專利名稱：一種健康速溶咖啡的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種健康速溶咖啡，屬于速溶飲品領域。
背景技術：
咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料，尤其是咖啡越來越受到年輕人的青睞。咖啡中富含咖啡因、單寧酸、礦物質、蛋白質及揮發性脂肪，其主要成分咖啡因可以刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統，適量的咖啡因可減輕肌肉疲勞、促進消化液分泌、利尿，能夠幫助體內將多余的鈉離子排出體外。除此之外，引用咖啡還有諸多益處咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效；咖啡能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，可以預防膽結石；常喝咖啡可防止放射線傷害；咖啡對情緒具有一定的影響力，對人的機警和情緒會帶來良好的影響。目前在國內，速溶咖啡是人們日常飲用咖啡最為普遍的選擇，速溶咖啡快捷方便，非常適合辦公人員作為平時工作提神醒腦的飲品。目前市售的速溶咖啡配料的主要成分為植脂末、白砂糖和咖啡，其中，植脂末主要用于改善口感并賦予產品“奶感”。植脂末的主要成分為氫化植物油，氫化植物油含有大量反式脂肪酸，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物，它不具有純天然奶油的營養，而且對人體健康不利。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，并有可能影響兒童生長發育和神經系統健康。
發明內容
鑒于已有技術存在的缺陷，本發明的目的是提供一種健康速溶咖啡，速溶咖啡以咖啡和奶粉為主要原料，并添加多種營養成分，具有配方合理，營養豐富，口感上佳等特點。本發明解決其技術問題所采用的技術方案是一種健康速溶咖啡，所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王漿凍干粉、木糖醇、食用鹽、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)，各組分及其含量(以重量分數計)為咖啡粉10-25 ；蜂王漿凍干粉10-20 ；木糖醇5-10 ；食用鹽:0-1. 5 ；奶粉30-50 ；可可粉5-10 ；超氧化物歧化酶=O-I0所述的速溶咖啡還包含玫瑰花粉、茉莉花粉、荷花花粉、油菜花粉、茶花粉中一種或幾種，其組分含量(以重量分數計)為2-5。所述的速溶咖啡還包含薄荷提取物、枸杞提取物、綠豆粉中的一種或幾種，其組分含量(以重量分數計)為2-5。所述的奶粉為全脂或脫脂奶粉。本發明的有益效果是一種健康速溶咖啡，所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王漿凍干粉、木糖醇、食用鹽、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)，各組分及其含量(以重量分數計)為咖啡粉:10-25 ；蜂王漿凍干粉:10-20 ；木糖醇5-10 ；食用鹽:0_1· 5 ；奶粉30-50 ； 可可粉5-10 ；超氧化物歧化酶0-1。該速溶咖啡以咖啡和奶粉為主要原料，并添加多種營
養成分，具有配方合理，營養豐富，口感上佳等特點。
具體實施例方式具體實施例1
一種健康速溶咖啡，所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王漿凍干粉、木糖醇、食用鹽、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)、玫瑰花粉，各組分及其含量(以重量分數計)為咖啡粉21 ；蜂王漿凍干粉17 ；木糖醇8 ；食用鹽0. 5 ；奶粉45 ；可可粉5 ；超氧化物歧化酶 0. 5 ；玫瑰花粉3。具體實施例2:
一種健康速溶咖啡，所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王漿凍干粉、木糖醇、食用鹽、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)、玫瑰花粉，各組分及其含量(以重量分數計)為咖啡粉23 ；蜂王漿凍干粉17 ；木糖醇8 ；食用鹽0. 5 ；奶粉45 ；可可粉5 ；超氧化物歧化酶 0. 5 ；薄荷提取物1。
權利要求
1.一種健康速溶咖啡，其特征在于所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王漿凍干粉、木糖醇、食用鹽、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)，各組分及其含量(以重量分數計)為咖啡粉:10-25 ；蜂王漿凍干粉:10-20 ；木糖醇5-10 ；食用鹽:0_1· 5 ；奶粉:30-50 ；可可粉 5-10 ；超氧化物歧化酶0-1。
2.根據權利要求1所述的一種健康速溶咖啡，其特征在于所述的速溶咖啡還包含玫瑰花粉、茉莉花粉、荷花花粉、油菜花粉、茶花粉中一種或幾種，其組分含量(以重量分數計) 為 2-5。
3.根據權利要求1所述的一種健康速溶咖啡，其特征在于所述的速溶咖啡還包含薄荷提取物、枸杞提取物、綠豆粉中的一種或幾種，其組分含量(以重量分數計)為2-5。
4.根據權利要求1所述的一種健康速溶咖啡，其特征在于所述的奶粉為全脂或脫脂奶粉。
全文摘要
一種健康速溶咖啡，所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王漿凍干粉、木糖醇、食用鹽、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)，各組分及其含量(以重量分數計)為咖啡粉10-25；蜂王漿凍干粉10-20；木糖醇5-10；食用鹽0-1.5；奶粉30-50；可可粉5-10；超氧化物歧化酶0-1。該速溶咖啡以咖啡和奶粉為主要原料，并添加多種營養成分，具有配方合理，營養豐富，口感上佳等特點。
文檔編號A23F5/40GK102370027SQ20111031163
公開日2012年3月14日 申請日期2011年10月14日 優先權日2011年10月14日
發明者不公告發明人 申請人:大連創達技術交易市場有限公司