90 92°C;罐內的蒸氣可從安全閥中放出；
(5)灌裝；
所述灌裝溫度80 85 °C ；灌裝濃度一般70 75 % ；
(6)冷卻；
所述冷卻為灌裝后濃漿在常溫下至少放置15min，然后，再水浴冷卻，主要是為避免因濃漿溫度太高遇水迅速冷卻后，急劇產生泡沫，水浴溫度25 30°C ；
水浴冷卻主要目的①瓶蓋內膠皮墊的抗熱性并不是很好，長時間的高溫，會使瓶內的膠墊其物理性能有所改變，即對瓶子的氣密性有影響，所以要及時降溫；②及時降溫， 會使瓶子內在短時間內形成真空，有效地保證了產品的質量；③水浴冷卻時，灌裝時瓶子外壁粘有的少量糖液，會在水中溶解，使瓶子外壁保持相對干凈，不受微生物的感染；
(7)包裝。
所述濃縮棗汁生產方法包括
原料分選挑選無蟲害、無鼠咬、無霉爛、無變質棗果；把好原料關，是確保產品質量的重要環節；所述棗優選為有機轉換紅棗；
清洗與浸泡將棗置40 50°C溫水中清洗干凈；清洗過程中可進一步挑選去除不合格棗；可選用帶有葉輪的清洗缸為清洗設備；所述浸泡為將清洗后棗置40 50°C溫水中浸泡10 60min ；—般可按干棗水=1 3 10比例進行浸泡；浸泡有益效果浸泡可使棗果吸水膨脹、軟化，有利于提高出汁率；
微波處理將浸泡處理過的紅棗進行微波處理，微波功率為400 800w，時間為 1 15min ；在微波處理下，紅棗細胞組織由于相互間的高速運動和摩擦而破碎，細胞潰解使內容物溢出，從而提高紅棗的出汁率；微波處理還可以增加紅棗果香和色澤，香味更加濃郁；
浸提為超聲助提，料水比一般為1 1 10 ；超聲頻率40 lOOWiz，優選60 SOWiz，提取溫度85 95°C，時間1 池；傳統的熱水浸提棗汁方法由于提取溫度較高，提取時間較長，紅棗營養成分損失嚴重，影響了棗汁的營養和風味；超聲助提方法能夠減少提取時間，提高浸提效率和棗汁品質；
棗汁分離浸提后趁熱過濾，溫度優選65 80°C;可選用雙聯過濾器，80目的過濾6網；趁熱過濾流速快，解決了因棗汁中果膠等物質含量高，易發生堵塞，造成過濾困難的技術問題；
濃縮先采用三效旋轉流降膜濃縮至30 40° Bx，其中一效溫度控制在90 95°C，真空度-0. 02Mpa, 二效溫度控制在80 85°C，真空度-0. 06Mpa，三效溫度控制在 55 60°C，真空度-0. 09Mpa ；再采用單效濃縮至65° Bx以上，單效濃縮時真空度0. 06 0. 08MPa ；濃縮后得濃縮棗汁；
流體濃縮工藝較多，常見的有常壓濃縮、單效或多效升膜濃縮、單效或多效降膜濃縮、膜濃縮、冷凍濃縮等工藝方式，根據紅棗汁物料特性和工業化實現的可能性以及綜合能耗，選用三效旋轉流降膜濃縮工藝及裝置，可有效地避免棗汁在濃縮過程中易粘壁焦糊的現象，大大提高了濃縮效率，降低了能源消耗；采用三效旋轉流降膜濃縮與單效濃縮相結合的技術方案，可提高棗汁濃度，避免黏糊及糊壁現象，減少浪費，提升棗汁質量。
紅棗含有豐富的營養成份，具有補中益氣，堅志強力的功效，具有很高的營養保健價值。《神農本草經》記載，棗味甘、性平、無毒，緩和藥性，久服輕身延年益壽。《名醫別錄》 記載“紅棗具有補中益氣、養胃健脾等作用”。現代研究表明，棗含有豐富的蛋白質、糖類、 有機酸、脂肪、多種氨基酸、維生素、微量元素(如鐵、錳、鋅、鉬、鉻)、環腺苷酸及生物堿、皂甙、黃酮等有效成份。棗屬低熱量食物，并富含膳食纖維、鉀等促進新陳代謝、降脂、排便的成分，有助于保護心腦血管。此外，紅棗作為含鐵豐富的食物，其補血補氣的作用已為世人所熟知。大棗其可口的酸甜滋味，能緩解常見的惡心、嘔吐、食欲不振等現象。紅棗具有明顯的免疫促進活性。大量藥理和臨床實驗研究表明，多糖類化合物是一種免疫調節劑，能激活免疫細胞，提高機體的免疫功能。大棗所含環腺苷酸(camp)能阻止血小板內血栓素A2 的形成，減少血小板的聚集，具有明顯的抗血栓形成作用。
膳食纖維是風靡世界的第七大營養素，它能促進腸蠕動，及時排除有害物質，具有抑制淀粉酶的作用，從而預防便秘、肥胖等，被譽為人體中的“專業清道夫”。棗富含膳食纖維，對清腸通便大有益處，是腸道健康的好伴侶。
山藥為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的干燥根莖。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、 痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。《本草綱目》概括五大功用“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮”山藥煮粥或者用冰糖煨熟后服用，對身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效。藥理作用1.補益脾胃治療脾胃虛弱、泄瀉、體倦、食少、虛汗；2.益肺滋腎本品不寒不燥，味甘質潤，可治療肺腎虛損的消渴、遺精、帶下等病證；3.益肺止咳山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；4.降低血糖山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；5.延年益壽山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；6.抗肝昏迷，近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
