專利名稱：一種白花敗醬飲料及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種白花敗醬飲料及其制備方法。
背景技術：
隨著經濟的發展，生活水平的提高，人們的保健意識和返樸歸真、崇尚自然觀念日益增強，膳食結構和飲食口味發生了根本性的改變，綠色無公害保健食品越來越為人們所青睞。白花敗醬Patrinia villosa Juss.為敗醬科多年生草本植物，白花敗醬因其有益藥用成分異戊酸和多種皂苷具有的獨特陳醬氣和清苦味而得名，是我國的傳統救荒野
ο據分析，每IOOg鮮嫩莖葉含17種氨基酸，總量還14995. 69mg，維生素C 42. 65mg, 維生素B 20. 22mg，B-胡蘿卜素8. 36mg，乙酸75. 8mg，蘋果酸92. 77mg，同時富含多種
微量元素。經現代醫學研究證明敗醬的根莖和根含多種三萜類皂甙(敗醬甙等)和環烯醚萜及含有以敗醬烯和異敗醬烯為主成分的揮發油，此外還含有內酯、香豆素、黃酮類及微量的生物堿。具有鎮靜、鎮痛、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、保肝利膽、止血和增強免疫力等多方面的藥理作用。CN101288432 “白花敗醬茶葉及其制備方法”將白花敗醬制成茶葉，食用方便， 起消炎、清熱解毒的作用，對人體具有很好的保健和預防疾病的作用。但是其口感微苦，無法滿足大部分人的口味，不利于推廣。目前未見有白花敗醬飲料的相關報道。
發明內容
本發明的目的在于提供一種白花敗醬飲料及其制備方法。該飲料食用方便，口感甘甜，對人體具有較好的保健作用，且制備方法簡便易操作，適合大規模推廣。本發明采取的技術方案如下
本發明的一種白花敗醬飲料，其原料組成包括白花敗醬草，甜葉菊和水。本發明還提供了一種白花敗醬飲料，其原料組成按重量份數由以下組成白花敗醬草5-10份，甜葉菊1-5份，水20-50份。更優選地，其原料組成按重量份數由以下組成 白花敗醬草5份，甜葉菊1份，水20份。本發明所述的白花敗醬飲料的制備方法為清洗后的白花敗醬草、甜葉菊加水混合，并加熱煮沸，且保持煮沸狀態8-15分鐘，然后濾出液體，經殺菌冷卻后灌裝即制成成
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ΡΠ O本發明采用的原料甜葉菊(Stevia rebaudiana )是理想的甜味劑，具有熱量低的特點，它的含熱量只有蔗糖的三百分之一，吃了不會使人發胖，對肥胖癥患者和糖尿病人尤為適宜。試驗表明，甜葉菊糖不但對人體沒有任何不良影響，相反，它還有降血壓、強壯身體、治糠尿病等藥用價值。臨床觀察有一定降低血壓作用，并可降低血糖。幫助消化，促進胰腺和脾胃功能；滋養肝臟，養精提神；調整血糖，減肥養顏，符合現代人追求低卡路里、無糖、無碳水化合物、無脂肪的健康生活方式，對身體過重者及糖尿病人更是至寶。甜菊素在全球20多個國家已正式作為安全代糖，在美國被FDA核準為“保健食品”(1994年);在澳大利亞被列為“治療用品(ARTG)”(1999年)；在日本和韓國30年前即被正式列為桌上代糖； 在中國，甜菊素被核準為“食品添加劑”。將甜葉菊與白花敗醬混合，從而在保留白花敗醬原有增強免疫力等的功效的基礎上，同時增加了降壓、降低血糖等功效，還使得飲料具有良好的口感。本發明的顯著優點
(1)不添加防腐劑、化學合成色素和香精，綠色環保。(2)該飲料口感清涼、甘甜，起消炎、清熱解毒的作用，長期飲用對人體具有很好的保健和預防疾病的作用。(3)制備方法簡單、成本低，適合大規模推廣，具有顯著的經濟效益和社會效益。(4)飲料中添加甜葉菊，改善了口感，還可降低血糖，擴大了消費人群。
具體實施例方式本發明的白花敗醬飲料，其原料組成按重量份數由以下組成白花敗醬草5-10 份，甜葉菊1-5份，水20-50份。其中白花敗醬草為全草。制備方法如下
將清洗后的白花敗醬草、甜葉菊加水混合，并加熱煮沸，且保持煮沸狀態8-15分鐘，然后濾出液體，經殺菌冷卻后灌裝即制成成品。以下為本發明的幾個具體實例，進一步描述本發明，但是本發明不僅限于此。實施例1
一種白花敗醬飲料，其原料組成按重量份數由以下組成白花敗醬草5份，甜葉菊1份， 水20份。將清洗后的白花敗醬草、甜葉菊加水混合，并加熱煮沸，且保持煮沸狀態8分鐘， 然后濾出液體，在120-140度下將上述液體在高溫瞬時滅菌(UHT)設備中高溫殺菌3-5秒， 冷卻后無菌灌裝即制成成品。實施例2
一種白花敗醬飲料，其原料組成按重量份數由以下組成白花敗醬草7份，甜葉菊3份， 水35份。將清洗后的白花敗醬草、甜葉菊加水混合，并加熱煮沸，且保持煮沸狀態10分鐘， 然后濾出液體，在120-140度下將上述液體在高溫瞬時滅菌(UHT)設備中高溫殺菌3-5秒， 冷卻后無菌灌裝即制成成品。實施例3
一種白花敗醬飲料，其原料組成按重量份數由以下組成白花敗醬草10份，甜葉菊5 份，水50份。將清洗后的白花敗醬草、甜葉菊加水混合，并加熱煮沸，且保持煮沸狀態15分鐘，然后濾出液體，在120-140度下將上述液體在高溫瞬時滅菌(UHT)設備中高溫殺菌3-5 秒，冷卻后無菌灌裝即制成成品。
權利要求
1.一種白花敗醬飲料，其特征在于其原料組成包括白花敗醬草，甜葉菊和水。
2.根據權利要求1所述的白花敗醬飲料，其特征在于其原料組成按重量份數由以下組成白花敗醬草5-10份，甜葉菊1-5份，水20-50份。
3.根據權利要求1所述的白花敗醬飲料，其特征在于其原料組成按重量份數由以下組成白花敗醬草5份，甜葉菊1份，水20份。
4.一種如權利要求1或2所述的白花敗醬飲料的制備方法，其特征在于所述制備方法為清洗后的白花敗醬草、甜葉菊加水混合，并加熱煮沸，且保持煮沸狀態8-15分鐘，然后濾出液體，經殺菌冷卻后灌裝即制成成品。
全文摘要
本發明提供了一種白花敗醬飲料及其制備方法。其原料組成包括白花敗醬草，甜葉菊和水。該方法將清洗后的白花敗醬草、甜葉菊加水混合，并加熱煮沸，且保持煮沸狀態8-15分鐘，然后濾出液體，經殺菌冷卻后灌裝即制成成品。該飲料食用方便，口感甘甜，對人體具有較好的保健作用，且制備方法簡便易操作，適合大規模推廣。
文檔編號A23L2/38GK102342514SQ201110293309
公開日2012年2月8日 申請日期2011年9月28日 優先權日2011年9月28日
發明者許志棟 申請人:許志棟