專利名稱：一種無蔗糖涼茶飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種無蔗糖涼茶飲料。
背景技術(shù)：
近幾年，隨著環(huán)境質(zhì)量的下降和人們生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，同時隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問題，逐漸開始選擇健康的食品和飲品。富含維生素的飲料在日常生活中日益成為人們喜愛的飲品，但是現(xiàn)有的維生素飲料中含有多種化學(xué)添加成分，如人工合成甜味劑，還有含有過多蔗糖，經(jīng)常攝入這些物質(zhì)嚴(yán)重危害著人們的身體健康。眾所周知，過量攝入糖分會引發(fā)諸如肥胖、糖尿病、高血脂和小兒齲齒等疾病，蔗糖等甜味劑帶來的一系列健康問題日益突出。世界衛(wèi)生組織(WHO)曾調(diào)查了 23個國家人口的死亡原因，得出結(jié)論嗜糖之害，甚于吸煙。在美國，白糖甚至被稱為“白色毒品”，美國政府正在全國推動減少蔗糖食用量的“糖工程”，因此迫切需要研制一種無蔗糖涼茶飲料。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的提供一種無蔗糖涼茶飲料，克服現(xiàn)有涼茶飲料的不足，其既有良好口感，又不含蔗糖的涼茶飲料，適合糖尿病患者、肥胖者及需要減少能量攝入的人群食用。為了達到上述設(shè)計目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下
一種無蔗糖涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、雞蛋花、甘草、 仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖 0. Olg-lO. OOg;果糖 0. lg-50. OOg ；金銀花 0. 001g-5. Og,菊花 0. lg-10. Og ； 雞蛋花 0.01g-5. Og ；仙草 0.01g-5. Og ；甘草 0.01g-8. Og ；夏枯草 0. 001g-5. Og;布渣葉 0. 001g-5. Og;谷氨酸鈉0. 001g-3. 0g，其余為純凈水。所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖0. 01g-9. OOg; 果糖 0. lg-45. OOg ；金銀花 0. 001g-4. 5g，菊花 0. lg-9. Og ；雞蛋花 0. 01g-5. Og ；仙草 0. 01g-5. Og ；甘草 0. 01g-8. Og ；夏枯草 0. 001g-5. Og ；布渣葉 0. 001g-4. 5g;谷氨酸鈉 0. 001g-3. 0g，其余為純凈水。所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖0. 01g-8. 50g; 果糖 0. lg-40. OOg ；金銀花 0. 001g-4. Og,菊花 0. lg-8. Og ；雞蛋花 0. 01g-4. 9g ；仙草 0. 01g-4. 8g ；甘草 0. 01g-8. Og ；夏枯草 0. 001g-5. Og ；布渣葉 0. 001g-5. Og;谷氨酸鈉 0. 001g-3. 0g，其余為純凈水。所述甜菊糖主要成分包括RA和/或STV。本發(fā)明所述的高無熱量涼茶飲料的有益效果是
1、本發(fā)明以甜菊糖為主要甜味劑，甜菊糖具有純天然、高甜度、幾乎無熱值、味道好和安全無毒的特點，替代了現(xiàn)有維生素飲料中的蔗糖及其他化學(xué)合成甜味劑，其甜度優(yōu)于添加蔗糖后的飲料，而且降低了飲料的含糖量和熱值，相同甜度時，甜菊糖的熱量僅為蔗糖的1/400-1/300擴大了消費人群。綜上所述，一種無熱量涼茶滿足了糖尿病患者和肥胖者等特殊人群降糖、降脂和保健的需求，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。具有現(xiàn)有涼茶飲料清熱去火的功效，且克服了市場上涼茶飲料高蔗糖高熱量危害健康的缺陷，適合于糖尿病，肥胖癥，需要減少能量攝入等人群飲用，口感好，倍受廣大消費者青睞。
具體實施例方式下面通過具體實施例，對本發(fā)明加以進一步說明，但本發(fā)明不只限于這個實施例。實施例1
本發(fā)明實施1所述的無熱量涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、 雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖0. Olg;果糖0. Ig ；金銀花0. OOlg,菊花0. Ig ；雞蛋花0. Olg ；仙草 0. Olg ；甘草0. Olg ；夏枯草0. OOlg ；布渣葉0. OOlg;谷氨酸鈉0. OOlg，其余用純凈水定容到
IOOgo實施例2:
本發(fā)明實施2所述的無熱量涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、 雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖log;果糖50g ；金銀花5g，菊花IOg ；雞蛋花5g ；仙草5g ；甘草8g ； 夏枯草5g ；布渣葉5g;谷氨酸鈉3g，其余用純凈水定容到100g。實施例3:
本發(fā)明實施3所述的無熱量涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、 雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖5g;果糖30g ；金銀花lg，菊花3g ；雞蛋花Ig ；仙草Ig ；甘草Ig ；夏枯草Ig ；布渣葉Ig;谷氨酸鈉lg，其余用純凈水定容到100g。實施例4:
本發(fā)明實施4所述的無熱量涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、 雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖9g;果糖45g ；金銀花4. 5g，菊花9g ；雞蛋花5g ；仙草5g ；甘草8g ； 夏枯草Ig ；布渣葉4. 5g ；谷氨酸鈉lg，其余用純凈水定容到100g。實施例5:
本發(fā)明實施5所述的無熱量涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、 雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖8. 5g;果糖40g ；金銀花4g，菊花8g ；雞蛋花4. 9g ；仙草4. 8g ；甘草8g ；夏枯草Ig ；布渣葉4. 5g ；谷氨酸鈉lg，其余用純凈水定容到100g。實施例6:
本發(fā)明實施6所述的無熱量涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、 雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖6g ；果糖30g ；金銀花3g，菊花6g ；雞蛋花4g ；仙草4g ；甘草6g ；夏枯草1. Og ；布渣葉1. Og ；谷氨酸鈉0. lg，其余用純凈水定容到100g。實施例7:
本發(fā)明實施7所述的無熱量涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、 雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖Ig;果糖20g ；金銀花lg，菊花3g ；雞蛋花Ig ；仙草Ig ；甘草2g ；夏枯草0. Ig ；布渣葉0. Ig ；谷氨酸鈉0. lg，其余用純凈水定容到IOOgo實施例8:
本發(fā)明實施8所述的無熱量涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、 雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖0. Ig;果糖Ig ；金銀花0. Ig,菊花Ig ；雞蛋花0. Ig ；仙草0. Ig ；甘草0. Olg ；夏枯草0. Olg ；布渣葉0. Olg ；谷氨酸鈉0. Olg，其余用純凈水定容到IOOgo實施例9
本發(fā)明實施9所述的無熱量涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、 雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖0. Ig;果糖0. 5g ；金銀花0. Olg,菊花0. 5g ；雞蛋花0. 05g ；仙草 0. 05g ；甘草0. 05g ；夏枯草0. 05g ；布渣葉0. 05g ；谷氨酸鈉0. 05g,其余用純凈水定容到 IOOg0所述的甜菊糖在本發(fā)明中作為增甜劑，是從菊科植物甜葉菊的葉片中提取的天然甜味劑，上述實施例中所述的甜菊糖主要成分包括RA (Rebaudioside-A)和/或STV (Stevioside)0以上，僅為本發(fā)明的較佳實施例，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍的內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護范圍應(yīng)該以權(quán)利要求所界定的保護范圍為準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.一種無蔗糖涼茶飲料，其特征在于主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖0. Olg-lO. OOg;果糖0. lg-50.00g;金銀花0.001g-5.0g， 菊花 0. lg-io. Og ；雞蛋花 0. 01g-5. Og ；仙草 0. 01g-5. Og ；甘草 0. 01g-8. Og ；夏枯草 0. 001g-5. Og ；布渣葉0. 001g-5. Og;谷氨酸鈉0. 001g-3. 0g，其余為純凈水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無蔗糖涼茶飲料，其特征在于所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖0. 01g-9. OOg;果糖0. lg-45. OOg ；金銀花 0. 001g-4. 5g，菊花 0. lg-9. Og ；雞蛋花 0. 01g-5. Og ；仙草 0. 01g-5. Og ；甘草 0. 01g-8. Og ；夏枯草0. 001g-5. Og ；布渣葉0. 001g-4. 5g;谷氨酸鈉0. 001g-3. 0g，其余為純凈水。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種無蔗糖涼茶飲料，其特征在于所述每IOOg無熱量涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖0.01g-8. 50g;果糖0. lg-40.00g;金銀花 0. 001g-4. Og,菊花 0. lg-8. Og ；雞蛋花 0. 01g-4. 9g ；仙草 0. 01g-4. 8g ；甘草 0. 01g-8. Og ；夏枯草0. 001g-5. Og ；布渣葉0. 001g-5. Og;谷氨酸鈉0. 001g-3. 0g，其余為純凈水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種無蔗糖涼茶飲料，其特征在于所述甜菊糖主要成分包括RA和/或STV。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種無蔗糖涼茶飲料，主要包括純凈水、甜菊糖、果糖、金銀花、菊花、雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣葉、谷氨酸鈉，每100g一種無蔗糖涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為甜菊糖0.01g-10.00g;果糖0.1g-50.00g；金銀花0.001g-5.0g，菊花0.1g-10.0g；雞蛋花0.01g-5.0g；仙草0.01g-5.0g；甘草0.01g-8.0g；夏枯草0.001g-5.0g；布渣葉0.001g-5.0g;谷氨酸鈉0.001g-3.0g,其余用水定容到100g。
文檔編號A23F3/34GK102273536SQ20111024313
公開日2011年12月14日 申請日期2011年8月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月24日
發(fā)明者徐興光 申請人:濟南漢定生物工程有限公司