茯苓俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入心、肺、脾經。入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。現代醫學研究茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
山楂英文Hawthorn，薔薇科，蘋果亞科，山楂屬植物，多指其成熟果實.別稱山里果，山里紅，酸里紅，山里紅果。性味歸經，味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。功用主治， 開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、 痰飲、泄瀉、腸風下血等。藥理作用1.山楂的多種提取物對蟾蜍心臟均有一定強心作用； 總黃酮可增加冠脈流量、抗實驗性心肌缺氧、抗心律不齊等作用；2.山楂浸膏可使家兔血中膽固醇及甘油三酯含量明顯降低；3.山楂中脂肪酶可促進脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化的作用；4.山楂煎劑和乙醇提取物對福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用。
氨基酸(amino acid)含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。氨基酸(Amino acid) 是構成蛋白質(protein)的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態，使它的分子具有生化活性。蛋白質是生物體內重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。氨基酸是人體生命運動中所必須的基本物質，其生理作用是促進蛋白質合成、膠原蛋白、生長激素分泌，保護肝臟功能，預防酒后肝功能損害，美容美膚，消除疲勞，增強食欲，提高機體的免疫能力， 促進病后、產后康復，調節內分泌，增加大腦功能，緩解疲勞，對人身體有很大的好處。從營養學的角度必需氨基酸(essential amino acid)指人體(或其它脊椎動物)不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20% 37%。
精氨酸一種脂肪族的堿性的含有胍基的極性α氨基酸，在生理條件下帶正電荷。L-精氨酸是蛋白質合成中的編碼氨基酸，哺乳動物必需氨基酸和生糖氨基酸。D-精氨酸在自然界中尚未發現。精氨酸是一種α氨基酸，亦是20種普遍的自然氨基酸之一。在哺乳動物，精氨酸被分類為半必要或條件性必要的氨基酸，視乎生物的發育階段及健康狀況而定。一種復雜的氨基酸，在蛋白質和酶的反應點可以發現它。在幼兒生長期，精氨酸是一種必需氨基酸。含精氨酸的食物有鱔魚、黑魚、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。功能， 精氨酸在以下各種過程中，都有著重要的角色細胞分裂；傷口復原；排出氨；免疫功能；分泌激素。蛋白質內的功能，精氨酸的分子結構、電荷分布及形成多重氫鍵的能力，使得它能與帶有負電荷的分子結合。因此，精氨酸在蛋白質的外圍，能在帶電荷的環境下產生相互作用。在蛋白質內，勝肽精胺酸脫亞氨酶能將精氨酸能轉化成瓜氨酸。而蛋白質甲基轉移酶能將精氨酸甲基化。精氨酸是一氧化氮、尿素、鳥氨酸及肌丁胺的直接前體，是合成肌肉素的重要原素，且被用作聚胺、瓜氨酸及谷氨酰胺的合成。作為一氧化氮的前體，精氨酸可以協助舒張血管。非對稱性二甲基精氨酸(ADMA)會壓抑一氧化氮的化學作用，所以ADMA被認為是血管疾病的標記，就像精氨酸是健康內皮細胞層的象征一樣。壓抑病毒復制，細胞培植研究指出當有機體外(試管內)賴氨酸與精氨酸的比例偏向賴氨酸時，可以壓抑病毒的復制。在治療上的成效卻是未知的，但食用精氨酸會影響注射賴氨酸的效用。營養增補劑， 精氨酸是鳥氨酸循環中的一個組成成分具有極其重要的生理功能.多吃精氨酸，可以增加肝臟中精氨酸(arginase)的活性，有助于將血液中的氨轉變為尿素而排泄出去.所以，精氨酸對高氨血癥，肝臟機能障礙等。精氨酸與脫氧膽酸制成的復合制劑(明諾芬)是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。
