專利名稱：一種海參保健面食的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品領域，具體涉及一種海參保健面食。
背景技術：
海參，有人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B 1、維生素B 2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫學認為，海參“甘、咸，溫，補腎益精，壯陽療痿”；《隨息居飲食譜》中說:海參能“滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產”。可見，海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對高血壓患者極為適宜，并可治療陽痿、遺精等癥。多年來，開發利用海參的技術與產品很多，但還不能滿足當今消費者的多樣化需求，海參食品品種還很單調，在如何能實現方便和經常食用及科學食用海參，如何發揮海參的保健藥用價值的技術與產品方面還急需開發。
發明內容
本發明的目的在于提供一種以海參為原料的保健面食，實現方便和經常食用及科學食用海參的方法，提高海參資源利用率，使海參食品品種增加，使海參的保健藥用價值得到充分利用。本發明的技術方案是這樣實現的:
一種海參保健面食，其特征是以海參與面粉為原料做成各種面食，其配比為:海參粉1-10%，面粉 10-90%，添加劑 0.5-5%O所述的海參粉是以海參為原料，經冷凍干燥制成的粉劑；
所述的面粉包括:小麥面、大麥面、玉米面、蕎麥面、燕麥面、小米粉、膳食纖維粉的擇一或組合；
所述的添加劑包括:固形劑、調味劑、食用油、色素、酵母的擇一或組合。本發明的有益效果:一是本發明以海參為原料制成的保健面食，充分實現了海參的方便和經常食用及科學食用，使海參藥用價值和營養價值的充分利用，將其冷凍干燥制成粉狀再配以各種面粉，突破了傳統的飲食觀念，提供了新的海參加工食用方法和產品；二是本發明還加入了添加劑，使人們食用口感好，增加食欲興趣和多種保健功能；三是可提高海參資源的利用率，使海參得到充分有益的利用。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進一步舉例說明。實施例1:
采收海參經冷凍干燥后制成粉劑，備用；稱取制成的海參粉0，5公斤，小米粉9公斤，咸味劑0.2公斤，食用油0.3公斤，用常規方法制成海參保健餅。實施例2:
采收海參經冷凍干燥后制成粉劑，備用；稱取制成的海參粉0，5公斤，小麥粉9公斤，甜味劑0.2公斤，食用油0.3公斤，酵母0.1公斤，用常規方法制成海參保健面包。實施例3:
采收海參經冷凍干燥后制成粉劑，備用；稱取制成的海參粉0.5公斤，燕麥粉9公斤，甜味劑0.2公斤，食用油0.3公斤，固形劑0.1公斤，用常規方法制成海參保健餅干。
權利要求
1.一種海參保健面食，其特征是以海參與面粉等為原料做成各種面食，其配比為:海參粉1-10%，面粉10-90%，添加劑0.5-5%。
2.根據權利要求1所述的一種海參保健面食，其特征是所述的海參粉是以海參為原料，經冷凍干燥制成的粉劑。
全文摘要
一種海參保健面食，其特征是以海參與面粉等為原料做成各種面食，其配比為海參粉1-10%，面粉10-90%，添加劑0.5-5%。本發明實現了方便和經常食用與科學食用海參的方法，提高了海參資源利用率，增加了海參食品品種，使海參的保健藥用價值得到充分利用。
文檔編號A21D2/34GK103181404SQ20111045866
公開日2013年7月3日 申請日期2011年12月31日 優先權日2011年12月31日
發明者王金玲 申請人:威海新異生物科技有限公司