專利名稱：家用泡菜制作工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種家用泡菜制作工藝，特別是涉及一種簡單實用的家用泡菜制作工藝。
背景技術：
在人們的日常生活中，泡菜是居家生活必不可少的食品。由于普通制作泡菜工藝較繁雜，且時間比較長，通常人們都是在商店購買泡菜食用。但是商店購買來的泡菜，其加工過程，為了使泡菜能夠更長時間的存放，都會添加防腐劑，對人的健康不利。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是，提供一種家用泡菜制作工藝，更為具體地說，是提供一種簡單實用的家用泡菜制作工藝。為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是一種家用泡菜制作工藝，其特征在于，該工藝包括以下步驟將待泡制的菜品完全清洗干凈；將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干；在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續加熱20-30分鐘；濾去花椒形成泡菜水，將泡菜水倒入泡菜壇；將完全風干的菜品緊密的放入泡菜壇中并密封泡菜壇。本發明的優點是，本發明家用泡菜制作工藝中包括以下步驟將待泡制的菜品完全清洗干凈，將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干，完全風干的菜品可以保證其在泡制過程中不會發霉。另外，在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續加熱20-30分鐘，加入花椒和鹽不僅可以提味，還可以起到很好的防腐效果。為讓本發明的上述內容能更明顯易懂，下文特舉一較佳實施例，作詳細說明如下
具體實施例方式為進一步揭示本發明的技術方案，茲詳細說明本發明的實施方式本發明家用泡菜制作工藝包括以下步驟將待泡制的菜品完全清洗干凈；將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干；在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續加熱20-30分鐘；濾去花椒形成泡菜水，將泡菜水倒入泡菜壇；將完全風干的菜品緊密的放入泡菜壇中并密封泡菜壇。為了便宜理解，現對本發明作進一步說明如下本發明家用泡菜制作工藝中包括以下步驟本發明家用泡菜制作工藝中，將待泡制的菜品完全清洗干凈，將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干，完全風干的菜品可以保證其在泡制過程中不會發霉。另外，在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續加熱20-30分鐘，加入花椒和鹽不僅可以提味，還可以起到很好的防腐效果。以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發明的基本構思和基本原理。但本發明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發明的技術方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應屬于本發明 的保護范圍。
權利要求
1. 一種家用泡菜制作工藝，其特征在于，該工藝包括以下步驟將待泡制的菜品完全清洗干凈；將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干；在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續加熱20-30分鐘；濾去花椒形成泡菜水，將泡菜水倒入泡菜壇；將完全風干的菜品緊密的放入泡菜壇中并密封泡菜壇。
全文摘要
本發明公開了一種家用泡菜制作工藝，其工藝是將待泡制的菜品完全清洗干凈，將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干，完全風干的菜品可以保證其在泡制過程中不會發霉。另外，在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續加熱20-30分鐘，加入花椒和鹽不僅可以提味，還可以起到很好的防腐效果。
文檔編號A23L1/218GK102613514SQ20111035136
公開日2012年8月1日 申請日期2011年11月9日 優先權日2011年11月9日
發明者陸菊芳 申請人:陸菊芳