賴氨酸學名2，6_ 二氨基己酸。蛋白質中唯一帶有側鏈伯氨基的氨基酸。L-賴氨酸是組成蛋白質的常見20種氨基酸中的一種堿性氨基酸，是哺乳動物的必需氨基酸和生酮氨基酸。在蛋白質中的賴氨酸可以被修飾為多種形式的衍生物賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。缺乏賴氨酸的癥狀包括疲勞，虛弱，惡心，嘔吐，頭暈，沒有食欲，發育遲緩，貧血等。已經證明它對一些特定疾病是有益的。已知賴氨酸的功效包括治療單純皰疹病毒和帶狀皰疹引起的唇皰疹。攝入賴氨酸可以大大縮短治愈的時間。研究已經表明，它具有改善免疫系統，抵制單純皰疹和帶狀皰疹病毒的功效，一些研究還表明，賴氨酸的功效還可能包括防止骨質流失(可造成骨質疏松癥)，因為它能夠幫助身體組織吸收鈣。結合其他氨基酸可以促進骨骼活力，并通過增加女性膠原蛋白預防骨質疏松癥。增加膠原蛋白可以促進骨骼和結締組織更強大和更柔韌。研究還顯示，賴氨酸與某些非留體抗炎藥結合，能夠成功的治療與經前綜合癥和月經初潮相關的偏頭痛和腹部絞痛。盡管還需要進一步的研究獲得更確切的答案，但是賴氨酸改善這些問題的可能性令研究人員非常興奮。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質。人們知道，蛋白質是構成人體細胞的主要成份，食物中的蛋白質進入人體后經過消化先分解成氨基酸，然后人體又利用這些氨基酸再合成新的人體蛋白質，如免疫抗體、消化酶、血漿蛋白、生長激素等都是合成后的人體蛋白質。在合成蛋白質的各種氨基酸中，L-賴氨酸是最重要的一種，少了它，其它氨基酸就受到限制或得不到利用，科學家稱它為人體第一必需氨基酸。近年來，科學家還發現，L-賴氨酸是控制人體生長的重要物質抑長素(Somatotation，ss)中最重要的也是最必需的成份， 對人的中樞神經和周圍神經系統都起著重要作用。人體不能自身合成L-賴氨酸，必須從食物中吸取賴氨酸是幫助其它營養物質被人體充分吸收和利用的關鍵物質，人體只有補充了足夠的L-賴氨酸才能提高食物蛋白質的吸收和利用，達到均衡營養，促進生長發育。其作用有1.提高智力、促進生長、增強體質。2.增進食欲、改善營養不良狀況。3.改善失眠， 提高記憶力。4.幫助產生抗體、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。5.幫助鈣的吸收，治療防止骨質疏松癥。6.降低血中甘油三酯的水平，預防心腦血管疾病的產生。促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化。
鐵是人體內含量最多的微量元素，主要以鐵蛋白和含鐵血紅素存在于肝、脾和骨骼內。孕前缺鐵易導致早產、孕期母體體重增長不足以及新生兒低出生體重。缺鐵性貧血也是妊娠期最常見的一種并發癥，在妊娠后半期約有25 %的孕婦因吸收不良，或因來源缺乏致使鐵的攝入量不足，產生缺鐵性貧血。
鈣是人體中含量最高的無機元素之一，它分布在人體全身的各個部位，是構成骨骼、牙齒的重要物質，也用于調節肌肉的收縮與舒張，幫助血液凝固、神經傳遞等重要生理功能。孕婦缺鈣表現為牙齒松動、四肢無力、經常抽筋、麻木；腰酸背疼、關節疼、風濕疼；頭暈并罹患貧血、產前高血壓綜合癥、水腫及乳汁分泌不足。
鋅是人體六大酶類、200種金屬酶的組成成份或輔酶，對全身代謝起廣泛作用。 鋅主要含于肉類與谷物中。缺鋅時，以食欲減退、生長遲緩、異食癖和皮炎為突出表現，多發生于<6歲的小兒。鋅對人體的重要作用促進人體的生長發育，處于生長發育期的兒童、 青少年如果缺鋅，會導致發育不良。缺乏嚴重時，將會導致"侏儒癥"和智力發育不良。維持人體正常食欲，缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食。增強人體免疫力，鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。促進傷口和創傷的愈合，補鋅劑最早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。影響維生素A的代謝和正常視覺。鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。維持男性正常的生精功能，鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良，最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性征出現、不能正常生殖發育。在生命活動中，鋅起著轉運物質和能量代謝的"生命齒輪"作用。孕婦缺鋅，胎兒的畸形率會增高。
