專利名稱：板栗粉面條加工工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種板栗加工工藝，特別是一種板栗粉面條加工工藝。
背景技術：
現在市場上所見到的板栗大多是以干食為主，雖然有少部分板栗面糕點用品，但開發數量極為有限，直接影響了板栗產業的快速發展，經查閱大量有關資料證明，板栗根本不能做成長面條，同時也沒有任何文獻記載過關于板栗粉面條方面的加工工藝技術，本專利板栗粉面條加工工藝，填補了這項空白，為板栗產業的發展起到了有力的推動作用。
發明內容
本發明的目的，旨在為人們提供一種以板栗為主要原料，經細加工而成的板栗粉面條，制作時，將板栗粉、水、蜂蜜按10 6 0.5的比例混合形成面團，在經(2小時)的不斷強筋錘打后，便可加工成兼具有韌度性強，適口性好，能促進人們的食欲感，可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾，有抑制腰酸腿痛的各種粗細、長短不等的板栗粉面條。實現本發明板栗粉面條加工工藝步驟如下a.選料選擇無蟲姓、不發霉的板栗仁為主料。b.晾曬將板栗仁晾曬干。c.粉碎將晾曬干的板栗仁碾碎成粉狀待用。d..合制將板栗粉、水、蜂蜜按10 6 0. 5的比例混合形成面團。e.夯捶將和成好的面團放在容器內，用木錘反復捶打2小時。f.壓切將夯捶好的面團搟壓成片狀，按需要的粗細、長短切成條。g.包裝將切好的面條，按所需進行濕儲或干藏。
圖I為本發明說明圖選料一晾曬一粉碎一合制一夯錘一壓切一包裝。
具體實施例方式以下結合附圖及實例詳述本發明板栗粉面條加工工藝。本實施發明所述的板栗粉面條加工工藝及其步驟如下a.選料選擇無蟲姓、不發霉的板栗仁為主料。b.晾曬將板栗仁晾曬干。c.粉碎將晾曬干的板栗仁碾碎成粉狀待用。d..合制將板栗粉、水、蜂蜜按10 6 0. 5的比例混合形成面團。e.夯捶將和成好的面團放在容器內，用木錘反復捶打2小時。f.壓切將夯捶好的面團搟壓成片狀，按需要的粗細、長短切成條。
g.包裝 將切好的面條，按所需進行濕儲或干藏。
權利要求
1.板栗粉面條加工工藝，其特征在于以板栗為主要原料，經細加工切成粗細、長短不等的板栗粉面條。
2.根據權利要求I所述的板栗粉面條加工工藝步驟如下 a.選料選擇無蟲蛀、不發霉的板栗仁為主料。
b.晾曬將板栗仁晾曬干。
c.粉碎將晾曬干的板栗仁碾碎成粉狀待用。
d..合制將板栗粉、水、蜂蜜按10 6 O. 5的比例混合形成面團。
e.夯捶將和成好的面團放在容器內，用木錘反復捶打2小時。
f.壓切將夯捶好的面團搟壓成片狀，按需要的粗細、長短切成條。
g.包裝將切好的面條，按所需進行濕儲或干藏。
全文摘要
本發明板栗粉面條加工工藝，是一種以板栗為主要原料，經細加工而成的板栗粉面條，制作時，將板栗粉、水、蜂蜜按10∶6∶0.5的比例混合形成面團，在經(2小時)的不斷強筋錘打后，便可加工成兼具有韌度性強，適口性好，能促進人們的食欲感，可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾，有抑制腰酸腿痛的各種粗細、長短不等的板栗粉面條。
文檔編號A23L1/29GK102845782SQ20111017812
公開日2013年1月2日 申請日期2011年6月29日 優先權日2011年6月29日
發明者張建卿 申請人:張建卿