木糖醇保健口服液及其制備方法

專利名稱：木糖醇保健口服液及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種保健口服液及其制備方法，具體地說，涉及一種木糖醇保健口服液及其制備方法，屬于食品工程領域。
背景技術：
長期以來，食用蔗糖是人類獲取甜味的主要來源。隨著人們生活水平的不斷提高， 飲食的不合理導致各種疾病的發生，如糖尿病發病率有所上升，青少年、中年、老年中肥胖者不乏其人，由肥胖引起生理功能障礙的人也越來越多，因此無糖、低糖產品具有廣闊的市場。如今食品和飲料中都非常普遍的使用無糖甜味劑代替蔗糖，木糖醇便是其中的一種優良功能性無糖甜味劑，其不但具有與蔗糖相當的甜度，而且還具有特殊的生化性能。木糖醇不需要通過胰島素直接通過細胞壁被人體吸收，具有降低血脂、抗酮體等功能，是糖尿病、 肝炎等病癥患者良好的食糖替代品。木糖醇不被口腔中的細菌利用，具有良好的防齲齒功能。木糖醇不易發酵，對微生物是不良的培養基，故能延長食品的保質期。

發明內容
本發明的目的是提供一種以木糖醇為主要原料、營養保健價值高的木糖醇保健口服液。本發明的另一目的在于提供一種糖醇保健口服液的制備方法。本發明木糖醇保健口服液的原料組成為在IOOOml 口服液中原料用量是，桑葉提取物0. 1-0. 5g，質量百分含量為5%的葛根提取液40-80ml，銀杏葉提取物0. 3-0. 8g，檸檬酸1. 2-1. 6g，山梨酸鉀0. 3-0. 5g，質量百分含量為65%的木糖醇溶液150_210g，牛磺酸
0.1-0. 4g，麥芽酚l_5mg，其余為純凈水。本發明一種木糖醇保健口服液，原料組成優選為在IOOOml 口服液中原料用量是，桑葉提取物0. Ig,質量百分含量為5%的葛根提取液60ml，銀杏葉提取物0. 5g，檸檬酸
1.5g，山梨酸鉀0. 4g，質量百分含量為65%的木糖醇溶液190g，牛磺酸0. 3g，麥芽酚;3mg， 其余為純凈水。以上原料中桑葉提取液、葛根提取液、銀杏提取物可以從市場上購得。作為本發明的改進提供一種桑葉提取物制備方法為，選用春蠶后期或霜降前桑樹枝條上的第1 3位新葉加工的桑葉粉為原料，在6(T15(TC的條件下，按照桑葉與水固液重量比為1:1(Γ20的比例浸提0. 5lh，濾出桑葉，得到浸提液；重復浸提廣3次，合并浸提液并過濾；取清液在常壓或者減壓條件下濃縮，加入乙醇至體系中乙醇濃度為609Γ70%，攪拌使之混合，靜置沉淀過夜后過濾；取上層清液在常壓或者減壓條件下濃縮，得濃縮液或浸膏粗品；用有機溶劑如石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯萃取，得萃取相和水相；有機溶劑萃取相旋蒸除去有機溶劑后得浸膏，浸膏真空噴霧干燥得桑葉提取物。作為本發明的改進提供一種葛根提取液的制備方法為，選用純天然野葛葛根蔓藤葉為原料，采用超微提取技術，將植物與溶媒共存并破碎至微米級使可溶性成分直接溶出，再通過膜分離設備分離除去大分子的雜質、微粒、細菌和熱原等，過濾除去濾渣得質量百分含量為5%的葛根提取液，溶媒選自乙醇、甲醇、正丁醇中的一種。作為本發明的改進提供一種銀杏葉提取物的制備方法為，將銀杏葉粉碎，用銀杏葉5 15倍稀乙醇加熱回流提取；合并提取液并過濾，取清液在常壓或者減壓條件下濃縮， 濃縮液比重控制在為1.05 1. 10 ；用酮類溶劑對濃縮液進行萃取；將萃取液通過大孔樹脂柱，依次用水及不同濃度的乙醇洗脫，將流出液用薄膜蒸發器進行濃縮，收集相應的洗脫液，回收乙醇；將濃縮液通過滅菌過濾器后，噴霧干燥，粉碎，即得；酮類溶劑選自丙酮、丁酮、已酮、異丙酮中的一種。本發明木糖醇保健口服液按比例配合可得。作為本發明的改進提供一種木糖醇保健口服液的制備方法，為下列步驟