維生素A 又稱視黃醇(其醛衍生物視黃醛)是一個具有酯環的不飽和一元醇。生理功能1)維持正常視覺功能；2)維護上皮組織細胞的健康；3)維持骨骼正常生長發育； 4)促進生長與生殖力)其他近年發現維生素A酸(視黃酸)類物質有延緩或阻止癌前病變，防止化學致癌劑的作用，特別是對于上皮組織腫瘤，臨床上作為輔助治療劑已取得較好效果。胡蘿卜素具有抗氧化作用，近年來有大量報道，是機體一種有效的捕獲活性氧的抗氧化劑，對于防止脂質過氧化，預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。維生素A對于機體免疫功能有重要影響，缺乏時，細胞免疫呈現下降。
維生素 也稱煙酸或維生素PP或尼克酸、抗癩皮病因子。耐熱，能升華，在人體內還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。煙酸在人體內轉化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶I和輔酶II的組成部分，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。有較強的擴張周圍血管作用，臨床用于治療頭痛、偏頭痛、耳鳴、內耳眩暈癥等。用于抗糙皮病，亦可用作血擴張藥，大量用作食品飼料的添加劑。作為醫藥中間體，用于異煙胼、煙酰胺、尼可剎及煙酸肌醇酯等的生產。若其缺乏時，可產生糙皮病，表現為皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、失眠感覺異常等癥狀。煙酸是少數存在于食物中相對穩定的維生素，即使經烹調及儲存亦不會大量流失而影響其效力。效用促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙；使皮膚更健康；預防和緩解嚴重的偏頭痛；促進血液循環，使血壓下降；減輕腹瀉現象。
維生素C 又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內所有的水溶性結構中。功效膠原蛋白的合成；治療壞血病；預防牙齦萎縮、出血；預防動脈硬化；抗氧化劑；防癌；保護細胞、解毒，保護肝臟； 提高人體的免疫力；提高機體的應急能力等。
維生素D3 又名煙堿酸胺、膽骨化醇。主要有以下生理功能提高肌體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達到飽和程度；促進生長和骨骼鈣化，促進牙齒健全；通過腸壁增加磷的吸收，并通過腎小管增加磷的再吸收；維持血液中檸檬酸鹽的正常水平；維生素D3是活性的7-脫氫膽固醇。
牛磺酸牛磺酸具有多種生理功能，是人體健康必不可少的一種營養素。主要生理功能促進嬰幼兒腦組織和智力發育，牛磺酸在腦內的含量豐富、分布廣泛，能明顯促進神經系統的生長發育和細胞增殖、分化，且呈劑量牛磺酸依賴性，在腦神經細胞發育過程中起重要作用。研究表明早產兒腦中的牛磺酸含量明顯低于足月兒，這是因為早產兒體內的半膚氨酸亞磺酸脫氫酶(CSAD)尚未發育成熟，合成牛磺酸不足以滿足機體的需要，需由母乳補充。母乳中的牛磺酸含量較高，尤其初乳中含量更高。如果補充不足，將會使幼兒生長發育緩慢、智力發育遲緩。牛磺酸與幼兒、胎兒的中樞神經及視網膜等的發育有密切的關系， 長期單純的牛奶喂養，易造成牛磺酸的缺乏；提高神經傳導和視覺機能；防止心血管病；影響脂類的吸收；改善內分泌狀態，增強人體免疫；影響糖代謝；改善記憶的功能；牛磺酸防治缺鐵性貧血有明顯效果，它不僅可以促進腸道對鐵的吸收，還可增加紅細胞膜的穩定性； 牛磺酸還是人體腸道內雙歧菌的促生因子，優化腸道內細菌群結構；還具有抗氧化、延緩衰老作用。
本發明精選山藥、茯苓、山楂、精氨酸、賴氨酸、鈣、鐵、鋅等為原料，和/或配合維生素、蜂蜜、果葡糖漿、穩定劑等原料，以藥食同源的濃縮棗汁為載體，合理搭配組方，各原料之間相互協調、協同作用，均衡搭配，研制開發出即營養全面、功能協調，具有很好適口性，服用方便，利于吸收，并有助于改善生長發育、促進大腦發育、提高智力、增強食欲、促進骨骼活力、補血養氣、提高機體免疫力等效果的紅棗濃漿新產品。本發明針對術后人群專門設計，幫助在治療康復階段，更快擺脫病痛，早日恢復健康，特別適合術后人群飲用。
本發明特別地解決了現有類似相關產品由于原料或配伍不當，產品療效和口感不佳，沒有全面考慮產品營養性與適口性等問題。本發明產品便于服用、便于攜帶、即沖即飲、 利于吸收。
本發明紅棗濃漿產品食用方法即可以直接食用，也可根據個人需求用冷、熱開水沖調，或加入到牛奶、奶茶等中食用。推薦日食用量10 120g。
具體實施方式
以下實施例對本發明做進一步的說明。
實施例1
濃縮棗汁生產方法包括
原料分選挑選無蟲害、無鼠咬、無霉爛、無變質棗果；
