專利名稱：一種無花果膠劑的制備方法
技術領域：
本發明所屬保健食品加工技術領域。本發明涉及一種無花果膠劑的制備方法。本 發明產品對人體具有保健功能。增加了無花果加工產品品種，解決了無花果鮮果貯運問題， 利于工業化生產。
背景技術：
1、無花果的成分和作用(1)含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促 進食欲，又因其含有多種脂類，故具有健脾消食，潤腸通便的效果。(2)所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂 肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。(3)含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗 炎消腫之功，可利咽消腫。(4)含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸 等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。(5)未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁 中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的 發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。本發明產品保證了無花果等原料的生物活性成分含量，成本低質量可靠、適用人 群廣泛。2、山楂的成分和作用Lijg^J^li^i^LijΜ χCrataegus pinnatifida Bge. var. major N. Ε. Br. ^lIj 楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果實。山楂中含有三萜類及黃酮類成分，具有 顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。3、大棗的成分和作用^Φ^ ^^ΦΜ Ι^Φ Ziziphus jujuba Mill. var. inermis (Bunge) Rehd.白勺 干燥成熟果實。甘，溫。歸脾、胃經。用于中氣不足、養血安神。大棗富含大棗多糖、黃酮 類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷(cAMP)、環磷酸烏苷(cGMP)、胡蘿卜素、族維生 素等，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管 系統疾病有良好的作用。4、無花果的專利申請概況目前，無花果的專利申請多以無花果的片齊IJ、茶齊IJ、酒齊U、飲料、口服液、蜜餞、罐 頭、煙制品為主。
發明內容
1、一種無花果膠劑的制備方法，特征在于其制備方法包括以下過程
(1)原料重量配比為無花果550g-650g，黃明膠450g-550g，山楂150g，大棗150g， 胡蘿卜300g，維生素C 0. lg-0. 3g，維生素D 0. lg-0. 3g，冰糖100g、豆油30g、黃酒IOg ；(2)將山楂和大棗洗凈，微波干燥，粉碎為20目，加水煮沸提取3次，首次加8倍 量水浸泡4. 0-6. 0小時，加熱煮沸提取2. 0-3. 0小時；第二次加6倍量水加熱煮沸提取 1. 5-2. 0小時，第三次加4倍量水加熱煮沸提取1. 0-2. 0小時，合并提取液，濾過，得濾液；(3)將黃明膠加入(2)濾液中煮沸，濃縮，得濃縮液；(4)將無花果，去皮、榨汁，胡 蘿卜榨汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等 加入(3)濃縮液中，濃縮至稠膏狀，冷凝，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。根據本發明，本發明中的“ ％，，是重量百分比。
具體實施例方式本發明所述的涉及一種無花果膠劑的制備方法包括以下實施例，下面的實施例可 進一步說明本發明，但不以任何方式限制本發明。實施例1 (1)原料重量配比為無花果550g，黃明膠450g，山楂150g，大棗150g，胡蘿卜 300g，維生素C 0. Ig,維生素D 0. Ig,冰糖100g、豆油30g、黃酒IOg ；(2)將山楂和大棗洗凈，微波干燥，粉碎為20目，加水煮沸提取3次，首次加8倍量 水浸泡4. 0小時，加熱煮沸提取2. 0小時；第二次加6倍量水加熱煮沸提取1. 5小時，第三 次加4倍量水加熱煮沸提取1. 0小時，合并提取液，濾過，得濾液；(3)將黃明膠加入(2)濾液中煮沸，濃縮，得濃縮液；(4)將無花果，去皮、榨汁，胡蘿卜榨汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等 加入(3)濃縮液中，濃縮至稠膏狀，冷凝，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。實施例2 (1)原料重量配比為無花果650g，黃明膠550g，山楂150g，大棗150g，胡蘿卜 300g，維生素C 0. 3g，維生素D 0. 3g，冰糖100g、豆油30g、黃酒IOg ；(2)將山楂和大棗洗凈，微波干燥，粉碎為20目，加水煮沸提取3次，首次加8倍量 水浸泡6. 0小時，加熱煮沸提取3. 0小時；第二次加6倍量水加熱煮沸提取2. 0小時，第三 次加4倍量水加熱煮沸提取2. 0小時，合并提取液，濾過，得濾液；(3)將黃明膠加入(2)濾液中煮沸，濃縮，得濃縮液；(4)將無花果，去皮、榨汁，胡蘿卜榨汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等 加入(3)濃縮液中，濃縮至稠膏狀，冷凝，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。
權利要求
1. 一種無花果膠劑的制備方法，特征在于其制備方法包括以下過程(1)原料重量配比為無花果550g-650g，黃明膠450g-550g，山楂150g，大棗150g，胡蘿 卜 300g,維生素 C 0. lg-0. 3g，維生素 D 0. lg-0. 3g，冰糖 100g、豆油 30g、黃酒 IOg ；(2)將山楂和大棗洗凈，微波干燥，粉碎為20目，加水煮沸提取3次，首次加8倍量水 浸泡4. 0-6. 0小時，加熱煮沸提取2. 0-3. 0小時；第二次加6倍量水加熱煮沸提取1. 5-2. 0 小時，第三次加4倍量水加熱煮沸提取1. 0-2. 0小時，合并提取液，濾過，得濾液；(3)將黃明膠加入( 濾液中煮沸，濃縮，得濃縮液；(4)將無花果，去皮、榨汁，胡蘿卜榨汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等加入 (3)濃縮液中，濃縮至稠膏狀，冷凝，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。
全文摘要
本發明所屬保健食品研究開發技術領域。本發明涉及一種無花果膠劑的制備方法，將山楂和大棗洗凈，微波干燥，粉碎為20目，加水煮沸提取3次，首次加8倍量水浸泡4.0-6.0小時，加熱煮沸提取2.0-3.0小時；第二次加6倍量水加熱煮沸提取1.5-2.0小時，第三次加4倍量水加熱煮沸提取1.0-2.0小時，合并提取液，濾過，得濾液，將黃明膠加入濾液中煮沸，濃縮，得濃縮液，將無花果，去皮、榨汁，胡蘿卜榨汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等加入濃縮液中，濃縮至稠膏狀，冷凝，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。本發明產品對人體具有保健功能，本發明產品利于工業化生產。
文檔編號A23L1/068GK102132815SQ20111006006
公開日2011年7月27日 申請日期2011年3月8日 優先權日2011年3月8日
發明者張崇禧, 鄭友蘭 申請人:山東大學威海分校