專利名稱：調節糖化液pH值的方法
技術領域：
本發明涉及玉米淀粉深加工領域，特別的涉及利用玉米淀粉制備葡萄糖的工藝中涉及到的調節糖化液PH值的方法。
背景技術：
我國農產品資源豐富，農產品深加工產業發展迅速。玉米淀粉在深加工中的廣泛應用及其高附加值的可再生資源的特定，國家對玉米淀粉的深度、廣度開發均有出臺相關政策及財政方面的支持。發酵工業以淀粉為主要原料，在玉米深加工過程中起到重要作用。 采用發酵手段進行玉米淀粉深加工先將淀粉制成葡萄糖，通過發酵可以生產檸檬酸等有機酸、味精、Vc、核酸、氨基酸、抗生素等產品。可廣泛應用于食品、造紙、紡織、醫藥、化工行業及相關產業，用途極為廣泛，其市場前景十分廣闊。淀粉是由多葡萄糖單元組成的高分子化合物，淀粉經過酶作用液化、糖化。糖化是淀粉轉化為葡萄糖的重要步驟，它直接影響著產品轉化率和后繼產品品質。酶反應只有提供適宜的條件，才能提高葡萄糖的收率和質量。液化液PH在5. 5-5. 8之間，而糖化要求pH 在4. 2-4. 4之間，所以糖化過程需要向物料中加入酸調節pH值。現有技術中，通常是向物料中加入鹽酸或硫酸調節，但過多的Cl—和SO/—易造成罐體腐蝕，并且會將Cl—和S042_帶入產品當中，影響后繼深加工產品品質。
發明內容
本發明的目的在于提供一種替代現有技術中利用鹽酸或硫酸調節糖化液pH值的方法。為實現上述目的，本發明采用如下技術方案實現調節糖化液pH值的方法，選用葡萄糖酸溶液為調節劑，所述的葡萄糖酸溶液為葡萄糖酸內酯生產之后的母液。所述的葡萄糖酸溶液所需的量根據pH值確定，所述的pH值在4. 2-4. 4范圍內。葡萄糖酸內酯是葡萄糖經過發酵生成葡萄糖酸后結晶分離的產物，由于葡萄糖酸溶液為葡萄糖酸內酯生產之后的母液，殘留有葡萄糖等雜質，能夠影響葡萄糖酸內酯的品質，現有工藝中常常把葡萄糖酸溶液作為廢料處理掉，但是葡萄糖酸溶液其屬性為有機中強酸，因此可以替代鹽酸和硫酸作為調節PH值的調節劑，這樣充分利用了廢棄液，節省了工藝成本，提高內酯母液利用附加值，降低內酯生產的綜合成本；同時，由于本方法沒有采用鹽酸和硫酸進行調節PH值，因此減少了發酵產品中Cl_雜質含量，保證產品 S042—和Cl—合格，另外，由于葡萄糖酸溶液為有機酸，因此不會造成罐體腐蝕。
具體實施例方式實施例1調節糖化液pH值的方法，選用葡萄糖酸溶液為調節劑，所述的葡萄糖酸溶液為葡
3萄糖酸內酯生產之后的母液。上述的葡萄糖酸溶液所需的量根據PH值確定，所述的PH值為4. 25。實施例2調節糖化液pH值的方法，選用葡萄糖酸溶液為調節劑，所述的葡萄糖酸溶液為葡萄糖酸內酯生產之后的母液。上述的葡萄糖酸溶液所需的量根據pH值確定，所述的pH值為4.觀。實施例3調節糖化液pH值的方法，選用葡萄糖酸溶液為調節劑，所述的葡萄糖酸溶液為葡萄糖酸內酯生產之后的母液。上述的葡萄糖酸溶液所需的量根據pH值確定，所述的pH值為4. 35。實施例4調節糖化液pH值的方法，選用葡萄糖酸溶液為調節劑，所述的葡萄糖酸溶液為葡萄糖酸內酯生產之后的母液。上述的葡萄糖酸溶液所需的量根據pH值確定，所述的pH值為4. 2。實施例5調節糖化液pH值的方法，選用葡萄糖酸溶液為調節劑，所述的葡萄糖酸溶液為葡萄糖酸內酯生產之后的母液。上述的葡萄糖酸溶液所需的量根據pH值確定，所述的pH值為4. 4。
權利要求
1.調節糖化液PH值的方法，其特征在于選用葡萄糖酸溶液為調節劑，所述的葡萄糖酸溶液為葡萄糖酸內酯生產之后的母液。
2.根據權利要求1所述的調節糖化液PH值的方法，其特征在于所述的葡萄糖酸溶液所需的量根據PH值確定，所述的pH值在4. 2-4. 4范圍內。
全文摘要
本發明公開了一種調節糖化液pH值的方法，選用葡萄糖酸溶液為調節劑，所述的葡萄糖酸溶液為葡萄糖酸內酯生產之后的母液。本方法因此可以替代鹽酸和硫酸作為調節pH值的調節劑，這樣充分利用了廢棄液，節省了工藝成本，提高內酯母液利用附加值，降低內酯生產的綜合成本；同時減少了發酵產品中SO42-和Cl-雜質含量，保證產品SO42-和Cl-合格，不會造成罐體腐蝕。
文檔編號C12P19/02GK102181508SQ20111006861
公開日2011年9月14日 申請日期2011年3月22日 優先權日2011年3月22日
發明者肖杰, 蔣偉忠, 陳芳 申請人:江蘇康力生物科技發展有限公司