清洗與浸泡將棗置40 50°C溫水中清洗干凈；清洗過程中可進一步挑選去除不合格棗；可選用帶有葉輪的清洗缸為清洗設備；將清洗后棗置40 50°C溫水中浸泡 30min ；可按干棗水=1 10比例進行浸泡；
微波處理將浸泡處理過的紅棗進行微波處理，微波功率為600w，時間為IOmin ；
浸提為超聲助提，料水比為1 10 ；超聲頻率80Wiz，提取溫度85 95°C，時間 lh；
棗汁分離浸提后趁熱過濾，溫度優選65 80°C;可選用雙聯過濾器，80目的過濾網；濃縮先采用三效旋轉流降膜濃縮至30 35° Bx，其中一效溫度控制在90 95°C，真空度-0. 02Mpa, 二效溫度控制在80 85°C，真空度-0. 06Mpa,三效溫度控制在55 60°C， 真空度-0. 09Mpa ；再采用單效濃縮至65° Bx以上，單效濃縮時真空度0. 06 0. 08MPa ；濃縮后得濃縮棗汁。
山藥汁制備方法為，將山藥粉碎，(過20目篩)，加5 6倍水，于85°C 90°C， 超聲浸提二次，每次lh，超聲頻率60 651ΛΖ ；將提取液合并，采用三效旋轉流降膜濃縮至 45 50° Bx，得山藥汁。
茯苓汁制備方法為，將茯苓粉碎，(過20目篩)，加5 6倍水，于85°C 90°C， 超聲浸提二次，每次lh，超聲頻率60 651ΛΖ ；將提取液合并，采用三效旋轉流降膜濃縮至 45 50° Bx，得茯苓汁。
山楂汁制備方法為，將山楂粉碎，(過20目篩)，加5 6倍水，于85°C 90°C， 超聲浸提二次，每次lh，超聲頻率60 651ΛΖ ；將提取液合并，采用三效旋轉流降膜濃縮至 45 50° Bx，得山楂汁。
實施例2
濃縮棗汁生產方法包括
原料分選挑選無蟲害、無鼠咬、無霉爛、無變質棗果；
清洗與浸泡將棗置40 45°C溫水中清洗干凈；清洗過程中可進一步挑選去除不合格棗；可選用帶有葉輪的清洗缸為清洗設備；將清洗后棗置40 50°C溫水中浸泡 30min ；可按干棗水=1 10比例進行浸泡；
微波處理將浸泡處理過的紅棗進行微波處理，微波功率為600w，時間為IOmin ；
浸提為超聲助提，料水比為1 8 ；超聲頻率80Wiz，提取溫度85 95°C，時間 Ih;
棗汁分離浸提后趁熱過濾，溫度優選65 80°C;可選用雙聯過濾器，80目的過濾網；濃縮先采用三效旋轉流降膜濃縮至30 35° Bx，其中一效溫度控制在90 95°C，真空度-0. 02Mpa, 二效溫度控制在80 85°C，真空度-0. 06Mpa,三效溫度控制在55 60°C， 真空度-0. 09Mpa ；再采用單效濃縮至65° Bx以上，單效濃縮時真空度0. 06 0. 08MPa ；濃縮后得濃縮棗汁。
山藥汁制備方法為，將山藥粉碎，(過20目篩)，加8 10倍水，于90°C 95°C， 超聲浸提二次，每次池，超聲頻率70 SOWiz ；將提取液合并，采用三效旋轉流降膜濃縮至 45 50° Bx，得山藥汁。
茯苓汁制備方法為，將茯苓粉碎，(過20目篩)，加8 10倍水，于90°C 95°C， 超聲浸提二次，每次池，超聲頻率70 SOWiz ；將提取液合并，采用三效旋轉流降膜濃縮至 45 50° Bx，得茯苓汁。
山楂汁制備方法為，將山楂粉碎，(過20目篩)，加8 10倍水，于90°C 95°C， 超聲浸提二次，每次池，超聲頻率70 SOWiz ；將提取液合并，采用三效旋轉流降膜濃縮至 45 50° Bx，得山楂汁。
實施例3
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥8%、茯苓6%、山楂2%、精氨酸 0. 1%、賴氨酸0.5%、鈣0.5%、鐵0. 1%、鋅0.2%，余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝，包括以下步驟
(1)調配按配方稱取原料；
按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 65°C，加入山藥汁、茯苓汁、山楂汁、精氨酸、賴氨酸、鈣、鐵、鋅攪拌均勻，升溫至85°C 95°C保持0. 5 池，使充分混勻融合；
(2)膠磨用膠體磨研磨；膠磨前最好要確保料液的固形物含量70 75° Bx ；調整磨盤刻度到最佳時，開始膠磨；膠磨完成后，把磨盤調松，用冷水沖洗干凈，以備下次使用；
(3)殺菌將膠磨后漿液升溫殺菌，溫度80 95°C，時間30 60min ；
所述殺菌也可以采用超高溫瞬時殺菌工藝溫度120 135°C，時間10 30s ；
殺菌必要時可加入消泡劑乳化硅油，用量0. 3%。 1%。；
(4)靜置殺菌后漿液靜置30 35min，最好保持溫度90 92°C ；罐內的蒸氣可從安全閥中放出；
(5)灌裝灌裝溫度80 85 °C ；灌裝濃度一般70 75% ；
(6)冷卻灌裝后濃漿在常溫下至少放置15min，然后，再水浴冷卻，水浴溫度25 30 0C ；
(7)包裝。
實施例4