A、在配制罐中加純凈水煮沸；
B、在步驟A所得的溶液中加桑葉提取物、葛根提取液、銀杏葉提取物、牛磺酸、木糖醇溶液，攪拌回流使其全部溶解；
C、在步驟B所得的溶液中加入山梨酸鉀，加熱煮沸使其全部溶解；
D、在步驟C所得的溶液中加入檸檬酸以及麥芽酚，加熱煮沸使其全部溶解；
E、在步驟D所得的溶液冷卻到50°C以下，用微濾膜過濾，收集濾液至貯液罐中；
F、貯液罐中的濾液送到高壓均質機均質，壓力20-35Mpa，然后采用棕色玻璃瓶，進行灌裝、車L蓋；
G、灌裝好的產品進行滅菌，既得木糖醇口服液；
在IOOOml 口服液中以上原料的添加量是，桑葉提取物0. 1-0. 5g，質量百分含量為5%的葛根提取液40-80ml，銀杏葉提取物0. 3-0. 8g，檸檬酸1. 2-1. 6g，山梨酸鉀0. 3-0. 5g，質量百分含量為65%的木糖醇溶液150-210g，牛磺酸0. 1-0. 4g，麥芽酚l_5mg，其余為純凈水。本發明原料中，桑葉提取物有降血糖作用，其所含的蛻皮留酮對多種方法誘導的血糖升高均有降糖作用，可促進葡萄糖轉化為糖元，但不改變正常動物的血糖。桑葉還具有降低血壓的作用，用桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射，出現暫時血壓降低，但不影響呼吸。葛根中的葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。銀杏葉提取物，具有擴張血管、抑制血小板活化因子、抗氧化、調節血脂等作用，用于防止血栓形成，增進細胞復行能力，改善循環障礙的特點，對腦部血液循環及腦細胞代謝有較好的改善和促進作用。牛磺酸可影響糖代謝，可與胰島素受體結合，促進細胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依賴于增加胰島素的釋放。牛磺酸對細胞糖代謝的調節作用可能是通過受體后機制實現的，它主要依靠與胰島素受體蛋白的相互作用，而不是直接與胰島受體結合。本發明優化組合了以桑葉、葛根、銀杏、牛磺酸制成的降糖組合物，本發明中桑葉提取液、葛根提取液、銀杏提取物、牛磺酸配伍無任何毒副作用，使用安全可靠。通過發揮各原料在降低血糖方面的協同作用，以達到更好的降低血糖的作用。在不同糖尿病患者人群中試用得到了非常好的保健效果，而且能明顯改善肝功能。
本發明口服液以藥食兩用品種為原料，在配方中有些原料含有苦澀味，影響產品的口感，選用液體木糖醇作為甜味劑，檸檬酸作為酸味劑，進行口味調配，使得產品酸甜適宜，口感舒爽，同時原料搭配靈活，保健價值高，實現了既有口味，又低糖度的目的，糖尿病患者也可放心服用。
具體實施例方式下面的實施例對本發明作進一步說明，但不以任何方式限制本發明。實施例1
