專利名稱：金花茶茶絲的制作方法
技術領域：
本發明是關于金花茶茶絲的制作方法，更具體地說，本發明是關于將金花茶的葉子加工成條狀的金花茶茶絲制作方法。
背景技術：
金花茶的葉子，目前是加工成粉末狀的袋泡茶和塊狀，這樣的制作方法，茶的湯色不夠綠凈，味不持久，容易破壞茶的原味。當將金花茶制作成茶絲，經適度溫水沖泡，湯色綠凈，清淡持久，原汁原味。
發明內容
本發明的目的是克服現有技術的缺點，提出制作エ藝精良、產品好、ロ味佳，適應市場新需求的茶絲制作方法。本發明提供一種金花茶茶絲的制作方法，本發明通過下述技術方案予以實現:選擇睛天后或雨后初睛天氣挑選新鮮、勻凈，無其他植物葉和雜物，未受農藥及其他物質污染，無破損的茶葉進行采摘；采用日光萎調，將晾干后的茶葉置于孔篩上進行清洗，攤葉厚度在5-7cm，并定時翻拌；將茶葉采用人工搖青至成熟標準，然后使用滾筒殺青機進行殺青，令其葉干軟，手揉緊無水溢出且粘手感，放入大瓷器進行煽軟，轉黃，青氣去盡呈清香味即可，殺青溫度250-280攝氏度，時間在30分鐘至40分鐘；將殺青好的葉片進行切絲，葉絲規格為直徑l_3mm，長度4-6cm，然后用烘干機對茶絲進行烘干，待冷卻至室溫后篩選裝袋入庫。本發明所述將金花茶制成茶絲的有益效果，經適度溫水沖泡后，茶湯色綠凈，清淡持久，原汁原味，長期飲用金花茶，有益于高血脂、高膽固醇、高血壓、こ肝、前列腺炎、咽喉炎、婦女子宮肌瘤、乳腺增生、腸胃炎、食欲不振的患者人群。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進ー步的描述。本發明的制作方法加工的金花茶經適度溫水沖泡后，茶湯色綠凈，清淡持久，原汁原味，長期飲用金花茶，有益于高血脂、高膽固醇、高血壓、こ肝、前列腺炎、咽喉炎、婦女子宮肌瘤、乳腺增生、腸胃炎、食欲不振的患者人群。低血壓者慎用。本發明的制作方法能改進傳統金花茶茶葉制成袋泡茶和塊狀的湯色不夠綠凈、味道不持久等問題。選擇睛天后或雨后初睛天氣挑選新鮮、勻凈，無其他植物葉和雜物，未受農藥及其他物質污染，無破損的茶葉進行采摘；采用日光萎調，將晾干后的茶葉置于孔篩上進行清洗，攤葉厚度在5_7cm，并定時翻拌；將茶葉采用人工搖青至成熟標準，然后使用滾筒殺青機進行殺青，令其葉干軟，手揉緊無水溢出且粘手感，放入大瓷器進行煽軟，轉黃，青氣去盡呈清香味即可，殺青溫度250-280攝氏度，時間在30分鐘至40分鐘；將殺青好的葉片進行切絲，葉絲規格為直徑l-3mm，長度4-6cm，然后用烘干機對茶絲進行烘干，待冷卻至室溫后篩選裝袋入庫，得到的半成品通過內包裝到外包裝即可得到成品。
權利要求
1.本發明是關于金花茶茶絲的制作方法，選擇睛天后或雨后初睛天氣挑選新鮮、勻凈，無其他植物葉和雜物，未受農藥及其他物質污染，無破損的茶葉進行采摘；采用日光萎調，將晾干后的茶葉置于孔篩上進行清洗，攤葉厚度在5-7cm，并定時翻拌；將茶葉采用人エ搖青至成熟標準，然后使用滾筒殺青機進行殺青，令其葉干軟，手揉緊無水溢出且粘手感，放入大瓷器進行煽軟，轉黃，青氣去盡呈清香味即可，殺青溫度250-280攝氏度，時間在30分鐘至40分鐘；將殺青好的葉片進行切絲，葉絲規格為直徑l_3mm，長度4-6cm，然后用烘干機對茶絲進行烘干，待冷卻至室溫后篩選裝袋入庫。
(1)選擇睛天后或雨后初睛天氣挑選新鮮、勻凈，無其他植物葉和雜物，未受農藥及其他物質污染，無破損的茶葉進行采摘； (2)采用日光萎調，將晾干后的茶葉置于孔篩上進行清洗，攤葉厚度在5-7cm，并定時翻祥； (3)將茶葉采用人工搖青至成熟標準，使用滾筒殺青機進行殺青，令茶葉干軟，手揉緊無水溢出且粘手感，放入大瓷器進行煽軟，轉黃，青氣去盡呈清香味，殺青溫度250-280攝氏度，時間在30分鐘至40分鐘； (4)將殺青好的葉片進行切絲,葉絲規格為直徑l_3mm，長度4_6cm； (5)用烘干機對茶絲進行烘干，待冷卻至室溫后篩選裝袋入庫。
全文摘要
本發明是關于將金花茶的葉子加工成條狀的金花茶茶絲制作方法。采用將金花茶制作成茶絲的方法，使得制作出來的金花茶經適度溫水沖泡，湯色綠凈，清淡持久，原汁原味。
文檔編號A23F3/34GK103120233SQ201110369518
公開日2013年5月29日 申請日期2011年11月21日 優先權日2011年11月21日
發明者傅瑞永 申請人:貴港市佳永金花茶種植專業合作社