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥5%、茯苓1%、山楂3%、精氨酸 0. 05%、賴氨酸0. 8%、鈣0. 8%、鐵0. 5%、鋅0. 005%，余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝同實施例3。
實施例5
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥2%、茯苓4%、山楂9%、精氨酸 0. 2%、賴氨酸0. 05%、鈣1%、鐵0. 005%、鋅0. 5%，余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝同實施例3。
實施例6
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥7 %、茯苓1%、山楂3%、精氨酸0. 08 %、賴氨酸0. 8 %、鈣0. 6 %、鐵0. 1 %、鋅0. 3 %、維生素A 0. 00005 %、維生素 0. 006%、維生素C 0. 1%、維生素D3O. 000005%、牛磺酸0. 1 %，余量為濃縮棗汁，總量為 100%。
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝，包括按配方稱取原料；按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 65°C，加入山藥汁、茯苓汁、山楂汁、精氨酸、賴氨酸、鈣、 鐵、鋅攪拌均勻，升溫至85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；再加入維生素A、維生素 、維生素C、維生素D3、牛磺酸；攪拌均勻，于75°C 85°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；其余步驟同實施例3。
實施例7
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥3%、茯苓5%、山楂6%、精氨酸 0. 3%、賴氨酸 0. 1%、鈣 0. 7%、鐵 0. 008%、鋅 0. 1%、維生素 A 0.001%、維生素 C 0.5%、 維生素D3O. 000008%、牛磺酸1.5%，余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝同實施例6。
實施例8
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥9%、茯苓8%、山楂5%、精氨酸 0. 4%、賴氨酸 0. 2%、鈣 0. 8%、鐵 0. 2%、鋅0. 15%,A 0. 0008%、維生素 005%、維生素C 0. 25%、維生素D3O. 00002%、牛磺酸0.5%，余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝同實施例6。
實施例9
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥8%、茯苓6%、山楂2%、精氨酸 0. 1%、賴氨酸0.5%、鈣0.5%、鐵0. 1%、鋅0. 2%、蜂蜜5%、果葡糖漿8% ；余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝，包括按配方稱取原料；按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 65°C，加入山藥汁、茯苓汁、山楂汁、精氨酸、賴氨酸、鈣、 鐵、鋅攪拌均勻，升溫至85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；再加入蜂蜜、果葡糖漿；攪拌均勻，于75°C 80°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；其余步驟同實施例3。
實施例10
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥5%、茯苓1%、山楂3%、精氨酸0. 05 %、賴氨酸0. 8 %、鈣0. 8 %、鐵0. 5 %、鋅0. 005 %、羧甲基纖維素鈉0.5%、黃原膠 0.1%、β-環狀糊精0.5%，余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝，包括按配方稱取原料；按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 65°C，加入山藥汁、茯苓汁、山楂汁、精氨酸、賴氨酸、鈣、 鐵、鋅攪拌均勻，升溫至85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；再加入穩定劑羧甲基纖維素鈉、黃原膠、β-環狀糊精；攪拌均勻，于80°C 85°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；其余步驟同實施例3