一種木糖醇保健口服液，按體積IOOOml計算，包括以下原料組成桑葉提取物0. Ig, 質量百分含量為5%的葛根提取液40ml，銀杏葉提取物0. 3g，檸檬酸1. 2g，山梨酸鉀0. 3g， 質量百分含量為65%的木糖醇溶液150g，牛磺酸0. lg，麥芽酚lmg，其余為純凈水。桑葉提取物制備方法為，選用春蠶后期或霜降前桑樹枝條上的第1 3位新葉加工的桑葉粉為原料，在60°C的條件下，按照桑葉與水固液重量比為1:10的比例浸提0. 5h， 濾出桑葉，得到浸提液；重復浸提1次，合并浸提液并過濾；取清液在常壓或者減壓條件下濃縮，加入乙醇至體系中乙醇濃度為60%%，攪拌使之混合，靜置沉淀過夜后過濾；取上層清液在常壓或者減壓條件下濃縮，得濃縮液或浸膏粗品；用有機溶劑如石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯萃取，得萃取相和水相；有機溶劑萃取相旋蒸除去有機溶劑后得浸膏，浸膏真空噴霧干燥得桑葉提取物。葛根提取液的制備方法為，選用純天然野葛葛根蔓藤葉為原料，采用超微提取技術，將植物與溶媒共存并破碎至微米級使可溶性成分直接溶出，再通過膜分離設備分離除去大分子的雜質、微粒、細菌和熱原等，過濾除去濾渣得質量百分含量為5%的葛根提取液， 溶媒選自乙醇。銀杏葉提取物的制備方法為，將銀杏葉粉碎，用銀杏葉5倍稀乙醇加熱回流提取； 合并提取液并過濾，取清液在常壓或者減壓條件下濃縮，濃縮液比重控制在為1.05 ；用丙酮對濃縮液進行萃取；將萃取液通過大孔樹脂柱，依次用水及不同濃度的乙醇洗脫，將流出液用薄膜蒸發器進行濃縮，收集相應的洗脫液，回收乙醇；將濃縮液通過滅菌過濾器后，噴霧干燥，粉碎，即得；
制備方法包括以下工藝步驟 A在配制罐中加純凈水，加熱至100°C，煮沸IOmin ；
B在步驟A所得的溶液中加桑葉提取物0. lg、質量百分含量為5%的葛根提取液40ml、 銀杏葉提取物0.3g、牛磺酸0. lg、質量百分含量為65%的木糖醇溶液150g，攪拌回流使其全部溶解；
C在步驟B所得的溶液中加入山梨酸鉀0. 3g，加熱煮沸30min使其全部溶解； D在步驟C所得的溶液中加入檸檬酸1. 2g以及Img麥芽酚，加熱煮沸30min使其全部溶解；
E在步驟D所得的溶液冷卻到50°C以下，用0. 2 μ m濾膜過濾，收集濾液至貯液罐中； F貯液罐中的濾液送到高壓均質機均質，壓力20Mpa，然后采用棕色玻璃瓶，以每瓶木糖醇口服液50ml灌裝、軋蓋；
G灌裝好的產品進行滅菌，滅菌條件為在95°C條件水浴20分鐘，既得木糖醇口服液。
口服液色澤呈半透明液體無沉淀，經過試驗保質期在一年以上，特別適合消費者長期飲用。實施例2
一種木糖醇保健口服液，按體積IOOOml計算，包括以下原料組成桑葉提取物0. Ig, 質量百分含量為5%的葛根提取液60ml，銀杏葉提取物0. 5g，檸檬酸1. 5g，山梨酸鉀0. 4g， 質量百分含量為65%的木糖醇溶液190g，牛磺酸0. 3g，麥芽酚:3mg，其余為純凈水。桑葉提取物制備方法為，選用春蠶后期或霜降前桑樹枝條上的第1 3位新葉加工的桑葉粉為原料，在100°c的條件下，按照桑葉與水固液重量比為1 15的比例浸提lh，濾出桑葉，得到浸提液；重復浸提2次，合并浸提液并過濾；取清液在常壓或者減壓條件下濃縮，加入乙醇至體系中乙醇濃度為65%，攪拌使之混合，靜置沉淀過夜后過濾；取上層清液在常壓或者減壓條件下濃縮，得濃縮液或浸膏粗品；用有機溶劑如石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯萃取，得萃取相和水相；有機溶劑萃取相旋蒸除去有機溶劑后得浸膏，浸膏真空噴霧干燥得桑葉提取物。