專利名稱：一種美味補血菜的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食物的制作方法領域，特別是涉及一種美味補血菜的制作方法。
背景技術：
目前社會工作壓力越來越大，很多人容易亞健康，而目前缺乏相應的食物。
發明內容
有鑒于現有技術的上述缺陷，本領域技術人員致力于開發一種美味補血菜的制作方法。為實現上述目的，本發明提供一種美味補血菜的制作方法，其特征在于:250克豬肝洗凈，去除白膜，切片，將切片的250克豬肝，放在流動水下沖洗多遍，去除血水之后加入20ml的白醋，腌制20分鐘左右，然后倒去白醋，將豬肝移到干凈的盤中，加入5克生粉，5克姜絲，5克鹽，倒入50ml的啤酒，混合均勻上漿，繼續腌制20分鐘；250克菠菜放入盤中，力口入50克水浸泡片刻,或者用流動的水沖洗,沖洗干凈的250克菠菜,放在漏籃里自然浙去水分；鍋中加入200克的水，大火燒開后，放入250克菠菜焯一下，加入10克食用油，加入10克食鹽，焯煮半分鐘，焯好的菠菜撈出浙干水分，擺盤；平底鍋加入20克食用油，爆香20克姜絲，加入腌制好的250克豬肝翻炒，豬肝半熟的時候，再加入20ml左右的啤酒，待豬肝炒熟時，加入10克老抽上色，將炒好的豬肝，擺放在菠菜中間，撒一點白芝麻點綴即可。本發明的有益效果是:具有補血明目的作用。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進一步說明:
一種美味補血菜的制作方法，其特征在于:250克豬肝洗凈，去除白膜，切片，將切片的250克豬肝，放在流動水下沖洗多遍，去除血水之后加入20ml的白醋，腌制20分鐘左右，然后倒去白醋，將豬肝移到干凈的盤中，加入5克生粉，5克姜絲，5克鹽，倒入50ml的啤酒，混合均勻上漿，繼續腌制20分鐘；250克菠菜放入盤中，加入50克水浸泡片刻，或者用流動的水沖洗，沖洗干凈的250克菠菜,放在漏籃里自然浙去水分；鍋中加入200克的水,大火燒開后，放入250克菠菜焯一下，加入10克食用油，加入10克食鹽，焯煮半分鐘，焯好的菠菜撈出浙干水分，擺盤；平底鍋加入20克食用油，爆香20克姜絲，加入腌制好的250克豬肝翻炒，豬肝半熟的時候，再加入20ml左右的啤酒，待豬肝炒熟時，加入10克老抽上色，將炒好的豬肝，擺放在菠菜中間，撒一點白芝麻點綴即可。以上詳細描述了本發明的較佳具體實施例。應當理解，本領域的普通技術人員無需創造性勞動就可以根據本發明的構思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術領域中技術人員依本發明的構思在現有技術的基礎上通過邏輯分析、推理或者有限的實驗可以得到的技術方案，皆應在由權利要求書所確定的保護范圍內。
權利要求
1.一種美味補血菜的制作方法，其特征在于:250克豬肝洗凈，去除白膜，切片，將切片的250克豬肝，放在流動水下沖洗多遍，去除血水之后加入20ml的白醋，腌制20分鐘左右，然后倒去白醋，將豬肝移到干凈的盤中，加入5克生粉，5克姜絲，5克鹽，倒入50ml的啤酒，混合均勻上漿，繼續腌制20分鐘；250克菠菜放入盤中，加入50克水浸泡片刻，或者用流動的水沖洗，沖洗干凈的250克菠菜,放在漏籃里自然浙去水分；鍋中加入200克的水,大火燒開后，放入250克菠菜焯一下，加入10克食用油，加入10克食鹽，焯煮半分鐘，焯好的菠菜撈出浙干水分，擺盤；平底鍋加入20克食用油，爆香20克姜絲，加入腌制好的250克豬肝翻炒，豬肝半熟的時候，再加入20ml左右的啤酒，待豬肝炒熟時，加入10克老抽上色，將炒好的豬肝，擺放在菠菜中間，撒一點白芝麻點綴即可。
全文摘要
本發明公開了一種補血發熱菜的制作方法，涉及一種食物的制作方法領域，將豬肝、啤酒和菠菜一起炒，本發明具有補血的作用。
文檔編號A23L1/312GK103156185SQ20111041473
公開日2013年6月19日 申請日期2011年12月13日 優先權日2011年12月13日
發明者楊槐 申請人:楊槐