實施例11
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥2%、茯苓4%、山楂9%、精氨酸 0. 2%、賴氨酸0. 05%、鈣1%、鐵0. 005%、鋅0. 5%，蜂蜜2%、果葡糖漿10%、羧甲基纖維素鈉0.2%、黃原膠0.5%、β-環狀糊精2%余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝，包括按配方稱取原料；按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 65°C，加入山藥汁、茯苓汁、山楂汁、精氨酸、賴氨酸、鈣、 鐵、鋅攪拌均勻，升溫至85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；再加入蜂蜜、果葡糖漿、穩定劑羧甲基纖維素鈉、黃原膠、β -環狀糊精；攪拌均勻，于75 V 85°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；其余步驟同實施例3
實施例12
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥7%、茯苓1%、山楂3%、精氨酸 0. 08%、賴氨酸0. 8%、鈣0. 6%、鐵0. 1%、鋅0. 3%、維生素A 0. 001%、維生素05%、維生素D3O. 00001%、牛磺酸1.0%，蜂蜜 10%、果葡糖漿3% 15%、羧甲基纖維素鈉 0. 2 % 0. 5 %、黃原膠0. 1 % 0. 5 %、β -環狀糊精0. 5 % 2 %，余量為濃縮棗汁，總量為 100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝，包括按配方稱取原料；按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 65°C，加入山藥汁、茯苓汁、山楂汁、精氨酸、賴氨酸、鈣、 鐵、鋅攪拌均勻，升溫至85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；再加入維生素A、維生素 、維生素D3、牛磺酸、蜂蜜、果葡糖漿、穩定劑羧甲基纖維素鈉、黃原膠、β-環狀糊精；攪拌均勻，于75°C 85°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；其余步驟同實施例314
實施例13
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥9%、茯苓8%、山楂5%、精氨酸 0. 4%、賴氨酸0. 2%、鈣0. 8%、鐵0. 2%、鋅0. 15%、維生素A 0. 005%、維生素01%、維生素C 0. 05%、維生素D3O. 00002%、牛磺酸1. 5%、蜂蜜 10%、果葡糖漿3% 15%， 羧甲基纖維素鈉0. 2% 0. 5%、黃原膠0. 0. 5%、β -環狀糊精0. 5% 2%，余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝同實施例12。
實施例14
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥3%、茯苓5%、山楂6%、精氨酸0. 3%、賴氨酸0. 1%、鈣0. 7%、鐵0. 008%、鋅0. 1%，維生素A 0.00005%、維生素 B3O. 006%、維生素C 0. 1%,維生素D3O. 000005%、牛磺酸0,1%>蜂蜜1 % 10%、果葡糖漿 3% 15%，羧甲基纖維素鈉0. 2% 0. 5%、黃原膠0. 0. 5%、β-環狀糊精0. 5% 2 %，余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝同實施例12。
實施例15
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，含有山藥9%、茯苓8%、山楂5%、精氨酸 0. 4%、賴氨酸0. 2%、鈣0. 8%、鐵0. 2%、鋅0. 15%、維生素A 0. 001%、維生素08%、維生素C 0. 5%、維生素D3O. 000008%、牛磺酸1. 5%、蜂蜜 10%、果葡糖漿3% 15%， 羧甲基纖維素鈉0. 2% 0. 5%、黃原膠0. 0. 5%、β -環狀糊精0. 5% 2%余量為濃縮棗汁，總量為100% ；