葛根提取液的制備方法為，選用純天然野葛葛根蔓藤葉為原料，采用超微提取技術，將植物與溶媒共存并破碎至微米級使可溶性成分直接溶出，再通過膜分離設備分離除去大分子的雜質、微粒、細菌和熱原等，過濾除去濾渣得質量百分含量為5%的葛根提取液， 溶媒選自甲醇。銀杏葉提取物的制備方法為，將銀杏葉粉碎，用銀杏葉10倍稀乙醇加熱回流提取；合并提取液并過濾，取清液在常壓或者減壓條件下濃縮，濃縮液比重控制在為1.10 ；用丁酮對濃縮液進行萃取；將萃取液通過大孔樹脂柱，依次用水及不同濃度的乙醇洗脫，將流出液用薄膜蒸發器進行濃縮，收集相應的洗脫液，回收乙醇；將濃縮液通過滅菌過濾器后， 噴霧干燥，粉碎，即得。制備方法包括以下工藝步驟
A在配制罐中加純凈水，加熱至100°C，煮沸IOmin ；
B在步驟A所得的溶液中加桑葉提取物0. lg、質量百分含量為5%的葛根提取液60ml、 銀杏葉提取物0.5g、牛磺酸0.3g、質量百分含量為65%的木糖醇溶液190g，攪拌回流使其全部溶解；
C在步驟B所得的溶液中加入山梨酸鉀0. 4g，加熱煮沸30min使其全部溶解； D在步驟C所得的溶液中加入檸檬酸1. 5g以及3mg麥芽酚，加熱煮沸30min使其全部溶解；
E在步驟D所得的溶液冷卻到50°C以下，用0. 2 μ m濾膜過濾，收集濾液至貯液罐中； F貯液罐中的濾液送到高壓均質機均質，壓力30Mpa，然后采用棕色玻璃瓶，以每瓶木糖醇口服液50ml灌裝、軋蓋；
G灌裝好的產品進行滅菌，滅菌條件為在95°C條件水浴20分鐘，既得木糖醇口服液。口服液色澤呈半透明液體無沉淀，經過試驗保質期在一年以上，特別適合消費者長期飲用。實施例3
一種木糖醇保健口服液，按體積IOOOml計算，包括以下原料組成桑葉提取物0. 5g， 質量百分含量為5%的葛根提取液80ml，銀杏葉提取物0. 8g，檸檬酸1. 6g，山梨酸鉀0. 5g，質量百分含量為65%的木糖醇溶液210g，牛磺酸0. 4g，麥芽酚5mg，其余為純凈水。桑葉提取物制備方法為，選用春蠶后期或霜降前桑樹枝條上的第1 3位新葉加工的桑葉粉為原料，在150°C的條件下，按照桑葉與水固液重量比為1 20的比例浸提2h，濾出桑葉，得到浸提液；重復浸提3次，合并浸提液并過濾；取清液在常壓或者減壓條件下濃縮，加入乙醇至體系中乙醇濃度為70%，攪拌使之混合，靜置沉淀過夜后過濾；取上層清液在常壓或者減壓條件下濃縮，得濃縮液或浸膏粗品；用有機溶劑如石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯萃取，得萃取相和水相；有機溶劑萃取相旋蒸除去有機溶劑后得浸膏，浸膏真空噴霧干燥得桑葉提取物。葛根提取液的制備方法為，選用純天然野葛葛根蔓藤葉為原料，采用超微提取技術，將植物與溶媒共存并破碎至微米級使可溶性成分直接溶出，再通過膜分離設備分離除去大分子的雜質、微粒、細菌和熱原等，過濾除去濾渣得質量百分含量為5%的葛根提取液， 溶媒選自正丁醇。銀杏葉提取物的制備方法為，將銀杏葉粉碎，用銀杏葉15倍稀乙醇加熱回流提取；合并提取液并過濾，取清液在常壓或者減壓條件下濃縮，濃縮液比重控制在為1.10 ；用已酮對濃縮液進行萃取；將萃取液通過大孔樹脂柱，依次用水及不同濃度的乙醇洗脫，將流出液用薄膜蒸發器進行濃縮，收集相應的洗脫液，回收乙醇；將濃縮液通過滅菌過濾器后， 噴霧干燥，粉碎，即得。制備方法包括以下工藝步驟
