專利名稱：一種柿子醋飲料及其制作方法
技術領域：
本發明涉及一種醋飲料，尤其涉及一種柿子醋飲料及其制作方法。
背景技術：
目前，市場上常見的柿子醋飲料，多采用維生物所產生的纖維素酶、果膠酶、糖化酶對果漿進行糖化處理，采用酵母菌和醋酸菌菌種進行發酵，菌種的培育費時費工，不僅改變了傳統柿子醋的口感和自然，而且制作工藝復雜，因此，開創一種天然的柿子醋飲料，將會有很廣闊的市場。
發明內容
本發明的目的在于針對上述存在的問題而提供一種柿子醋飲料及其制作方法，它是由柿子、葡萄、蜂蜜三種原料泡制而成。經常飲用具有清熱解毒，潤肺止咳，同時對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的輔助療效。本發明的目的是通過下述技術方案實現的
一種柿子醋飲料，它是由下列原料按重量比制成柿子1000-1500份、葡萄800-1200份、蜂蜜150-400份。一種柿子醋飲料，它是由下述原料按最佳重量份數比制備而成柿子1200份、葡萄850份、蜂蜜220份。一種柿子醋飲料的制備方法，將成熟的新鮮柿子(無腐爛)摘下放在竹編篩網上用涼的純水噴淋數次，洗凈，放在無灰塵無污染通風的環境中陰干，然后將柿蒂去掉。將成熟的新鮮葡萄摘下整串放入加有面粉的水中浸泡兩小時，然后沖洗干凈，(去掉爛掉的，脫落的葡萄)去皮和籽待用；缸和竹簍消毒用沸水反復沖刷。缸和竹簍消毒晾干后，用棉紗在竹簍底襯上2 3層，再用塑料布在竹簍內的周圍襯上一層，然后按所述份數比逐層擺上柿子和葡萄，然后用棉紗蓋在上面，放入缸中，最后用防塵罩把整個缸罩上，放置I個月后，把竹簍拿出，取符合所述重量份數的蜂蜜加入到所述的柿子醋飲料中，用木質的或塑料的勺子攪拌均勻，然后進行粗、中、精三次過濾，再進行碳濾；碳濾后的溶液，用紫外線滅菌和臭氧滅菌，然后灌裝，即可得本發明的一種柿子醋飲料。所述的灌裝形式為瓶裝、聽裝及盒裝。本發明的優點效果
本發明一種柿子醋飲料的特點在于口感恬淡、營養豐富，具有多種保健功能。經常飲用能清熱解毒，潤肺止咳，同時對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的輔助作用。本發明一種柿子醋飲料，老少皆適合飲用，是一種理想的綠色飲料。下面結合實施例和實驗例對本發明做進一步詳細說明，但本發明的保護范圍不受實施例所限。實施例1 :
本發明一種柿子醋飲料，它是由下述原料按重量份數比制備而成柿子1000-1500份、葡萄800-1200份、蜂蜜150-400份。本發明一種柿子醋飲料的制備方法，將成熟的新鮮柿子(無腐爛)摘下放在竹編篩網上用涼的純水噴淋數次，洗凈，放在無灰塵無污染通風的環境中陰干，然后將柿蒂去掉。將成熟的新鮮葡萄摘下整串放入加有面粉的水中浸泡兩小時，然后沖洗干凈，(去掉爛掉的，脫落的葡萄)去皮和籽待用；缸和竹簍消毒用沸水反復沖刷。缸和竹簍消毒晾干后，用棉紗在竹簍底襯上2 3層，再用塑料布在竹簍內的周圍襯上一層，然后按所述份數比逐層擺上柿子和葡萄，然后用棉紗蓋在上面，放入缸中，最后用防塵罩把整個缸罩上，放置I個月后，把竹簍拿出，取符合所述重量份數的蜂蜜加入到所述的柿子醋飲料中，用木質的或塑料的勺子攪拌均勻，然后進行粗、中、精三次過濾，再進行碳濾；碳濾后的溶液，用紫外線滅菌和臭氧滅菌，然后灌裝，即可得本發明的一種柿子醋飲料。實施例2:
本發明一種女性美容養顏果茶飲料，它是由下述原料按重量份數比制備而成柿子1200份、葡萄850份、蜂蜜220份。本發明一種柿子醋飲料的制備方法，將成熟的新鮮柿子(無腐爛)摘下放在竹編篩網上用涼的純水噴淋數次，洗凈，放在無灰塵無污染通風的環境中陰干，然后將柿蒂去掉。將成熟的新鮮葡萄摘下整串放入加有面粉的水中浸泡兩小時，然后沖洗干凈，(去掉爛掉的，脫落的葡萄)去皮和籽待用；缸和竹簍消毒用沸水反復沖刷。缸和竹簍消毒晾干后，用棉紗在竹簍底襯上2 3層，再用塑料布在竹簍內的周圍襯上一層，然后按所述份數比逐層擺上柿子和葡萄，然后用棉紗蓋在上面，放入缸中，最后用防塵罩把整個缸罩上，放置I個月后，把竹簍拿出，取符合所述重量份數的蜂蜜加入到所述的柿子醋飲料中，用木質的或塑料的勺子攪拌均勻，然后進行粗、中、精三次過濾，再進行碳濾；碳濾后的溶液，用紫外線滅菌和臭氧滅菌，然后灌裝，即可得本發明的一種柿子醋飲料。實施例3
本發明本發明一種柿子醋飲料，它是由下述原料按重量份數比制備而成柿子1500份、葡萄1200份、蜂蜜400份。其制備方法同實施例1。
權利要求
1.一種柿子醋飲料，其特征在于它是由下述原料按重量份數比制備而成柿子1000-1500 份、葡萄 800-1200 份、蜂蜜 150-400 份。
2.根據權利要求1所述的柿子醋飲料，其特征在于它是由下述原料按最佳重量份數比制備而成柿子1200份、葡萄850份、蜂蜜220份。
3.—種權利I或2所述的柿子醋飲料的制備方法，其特征在于將成熟的新鮮柿子(無腐爛)摘下放在竹編篩網上用涼的純水噴淋數次，洗凈，放在無灰塵無污染通風的環境中陰干，然后將柿蒂去掉，將成熟的新鮮葡萄摘下整串放入加有面粉的水中浸泡兩小時，然后沖洗干凈，(去掉爛掉的，脫落的葡萄)去皮和籽待用；缸和竹簍消毒用沸水反復沖刷；缸和竹簍消毒晾干后，用棉紗在竹簍底襯上2 3層，再用塑料布在竹簍內的周圍襯上一層，然后按所述份數比逐層擺上柿子和葡萄，然后用棉紗蓋在上面，放入缸中，最后用防塵罩把整個缸罩上，放置I個月后，把竹簍拿出，取符合所述重量份數的蜂蜜加入到所述的柿子醋飲料中，用木質的或塑料的勺子攪拌均勻，然后進行粗、中、精三次過濾，再進行碳濾；碳濾后的溶液，用紫外線滅菌和臭氧滅菌，然后灌裝，即可得本發明的一種柿子醋飲料。
4.權利要求1所述的一種柿子醋飲料，其特征在于可根據市場需要制成瓶裝、聽裝、盒裝等多種形式。
全文摘要
本發明涉及一種醋飲料，尤其涉及一種柿子醋飲料及其制作方法。其特征在于它是由下述原料按重量份數比制備而成柿子1000-1500份、葡萄800-1200份、蜂蜜150-400份。本發明一種柿子醋飲料營養豐富，具有多種保健功能。經常飲用能清熱解毒，潤肺止咳，同時對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的輔助療效。本發明一種柿子醋飲料，老少皆適合飲用，是一種理想的綠色飲料，具有廣闊的市場前景。
文檔編號A23L2/38GK103040059SQ20111030551
公開日2013年4月17日 申請日期2011年10月11日 優先權日2011年10月11日
發明者鄒躍 申請人:鄒躍