一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝同實施例12。
權利要求
1.一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿，其特征在于，含有山藥0.5% 10%、茯等0. 5% 10%、山楂0. 5% 10%、精氨酸0. 05% 0. 5%、賴氨酸0. 05% 0. 8%、鈣 0. 5% 1%、鐵0. 005% 0. 5%、鋅0. 005% 0. 5%，余量為濃縮棗汁，總量為100%。
2.根據權利要求1所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿，其特征在于，還含有維生素AO. 00005% 0. 005%、維生素005% 0. 1%、維生素C 0. 05 % 0. 5%、維生素 D3O. 000005%— 0. 00002%、牛磺酸 0. 1. 5%中一種或幾種。
3.根據權利要求1或2所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿，其特征在于，還含有蜂蜜 10%、果葡糖漿3% 15%。
4.根據權利要求1或2所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿，其特征在于，還含有穩定劑羧甲基纖維素鈉(CMC)、黃原膠、環狀糊精；所述穩定劑用量羧甲基纖維素鈉 0. 2% 0.5%、黃原膠0. 0. 5%、β-環狀糊精0. 5% 2%。
5.根據權利要求1至4任一所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝，包括以下步驟(1)調配按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 65°C，加入山藥汁、茯苓汁、山楂汁、精氨酸、賴氨酸、鈣、鐵、鋅攪拌均勻，升溫至85°C 95°C保持0. 5 池，使充分混勻融合；和/或再加入維生素A、維生素 、維生素C、維生素D3、牛磺酸中一種或幾種；和/或再加入蜂蜜、果葡糖漿；和/或再加入穩定劑(羧甲基纖維素鈉、黃原膠、環狀糊精)；攪拌均勻，于75°C 85°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；(2)膠磨用膠體磨研磨；膠磨前最好要確保料液的固形物含量70 75°Bx ；調整磨盤刻度到最佳時，開始膠磨；膠磨完成后，把磨盤調松，用冷水沖洗干凈，以備下次使用；(3)殺菌將膠磨后漿液升溫殺菌，溫度80 95°C，時間30 60min；所述殺菌也可以采用超高溫瞬時殺菌工藝溫度120 135°C，時間10 30s ；殺菌必要時可加入消泡劑乳化硅油，用量0. 3%。 1%。；(4)靜置殺菌后漿液靜置30 35min，最好保持溫度90 92°C；罐內的蒸氣可從安全閥中放出；(5)灌裝灌裝溫度80 85°C；灌裝濃度一般70 75% ；(6)冷卻灌裝后濃漿在常溫下至少放置15min，然后，再水浴冷卻，水浴溫度25 30 0C ；(7)包裝。
6.根據權利要求5所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝，其特征在于，所述山藥汁、茯苓汁、山楂汁制備方法為，分別以山藥、茯苓、山楂為原料，采用超聲提取、三效旋轉流降膜濃縮制得；所述超聲提取方法為，分別將原料山藥、茯苓、山楂破碎或粉碎，(過20目篩)，加5 10倍水，于85°C 95°C，超聲浸提二次，每次1 池，超聲頻率60 80Wiz ；將提取液合并， 采用三效旋轉流降膜濃縮至45 65° Bx，而得。
7.根據權利要求6所述有助于改善生長發育的紅棗濃漿生產工藝，其特征在于，所述濃縮優選采用三效旋轉流降膜濃縮，即一效溫度控制在90°C 95°C，真空度-0. 02Mpa,二效溫度控制在80°C 85 °C，真空度-0. 06Mpa,三效溫度控制在55 °C 60°C，真空度-0. 09Mpa。
全文摘要
本發明公開了一種有助于改善生長發育的紅棗濃漿及其生產工藝，精選山藥、茯苓、山楂、精氨酸、賴氨酸、鈣、鐵、鋅等為原料，和/或配合維生素、蜂蜜、果葡糖漿、穩定劑等原料，以藥食同源的濃縮棗汁為載體，合理搭配組方，各原料之間相互協調、協同作用，均衡搭配，研制開發出即營養全面、功能協調，具有很好適口性，服用方便，利于吸收，并有助于改善生長發育、促進大腦發育、提高智力、增強食欲、促進骨骼活力、補血養氣、提高機體免疫力等效果的紅棗濃漿新產品。本發明產品便于服用、便于攜帶、利于吸收。
文檔編號A23L1/305GK102511882SQ20111046098
公開日2012年6月27日 申請日期2011年12月29日 優先權日2011年12月29日
發明者馬強 申請人:山西漢波食品股份有限公司