A在配制罐中加純凈水，加熱至100°C，煮沸IOmin ；
B在步驟A所得的溶液中加桑葉提取物0. 5g、質量百分含量為5%的葛根提取液80ml、 銀杏葉提取物0. Sg、牛磺酸0.4g、質量百分含量為65%的木糖醇溶液210g，攪拌回流使其全部溶解；
C在步驟B所得的溶液中加入山梨酸鉀0. 5g，加熱煮沸30min使其全部溶解； D在步驟C所得的溶液中加入檸檬酸1. 6g以及5mg麥芽酚，加熱煮沸30min使其全部溶解；
E在步驟D所得的溶液冷卻到50°C以下，用0. 2 μ m濾膜過濾，收集濾液至貯液罐中； F貯液罐中的濾液送到高壓均質機均質，壓力35Mpa，然后采用棕色玻璃瓶，以每瓶木糖醇口服液50ml灌裝、軋蓋；
G灌裝好的產品進行滅菌，滅菌條件為在95°C條件水浴20分鐘，既得木糖醇口服液。口服液色澤呈半透明液體無沉淀，經過試驗保質期在一年以上，特別適合消費者長期飲用。實施例4
按照實施例2組分及方法配制，不同之處在于銀杏葉提取物的制備方法為，將銀杏葉粉碎，用銀杏葉15倍稀乙醇加熱回流提取；合并提取液并過濾，取清液在常壓或者減壓條件下濃縮，濃縮液比重控制在為1. 10 ；用異丙酮對濃縮液進行萃取；將萃取液通過大孔樹脂柱，依次用水及不同濃度的乙醇洗脫，將流出液用薄膜蒸發器進行濃縮，收集相應的洗脫液，回收乙醇；將濃縮液通過滅菌過濾器后，噴霧干燥，粉碎，即得。效果實驗
本發明的保健效果主要通過人們的品嘗實驗，按照實施例組方長期飲用同類比較對照的實際反應效果來加以驗證的。經過臨床100人實驗，年齡在25 70歲，平均年齡50. 8 歲，療程兩個月，飯后飲用50ml，一日兩次。顯效的標準是使用本發明產品一個療程后， 基本癥狀(多食、多飲、多尿、乏力)消失，空腹血糖< 7. Ommol/1，或血糖較實驗前下降30%， 糖化血紅蛋白< 6. 5% ；有效的標準是使用本發明產品一個療程后，基本癥狀(多食、多飲、 多尿、乏力)明顯改善，空腹血糖< 8. 3mmol/l，或血糖較實驗前下降10%，糖化血紅蛋白 6. 5^7. 6% ；無效的標準是使用本發明產品一個療程后，基本癥狀(多食、多飲、多尿、乏力) 無明顯改善，糖化血紅蛋白、血糖較實驗前無明顯降低。
療效結果見下表
權利要求
1.一種木糖醇保健口服液，其特征在于原料組成為在IOOOml 口服液中原料用量是， 桑葉提取物0. 1-0. 5g，質量百分含量為5%的葛根提取液40-80ml，銀杏葉提取物0. 3-0. Sg, 檸檬酸1. 2-1. 6g，山梨酸鉀0. 3-0. 5g，質量百分含量為65%的木糖醇溶液150_210g，牛磺酸0. 1-0. 4g，麥芽酚l_5mg，其余為純凈水。
2.根據權利要求1所述的木糖醇保健口服液，其特征在于原料組成為在IOOOml口服液中原料用量是，桑葉提取物0. lg，質量百分含量為5%的葛根提取液60ml，銀杏葉提取物 0. 5g，檸檬酸1. 5g，山梨酸鉀0. 4g，質量百分含量為65%的木糖醇溶液190g，牛磺酸0. 3g， 麥芽酚:3mg，其余為純凈水。
