專利名稱：養心酸菜的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種腌菜，尤其涉及一種用養心草腌制的酸菜。
背景技術：
酸菜在貴州是深受人們喜愛的一種腌菜；傳統酸菜大多由白菜、青菜、 蘿卜菜等綠葉蔬菜經米湯發酵而成，對高血壓、高血脂、血管硬化、肝炎、失眠、牙齦出血等癥沒有防治作用。
發明內容
針對現有技術中存在的上述缺陷，本發明旨在提供一種有降壓解脂、保肝護心、抗衰老作用，可預防高血壓、高血脂、肝病、冠心病等病癥的養心酸菜。為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案將養心草漂燙至顏色變深，撈出后浸入玉米淀粉湯中室溫發酵3-7天；養心草與所述玉米淀粉湯的重量比為2 1，玉米淀粉湯由玉米淀粉與開水按重量比為18的比例調制而成。養心草正名景天三七(kdu aizoonL.)，景天科草本植物，又叫費菜、土三七；性平、味甘微酸；具有鎮靜、降壓、解脂、增強免疫力、提高人體適應性、抗疲勞、抗衰老、寧心平肝、安神補血、清熱解毒、止血化瘀之功效，用于防治心率失常、陣發性心動過速、風濕性心臟病等疾病，對癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小板減少性紫癜以及肝炎等十余種疾病有顯著療效和食療保健作用。與現有技術比較，本發明制備方法簡單，無副作用；對高血壓、高血脂有療效，對肝炎、冠心病、腦血栓等心腦血管疾病有緩解作用；長期服用能強身健體、提高肌體免疫力，有延緩衰老、延年益壽等效果。
具體實施例方式下面結合具體的實施例對本發明作進一步說明實施例1，將養心草洗凈，用開水中漂燙至顏色變深，撈出后浸入玉米淀粉湯中室溫發酵3-7天；養心草與玉米淀粉湯的重量比為2 1，所述玉米淀粉湯由玉米淀粉與開水按重量比為18的比例調制而成。
權利要求
1. 一種養心酸菜，其特征在于將養心草漂燙至顏色變深，撈出后浸入玉米淀粉湯中， 室溫發酵3-7天；養心草與所述玉米淀粉湯的重量比為2 1，玉米淀粉湯由玉米淀粉與開水按重量比為18的比例調制而成。
全文摘要
本發明公開了一種養心酸菜，屬于腌菜；旨在提供一種有降壓解脂、保肝護心、抗衰老作用，可預防高血壓、高血脂、肝病、冠心病等病癥的腌菜。其技術方案是將養心草放入開水中漂燙至顏色變深，撈出后浸入玉米淀粉湯中室溫發酵3-7天；養心草與所述玉米淀粉湯的重量比為2∶1，玉米淀粉湯由玉米淀粉與開水按重量比為1∶8的比例調制而成。本發明制備方法簡單，無副作用；對高血壓、高血脂有療效，對肝炎、冠心病、腦血栓等心腦血管疾病有緩解作用；長期服用能強身健體、提高肌體免疫力，有延緩衰老、延年益壽等效果。
文檔編號A23L1/218GK102150797SQ20111003950
公開日2011年8月17日 申請日期2011年2月17日 優先權日2011年2月17日
發明者張芮銘 申請人:貴州群峰生物農業科技發展有限公司