3.根據權利要求1或2所述的木糖醇保健口服液，其特征在于所述桑葉提取物制備方法為，選用春蠶后期或霜降前桑樹枝條上的第1 3位新葉加工的桑葉粉為原料，在 6(T15(TC的條件下，按照桑葉與水固液重量比為1:1(Γ20的比例浸提0. 5 2h，濾出桑葉，得到浸提液；重復浸提廣3次，合并浸提液并過濾；取清液在常壓或者減壓條件下濃縮，加入乙醇至體系中乙醇濃度為609Γ70%，攪拌使之混合，靜置沉淀過夜后過濾；取上層清液在常壓或者減壓條件下濃縮，得濃縮液或浸膏粗品；用有機溶劑如石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯萃取，得萃取相和水相；有機溶劑萃取相旋蒸除去有機溶劑后得浸膏，浸膏真空噴霧干燥得桑葉提取物。
4.根據權利要求1或2所述的木糖醇保健口服液，其特征在于所述葛根提取液的制備方法為，選用純天然野葛葛根蔓藤葉為原料，采用超微提取技術，將植物與溶媒共存并破碎至微米級使可溶性成分直接溶出，再通過膜分離設備分離除去大分子的雜質、微粒、細菌和熱原等，過濾除去濾渣得質量百分含量為5%的葛根提取液，溶媒選自乙醇、甲醇、正丁醇中的一種。
5.根據權利要求1或2所述的木糖醇保健口服液，其特征在于所述銀杏葉提取物的制備方法為，將銀杏葉粉碎，用銀杏葉5 15倍稀乙醇加熱回流提取；合并提取液并過濾，取清液在常壓或者減壓條件下濃縮，濃縮液比重控制在為1.05 1. 10 ；用酮類溶劑對濃縮液進行萃取；將萃取液通過大孔樹脂柱，依次用水及不同濃度的乙醇洗脫，將流出液用薄膜蒸發器進行濃縮，收集相應的洗脫液，回收乙醇；將濃縮液通過滅菌過濾器后，噴霧干燥，粉碎，即得；酮類溶劑選自丙酮、丁酮、已酮、異丙酮中的一種。
6.一種木糖醇保健口服液的制備方法，其特征在于該制備方法為下列步驟Α、在配制罐中加純凈水煮沸；B、在步驟A所得的溶液中加桑葉提取物、葛根提取液、銀杏葉提取物、牛磺酸、木糖醇溶液，攪拌回流使其全部溶解；C、在步驟B所得的溶液中加入山梨酸鉀，加熱煮沸使其全部溶解；D、在步驟C所得的溶液中加入檸檬酸以及麥芽酚，加熱煮沸使其全部溶解；Ε、在步驟D所得的溶液冷卻到50°C以下，用微濾膜過濾，收集濾液至貯液罐中；F、貯液罐中的濾液送到高壓均質機均質，壓力20-35Mpa，然后采用棕色玻璃瓶，進行灌裝、車L蓋；G、灌裝好的產品進行滅菌，既得木糖醇口服液；在IOOOml 口服液中以上原料的添加量是，桑葉提取物0. 1-0. 5g，質量百分含量為5%的葛根提取液40-80ml，銀杏葉提取物0. 3-0. 8g，檸檬酸1. 2-1. 6g，山梨酸鉀0. 3-0. 5g，質量百分含量為65%的木糖醇溶液150-210g，牛磺酸0. 1-0. 4g，麥芽酚l_5mg，其余為純凈水。
全文摘要
本發明公開了一種木糖醇保健口服液及其制備方法，按體積1000ml計算，包括以下原料組成桑葉提取物0.1-0.5g， 質量百分含量為5%的葛根提取液40-80ml，銀杏葉提取物0.3-0.8g，檸檬酸1.2-1.6g，山梨酸鉀0.3-0.5g ，質量百分含量為65%的木糖醇溶液 150-210g，牛磺酸0.1-0.4g，麥芽酚1-5mg，其余為純凈水。本發明以藥食兩用品種為原料，在配方中有些原料含有苦澀味，影響產品的口感，選用液體木糖醇作為甜味劑，檸檬酸作為酸味劑，進行口味調配，使得產品酸甜適宜，口感舒爽，具有疏散風熱、清肺潤燥、降糖降脂的作用，糖尿病患者也可放心服用。
文檔編號A23L1/09GK102415528SQ201110413649
公開日2012年4月18日 申請日期2011年12月13日 優先權日2011年12月13日
發明者張潔, 秦全生, 趙新俊, 韓小航 申請人:甘肅赫原生物制品有限公司